Factory70 Blog

今日見た夢の話。

旅館みたいに広いタタミの部屋で布団を敷いて寝ていると、男性が起こしにくる。明け方。まだうす暗い。ある有名な芸人さんだ。別に特別ファンとかってのでもないんやけどな。設定は彼氏？

起こされて、台所へ行くと、妹と女友達が食事をしている。"彼氏"は、みんなでうまいもんを食べよう、といって起こしにきたらしい。

友達が、見てよ見てよ！と言う。すると、冷蔵庫の上のカゴに、でっかい焼き魚が何本も立てて入れてある。まるで、パン屋でバゲットでも売っているようじゃないか。

「見て、太刀魚だよ！もらったの。おいしいよ！」

これがか？
だって…ウツボぐらい太くてでかいのに！こんな太刀魚あるか？

妹も"彼氏"も、もぐもぐとうまそうに食べている。友達が、魚の頭のすぐ下くらいのおいしい部分だと言って、切り身を私に手渡す。

手のひら二個分くらいの、太刀魚の焼き身。確かにすごくおいしそうだが、これは太刀魚ですか？何度も聞くけど…………



結局食べられずに、目が覚めちまった。残念。

なんか変な夢だった～～。夢占いみたいなの、できる人います？なんか意味があるのか教えて欲しいです。

あと、この夢の舞台って、私が18まで暮らしていて震災で全壊した、現存しない実家なの。かなり和風の家で、旅館みたいなタタミの部屋は実際にありました。「家」って場面設定の夢だと、毎回この家が出てくる。これもなんか意味あるのかな。

一昨日、誕生日や言うて芦屋でフレンチ食べてきましてん。うわ！こう言うたらめっちゃ高級そうに聞こえるわ！！！ほんまはもろビストロケな店です。ミシュランの星とかじゃない感じのやつね。

で、残ったワインを貰って帰ってきたので、呑んじゃおうということで、今晩はなんとなーくフレンチなメニューにしました。
それが表題のタルタルステーキです。本当は馬か牛で作るのよ。

タルタルステーキがそもそも何かっていうと、いうたら洋風ユッケです。wikipedia曰くルーツは同じなんですと。
パリのカフェとかビストロではよく出てきます。山っ盛りのフレンチフライといっしょにねっ。

たまたまお造り用のツバスが安かったから、肉やめてこっちにしました。
ツバスというのは、要はブリです。He is 出世魚、you know。あまえびと合わせました。よりヘルシーっぽい雰囲気で。雰囲気よあくまで！ブリと牛肉のエネルギー量はいっしょくらいなんだからっ。

では、レシピどぞ。

必要なもの
ツバス（今回は。ていうか、お造り用の魚、何でもいい。サーモンでもマグロでもハマチでも。）
あまえび（お好みで。ホタテでもいいし、省略してもいいよ）
普通のピクルス、またはケイパーピクルス
ルッコラ
＜調味料＞→塩・こしょう・オリーブオイル・酢またはレモン汁少々・にんにくのすりおろしをほんの少し

1. ツバスをさっくさく刻む。骨は、あったら取る。マグロのたたきみたいに細かくせんでいいよ。あらみじんって感じで。ついでに大根のツマも刻んでしまう。
2. 甘エビのしっぽを取って、これも軽く刻む。ピクルスも刻む。ケイパーの場合は刻む必要なし。
3. これまでに刻んだもの全てをボウルに放り込み、調味料をいれてよく混ぜる。完成！盛りつけ。ルッコラを一口サイズに刻んで添える。
   お好みでタマゴの黄身をのっける。今回は省略。

ほれー、かんたんでしょう。
何というか、これは、誰が作ってもまーまず失敗せえへんレシピですわ。

お料理がお得意でないお嬢様方は、これを覚えておいて「あたし、フレンチ作れるよ」なんつって気になる男性をフッキングしてみてはいかがかしら。

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