おひな様パーティーのお料理を習ってきました。
大人でもテンションの上がるかわいいものばかり
詳しくは別記事でご紹介することとして、
今日は桃の節句メニューにもよさそうな春らしい一品。
アサリと蕪の桜蒸し（一人分約４６Kcal)
＜材料＞（2人分）
カブ 1～2個（200g）
アサリ 10個くらい
A桜の花の塩漬け 5～6輪
A生姜 10g（千切り）
A酒 大匙1
A水 100cc
薄口醤油 小さじ1弱
花麩 適宜
菜の花 6本
＊下準備
①アサリは３％の塩水に半日ほど漬けて砂だしし、
こすり合わせるように洗っておく。
②菜の花は固めにゆでて、食べやすく切っておく。
③桜の花は洗って水につけて塩抜きしておく。
①耐熱ボールに皮をむいて4等分にしたカブ、あさり、Aを入れ、
蒸気の上がった蒸し器で10分蒸します。
②煮汁の味を見て、薄口醤油で味を調えます。
菜の花と花麩を添えてどうぞ！
＊アサリの塩気によって醤油を加えなくても十分な場合もあるので、
最後に味を見てください。
ふんわり桜の香りのする優しい味の一品。
春のカブは柔らかいので、煮るとすぐにぐずぐずになったりしますが、
蒸すと火の当たりが柔らかいので、煮崩れにくいです。
おひな様メニューにつき物のハマグリ。
のんのんちゃんが教えてくれたのですが、
ハマグリは貝の口が開きにくいので、
女の子が貞淑に育つようにとの願いがこもっているそうです。
ってことは、すぐに口が開いちゃうアサリは
ほんとは桃の節句のメニューには向かないんですが。。
もちろん、ハマグリで作れば、ワンランク上のお味に
レシピブログ参加中です。
よかったら足跡ぽちっとお願いします。
にほんブログ村
ジャンルを変えてみました。
こちらはかなり苦戦中。
どうぞ応援よろしくお願いします
今年も5段飾りはださなかったけど、ミニ雛を飾りました。
手作りなので、表情がひとつひとつ違ってかわいい
こちらはのんのんちゃんのおうちのかわいいうさぎのおひな様
これものんのんちゃんちのミニ雛ちゃん。
horimemeさんが作ったものです～。
やっぱりおひな様は女の子のイベント、
かわいいものを飾るのが楽しいですよね～
ツイッターでつぶやき中です。
ここ数日はちょっと寒いけど、
なんとなく、気分は春っぽくなってきました
皆様、いい一日を！