全ては夢実現と人々の幸せのために・・・

札幌ススキノの焼肉の老舗ひらがなの「なんこう園」を経営している有限会社ファンズフードサービスの社長、黄 亮市のブログです。

日々、夢に向かって全力発進!
そんな中で心に思うことを日々綴っていきます。


テーマ:

最早五月の半ば!!

あっという間の半月、今年のGWは震災の影響もあってか?!去年より2割ダウンでございます。


中3日、4日と忙しい思いをしましたが、その他は平日並み・・・・!


テレビでは焼肉店のユッケによる食中毒を毎日のように取り上げ、報道しています。

本来、韓国の宮廷料理の逸品に数えられる歴史ある商品なのだが・・・・!

扱う者の知識とポリシーのなさが最悪の結果をもたらした!


その影響は日本中の同業者に襲いかかる!

苦しい一年になりそうです。



しかし、どうしてお肉ばかりが不評の対象になっているのか?

10年以上前のBSE報道から宮崎口蹄疫、鶏インフル、など毎年お肉ばかり

叩かれているように思うのは私だけでしょうか??

泣き言言っていても仕方ないのですが・・・


こんな風評に気を捕らわれず前に進む事が肝心です。

我々はお客様に喜んで頂けるように、より美味しいモノを提供するために

深く考え努力する!その努力の継続を怠ってはいけない!!



頑張れ!全国の焼肉店!!ここを乗り切ってこそ本物!!合格


そして、なんと言っても、「頑張れ!負けるな!なんこう園!!我がお店!」メラメラ


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3月11日の東北の大地震と津波による大惨事!なんとお声をかけて良いのやら、一日も早い復興を祈るばかりです。

うちのお店もその後、お客様の震災による影響で予約のキャンセルが相次ぎました。・・・仕方がないことです。考えてる顔

しばらく、来客も減り暇な日が多くなりましたが、最近(今週)はちょっと
客足が戻ってきたように感じます。
早い時間に満席になる事が多くなりました。

一安心と胸を撫で下ろしていますが、先行きはわかりません!
ただただ、お客様に満足頂けるようにとまた来て頂けるように努力するばかりです。

泣き言を言っていても始まりません!
東北の被災者の方々を思うと、比ではありません!


スタッフと一緒に今日も元気にがんばります。ビックリマークわーい(嬉しい顔)

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