Tomozo のフェイクスイーツブログ

クレイパティシエール平野智美のブログです。フェイクスイーツの作家・講師活動や日々の出来事を綴ります。

ご訪問ありがとうございます。

クレイパティシエール平野智美のブログです。
制作や展示、ワークショップなどの活動と日々の出来事を
綴っていきます。

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各種依頼、お問い合わせなどは
メールフォームよりお気軽にどうぞ。

       
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「レシピプラス」
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テーマ:

こんにちは^^

 

氣仙えりか監修 フェイクスイーツ特別講座

「ダッチベイビー&スイカボウル」

沢山のご予約、ありがとうございます音譜


明日から一般募集が始まりますが、大変有り難い事に、
今日現在会員の方で24名満席となっております。

「キャンセル待ち」は引き続き受付中ですので、ご希望の方は

是非エントリー下さいませ^^

 

一般募集を楽しみにして下さっていた方には大変心苦しいのですが、

また別の機会を設けられたら、、、と考えております。


 

講座詳細は以下をご覧下さい♪

 

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通常、コミカレ会員への入会(6480円)が必要ですが

今回は入会金不要でもお申し込み可能な「公開講座」

として開講させていただける事になりました〜キラキラ

 

コミカレにまだ通った事が無い方、有効期限が切れてしまった方も

お気軽にご受講下さい^^

 

 

【2016年10月期講座受付方法について】**************************************************

 

ベルお申し込みサイトはこちら→☆☆☆

ベル10月期お申し込み方法詳細はこちら→☆☆☆

 

■2016年10月期講座受付を以下の日時で開始いたします。
■WEB決済によるお申し込みも窓口受付と同時開始となります。
WEB決済が初めての方は会員の方でも一般の方でも新規ご利用登録が必要になります。受付開始日前に登録をすませていただくようお願いします。

 

■TEL:03-5949-5486(代表)

 

 

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■10/19(水)

 平野智美「ダッチベイビー」

ふわふわパフィーを使って、新感覚のパンケーキ

「ダッチベイビー」を作りましょう。

独特の窪んだようなカタチ、ふわっとした質感など発泡ウレタンを

自在に操るテクニックやリアルな焼き色に仕上げるための

着色のコツもお伝えします。

アイスクリームやフルーツ、カスタードソースで仕上げましょう♪

スキレットのサイズ:直径約12cm

                 

 

 

■11/16(水)

 島田糸絵「スイカボウル」

 

みずみずしいフルーツがたっぷり載ったスイカボウルを作りましょ う!

スイカの皮を形成、模様を描き、仕上げは一手間加えてシャリッと感を

出しましょう。

すけるくんを使った透明感のあるグレープフルーツや、

桃などの透けすぎないフルーツの配合もそれぞれお伝えします。

今回は、スイカの皮の模様描きアイテムをプレゼント致します♪

 

 

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氣仙えりか監修

「フェイクスイーツ特別講座」

【会 場】

 

池袋コミニティ・カレッジ

http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/index.html

 

〒171-8569
東京都豊島区南池袋1-28-1
西武池袋本店別館8・9階
TEL:03-5949-5486(代表)


【日 時】①10/19 ②11/16(毎月第3水曜日)

     10:30~12:30 ★2回コース
【参加費】受講料:3000円,教材費3,500(1回・税抜)

     2回合計:会員 14,168円/一般 15,248円(税込)

     

   


【講 師】10月:クレイパテシエール 平野智美

     11月:クレイパテシエール 島田糸絵

     副講師:クレイパティシエール 柴田梓

 

【お申し込み開始日】

 ★継続会員の方(申し込時時点で有効期限内の会員)8/20 (土)から

 ★継続会員以外の方(新規・一般・有効期限切れ) 8/25 (木)から

 

 特別なこの機会を、どうぞお見逃しなく^^

 

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ベル9月WS情報

 「かぼちゃのロールケーキプレート」

 ■9月11日(日)西武池袋本店サンイデー

 

 【お申し込み受付開始】

 ・サンイデーメンバー:8/10(水)・一般:8/15(月)より

    詳しくはこちら→☆☆☆

 

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テーマ:

こんにちは。

台風の影響が各地で出ていますね。

大きな被害の出ない事を祈っております。

 

さて、夏休みも終盤。

ちょっと気が早い感じもしますが、ハロウィンのディスプレイや

商品が並ぶお店も増えてきましたね。

 

秋のかぼちゃのスイーツをイメージしましたが、

ハロウィンのディスプレイにも映える「かぼちゃのロールケーキプレート」

沢山のご予約ありがとうございます♪

午後の回にあと1名様だけご案内できます^^

午前もキャンセル待ち受付中です。

 

今日はこのワークのおすすめポイント1をご紹介します。

 

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フェイクスイーツをやった事がある方ならわかる
「四角って難しい!」
「乾いていない粘土を切るのって難しい!」
について、肩の力が抜けちゃう方法を発見しました。



断面がキマると一気にリアル度が増しますよね音譜

程よく乾いてからカット、はタイミングが難しい…
何より、待っていられない!というせっかちさんは私です。
ロールケーキなんて、巻いたらすぐカットして断面がみたい!!笑。

サクッと切れ易い粘土もありますが、
普段愛用している粘土がスパッと切れたら…と
色々な道具を試したところ、安全で相性バッチリのものを発見。

今回のWSでは、その道具を使ってスパッと解決します^^
皆様の肩の力が抜ける瞬間が楽しみです~
 

 

 

 

平野智美デザイン
「かぼちゃのロールケーキプレート」

 

 

カラー粘土を使って、秋のスイーツをつくります。
チョコレート生地のロールケーキ、かぼちゃのペーストパンプキンプディング…と、こっくりと深い色の作り方や乾燥前の粘土を綺麗にカットするコツも学べます。

アイスクリームとカラメルソースを添え、デザートプレートに仕上げましょう。

お好みでメモスタンドにも仕上げていただけます。
※お皿の直径:約19cm



■日 程 2016年9月11日(日)
■時 間 【1】10:45~12:45 満席・キャンセル待ち受付中

     【2】13:45~15:45 残席1(8/22現在)

      ※2時間を予定
■定 員 各回8名
■会 場 西武池袋本店7階 100IDEES サンイデーショップ 
■参加費 4300+税 
■講 師 クレイパティシエール 平野智美

     http://ameblo.jp/fakesweets-tomozo/

■副講師 クレイパティシエール下田直子

  http://ameblo.jp/taberarenaisweetsya/



音譜お問い合せ&お申し込み方法音譜


TEL又はご来店にて受付中です

TEL:03-5949-2607(手芸用品売場直通)
※回線が1本のため受付開始直後はつながりにくいことがございます。

 ご了承下さい。

ご来店の場合 東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店 7階 
 100IDEES サンイデーショップ(手芸売り場)南B9レジにて

 

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【新規受講お申込受付中】

12種のレシピとプロ活動に必須の学科が学べる

氣仙えりか監修

「フェイクスイーツの12のレシピプラス」  

詳細は、バナーをクリックしてください♪

 

 

 

氣仙えりか監修「フェイクスイーツ特別講座」

■10/19・11/16 池袋コミニティ・カレッジ

 8/20より受付開始 詳しくはこちら→☆☆☆

 

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こんにちは。

今日は私が担当する、もう一つの講座

よみうりカルチャー錦糸町10月期のお知らせです。

 

こちらは第3水曜日の18:30〜

お勤めの方にも通い易いお時間となっております。

 

氣仙えりか監修
「フェイクスイーツの12のレシピ・プラス」 

         @よみうりカルチャー錦糸町

 

 

 

レシピプラスの“プラス”って??

一年で12個のレシピにプラスして、実際の講師活動に添った学科を学びます。
そして、気に入ったレシピをそのまま教える事ができる「レシピ購入システム」も用意。

例えば…
はてなマークワークショップの開催金額ってどうやって決めるんだろう…
はてなマーク開催決定から当日まで、実際どんな流れで進めたら良いんだろう…
はてなマークそもそも人を集められるのか不安…。

なんていう悩みや疑問をお持ちではないですか?
この講座では、そんな実際に運営していくために必要な知識を学べます。

具体的なカリキュラムの一部をご紹介しますと…
合格プロ活動の種類と心構え
合格開催価格の考え方
合格企画書の書き方 
合格粘土・ソース見本データ帳づくり
合格告知の仕方

合格作品販売の必須ポイント
…などなど
(予定。変更になる場合がございます。)

WSや定期講座、メーカーのデモンストレーター…と

色々な案件に対応できるプロの知識をつける事ができます。

ご受講中からサンイデーワークや各種イベントでの副講師を経て

特別ワークなどでも活躍する講師を多く輩出している講座でもあります。

★レシピプラス関連記事はこちら→☆☆☆
それぞれのリンク先から、過去の講座の様子をご覧いただけます♪

【前 期】
1.ワッフルチャーム
2.桜餅とお干菓子のチャーム
 柏餅と鯉のぼりアイシングクッキーチャーム

3.ボンボンショコラ リボンとりすかなレシピ
4.クリームブリュレチャーム リボン土山真由美レシピ
5.マンゴーパルフェ リボン柳淑子レシピ
6.ガレット・デ・ロワ

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【後 期】
7.ふわふわベリーカップケーキ リボン氣仙えりかレシピリボン
8.うずまきキャンディーと包み紙キャンディーチャーム リボン本多宏美レシピリボン
9.ふわふわチーズスフレ
10.プラ板でつくる「ベーコンエッグサンド」
11.プリンアラモード
12.ポップオーバー

 



以下、講座概要になります♪


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氣仙えりか監修「フェイクスイーツの12のレシピプラス」

【会 場】よみうりカルチャー錦糸町

     講座概要詳細はこちら→☆☆☆
【日 時】毎月第3水曜日 18:30~20:30 
     ★1年12回コース(半年ごとに更新)
(前期:10/19, 11/16, 12/21, 1/18, 2/15, 3/15)    
     
【講 師】クレイパテシエール 平野智美(fakesweets-tomozo)
    

【新規受講生募集中!】
お問い合わせ・お申し込み先
 ・お電話でのお申し込み TEL:03-5625-2131   

 ・WEBからのお申し込み

  →http://www.ync.ne.jp/kinshicho/kouza/201610-12030023.htm 

または
手紙よみうりカルチャー錦糸町メールフォーム

からご連絡をお待ちしています♪

 

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【現在受講お申し込み受付中の講座】

 

氣仙えりか監修「フェイクスイーツ特別講座」

■10/19・11/16 池袋コミニティ・カレッジ

 8/20より受付開始 詳しくはこちら☆☆☆

 

 

 

ベル8・9月WS情報

 「かぼちゃのロールケーキプレート」

 ■9月11日(日)西武池袋本店サンイデー

 

 【お申し込み受付開始】

 ・サンイデーメンバー:8/10(水)・一般:8/15(月)より

    詳しくはこちら→☆☆☆

 

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