テンションが数ヶ月前のものなので何だか恥ずかしいのですが、勢いで！載せちゃいますよ！！
なんだかんだでやっぱり世界一のパティシエだと思う、エルメ様です！！
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エルメ先生のお出ましです！
今更何も説明の必要もないよね…
お菓子の神様です！！
なんかブレた。すんません。
Infiniment Vanille（直訳すると「無限にバニラ」）シリーズ勢揃い！！
なんだこの真っ白けっけさ！
なんて不自然でそして美味しそうなんだ！！
マカロンは無論、激しく美味しいです…
驚異の口溶け。
ラデュレとどっちが美味しいかって話とかもあるけど、ラデュレのマカロンもレシピエルメ先生作だから、まあどっちも似たようなもんです。
そしてそして！
私がこの地球上で一番美味いお菓子の一つだと思ってる、
イスパハン！！
両側から挟み撃ちしてるマカロン生地はタイミングによって（多分鮮度？）すごく美味しい時と普通に美味しい時があるのですが、サクッサクホワリ！で、うっとりローズのフレーバー。
これにキイチゴ（フランボワーズ）＋中のライチクリーム。
この奇跡のアンサンブルがうまいのなんのって…
この世にイスパハンが存在してるってだけで励まされるレベルです！！
凹んだらまずこれを食べよう！
（パリのお菓子の中では）わりにサッパリめなので、重いの甘いの苦手な方にも。
こちらのInfiniment Vanille（無限にバニラ、限りなくバニラ、果てしなくバニラ…）シリーズのケーキ、その名も"Infiniment Vanille"は、かなり甘い笑
でも美味しくて、いつの間にか完食… 怖い！！
エルメ先生はかなり容赦ないので、甘い時は死ぬほど甘いですが、食べさせちゃうんですから、
すごい人ですよホント。
ちなみに、このシリーズのÉmotion Infiniment Vanilleを日本のエルメ様で発見して、いただいたのですけどね。（下記、青山店で購入したものの写真です）
ヴァニラ入りゼリー、アーモンドの生地、ヴァニラ入りマスカルポーネクリーム、
ヴァニラ入りババ(ラム酒風味のシロップを染み込ませた生地)、ホワイトチョコレートガナッシュ、
が重なってます。
これ超傑作！！！そこまで甘くないんです！
ヴァニラゼリーが不思議にスッキリしてるんですよ。
一番上の薄いホワイトチョコを割ってそれ含めて、全部の層をイッキにガスッといっていただきたい感じであります！！
すさまじいバランスで激しく美味しかったです！！
３グラスぐらいいける！！一瞬の出来事でした。
パリでお菓子色々食べたけど、シビれた他のパティシエの多くが、エルメ師匠のもとで学んだということで。
この方いるのといないのとで、お菓子的世界は全然違っていたんだろーなーと思います！
ヴィエノワズリーも高レベル！
Bonaparte店で取り扱いがあります。（他にもあるかもだけど知らない）
右：イスパハンのクロワッサン。中にフランボワーズのクリームが入っています。
左：パン・オ・ショコラ。パリで一番のパン・オ・ショコラだという評判もあります！
私はJean Milletのものの方が好みだけど、これもとても美味しいです。
ホロホロッ。
つーか上記全部（Émotion Infiniment Vanilleは後日ですが）一人で食いました。
１日（正確には３時間以内）で。デヘへッ
日本にもエルメあるけど、ごめんなさい！
正直、全体的に、味のレベルが全く違います。（でももらったら歓喜しますよ！）
主にマカロン系のものの食感が全然違うんです。（グラスデザートは日本でもとても美味しかったです！）
製法は同じなのかな？もしかしたら湿度の違いからきてるのかもしれないけど。
パリを訪れる機会があって、お菓子食べる時間があったら、日本にもあるからいーやー、とか、日本で食べて別にそこまでだったからいーやー、と思っても！騙されたと思って！パリのものも是非試されて下さいませー！
（チョコ＆マカロンのみ取り扱いのお店もあるので、ケーキやパンを召し上がりたい場合はご注意下さい！）
下記、私が行った、パンなんかも置いてある店舗のアドレスを載せておきますが、他にも数店舗あるので、リンクを張った公式サイトをご覧になって下さいね！
あー思い出し美味い！！
PIERRE HERMÉ PARIS Bonaparte72, rue Bonaparte - 75006 Paris
Tel : 01 43 54 47 77
メトロ : Saint-Sulpice, Saint-Germain-des-Prés (4番線)、Mabillon (10番線)
営業時間 : 月～金・日 10:00 - 19:00、土 10:00 - 19:30
http://www.pierreherme.co.jp/
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