いまだ余震も続いて不安な日が続きますが、
春は着実にやってきています。
昨日はほんと暖かくて、ようやくジャケットから解放されました。
桜も満開ではなびらがひらひら
もう見ごろも終わりそうなので、今日も桜並木の下をお散歩してきます。
今日は食材でも春満載な炊き込みご飯。
旬の春キャベツに新玉ねぎ、
一年中あるけど、これまた旬の桜海老を使った
シンプル塩味の炊き込みご飯です。
春キャベツと新玉ねぎの炊き込みご飯 by fanifani（１/４量で３６０Ｋｃａｌ）
玉ねぎは大きめに切って、キャベツもざくざく。
春キャベツはふわふわとしているので、
２００ｇというとすごい量に見えますが、
炊くとしんなりするので、たっぷりと。
炊いているときから桜海老の香ばしい香りと
玉ねぎの甘い香りがふわ～っとしてたまりません
お鍋で炊くと、おこげも香ばしくておいしい
玉ねぎもキャベツも甘い野菜なので、おこげが出来やすいんです。
この日の献立は
新玉キャベツご飯
アスパラの肉巻きしょうが焼き
叩ききゅうりとトマトの酢味噌和え
焼き茄子のお味噌汁
絹豆腐の野菜あんかけ
でした。
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桜は今を盛りの満開ですが、
昨日も今日も花曇。。
でも、今年の桜はいつもより咲き方が均一で、
花もきれいな気がします。
青空だといっそう映えます
花見散歩だと、いつもより沢山歩けてＭＴさんも満足
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夕方から大きな余震に続いて、ひっきりなしに
地震速報が入って落ち着かない夜になりました。
原発もまた心配です。
余震活動も長く続くとの見通しもありますが、
一日も早く安心できる日がきますように
