”奈良の綺麗の歩き方” 改め、「元祖 焼肉う丼!!!」店主の奮闘記

長いあいだ閉鎖していた、ブログ再開にあたり
現在の職業、飲食業の試行錯誤をご紹介。


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さあ、12時

弁当販売スタート。

今日の日替わり弁当は、カレイの煮付け

600円





焼き肉う丼



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 諸事情により・・・別メニューで

なんてことで

あっさりした サラダ的なものを・・・

なす ってむずかし~

どうしてもありきたりになっちゃうんで

そこで、ヨーグルト

なんで?

どうしてでしょ?

ヨーグルトです。

そこで以下レシピ

材料 ( 作りやすい分量 )
大和丸なす 2個
プチトマト(半分にカット)10個
パセリ(粗みじん切り)4枝
A・・・ヨーグルト大さじ3
A・・・酢、オリーブオイル大さじ1
A・・・砂糖小さじ1
A・・・すりおろしニンニク1片
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう       少々

プチトマトを半分にカットしておく
2
丸なすを大きめに切り、軽く素揚げし、塩をまぶしてさまします。
3
ボウルにAを混ぜ、①②パセリを混ぜます。よく冷やしてねん

写真悪いけどなかなか、うまいやん!
ぜひ試してみて~~~

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今朝、目が覚めたら・・・

いい天気やん

焼肉う丼

屋台でいってしまおう!!!


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さあ、ばりばりうんで~
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