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2016-08-30

ROCHERS ❤ Patrick Roger

テーマ:├ 2016 Russia France

美しいショコラでいっぱいだったパトリック・ロジェ❤

どれを買おうか迷いに迷い、2箱購入しました。

右の箱はナント!缶のメタルボックスになっていて、若干保冷効果もあります。
フランスではケーキやチョコレートを買っても保冷剤を入れてくれないので
コレはいいかも♥

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左:MINI-ROCHERS MIXED CHOCOLATE ミニ ロシェ
やはりプラリネの魔術師と言われるロジェ、プラリネアソートは買わなくては!
ロシェは、ミルク、ブラックの2種類で、ワタシはミックスを購入しました。
クラシックなプラリネのロシェを、焙煎アーモンドを用いてミニサイズに仕上げた
香ばしいショコラ、濃厚で美味しすぎました!
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日本でもオンラインショップで購入できる のですが、一部買えないものもあります。
それが、黒い半球体のショコラ。
"カラー"というアイテムで、コチラは柚子のガナッシュ。
他にも、2013年のサロンドュショコラで出品した、"3種の神技"と言う
ライムやハチミツ風味のキャラメル、ユズやレモングラスのガナッシュが入ったショコラ
など、柑橘系のガナッシュを詰め合わせた”カラー”と言うBOXが季節限定で発売されて
いるようです。

スダチオランジュ:オレンジ風味のアーモンドペースト
サイクロン:スピノサスモモ味 
ミストラル:蜂蜜×塩
アマゾン:キャラメル×ライム
ソバージュ:柚子

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柚子のリキッドが溶け出すショコラは、柚の爽やさと濃厚なガナッシュ、
アソートは、スパイシーな物からナッツ系のものまで、いろんな味を楽しめました♪
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次回もパリに行ったら必ず寄りたいSHOPになりました!
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Patrick Roger
3 place de la Madeleine
75008 Paris
Madeleine、Saint Germain、Village Royal 、Faubourg、Rennes 

フランス以外にもベルギー・ブリュッセルにもあります。



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2016-08-29

日本未上陸チョコ:Patric Roger

テーマ:├ 2016 Russia France

フランスに行ったら、アレもコレも買いたくて毎回欲望との葛藤なわけですが
今回は、日本で働くフランス人ショコラティエさんにどこに行くべきか事前に
聞いて、パトリック・ロジェへ♥




日本で買えないチョコレートが買いたかったのです!


ワタシは観ていないのですが、日本未上陸のチョコレートショップとして
マツコの知らない世界でも紹介されたそうです。
店内は、芸術品のように美しく並べられたチョコラでいっぱい!


30歳でMOF(国家最優秀職人章)を取得、「味の彫刻家」の異名をもつチョコレートの天才
パトリック・ロジェ
店内には大きなオブジェもありました。


ブルーのボックスに詰められてディスプレーされたチョコレート
左上のイエローグリーンの半球体のショコラは、ライム、ユズ、レモングラスなど柑橘系
を使った爽やかなショコラ❤


スパイスや果実などを大胆かつ繊細な組み合わせたショコラが楽しめます♪



この中から厳選したショコラをお土産に買いました。


2Fも見ていいですよ。と言っていただいて、2Fがすっごいラグジュアリー☆


ソファーは座ってはダメ!と書いてあったので、テイスティング等に使っている

場所ではなさそうです。
それにしても、贅沢に使われた空間でした!

 

今回購入したお土産は、次のエントリーでご紹介します❤


Patrick Roger
3 place de la Madeleine
75008 Paris


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2016-08-28

Baru Comodo @ 恵比寿

テーマ:├ 恵比寿・白金
恵比寿の隠れ家バー コモド
月曜日なのに、満席の人気店でした!

なみなみついでくれたスパークリングでかんぱーい♪
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お通しはグリルしたパンプキンハロウィンパンプキン
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鮮魚のカルパッチョ
どれも新鮮で、つぶ貝が特に美味しかったです♥
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炭火焼き肉盛りプレート
阿波牛、ラムロース、熟成イノシシの盛り合わせ。
ラムも猪も全く臭みがなく、イノシシは歯ごたえがあってとっても美味しくいただきました。
もちろん全部美味しい♪
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2杯目のベリーニもなみなみと!
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〆のパスタがまた絶品!
お店オススメの自家製サルシッチャとブラウンマッシュルームのクリームソースパスタ
しつこすぎず、サルシッチャとマッシュルームの旨みがしっかり出ていて、お腹いっぱい
でも食べれちゃいます。
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カプチーノはハートでした♥
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元ボクサーのシェフがつくる絶品イタリアン
オススメです!
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Baru Comodoイタリアン / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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