今日も”たみ先生の美タミン日記”スタートしま～す
甘いジュースや炭酸飲料には多くの砂糖が使われていて
肥満の原因になることは御存知だと思いますが
実はシミやシワの原因になる恐れもある んですって！
そこで甘い飲み物の秘密について御紹介しま～す！
ジュースのような甘い飲み物などに使われている甘み成分は
砂糖ではなく異性化糖と言われる種類の糖質だそうです。
この異性化糖は砂糖以上の甘みがあってジュース以外にも
アイスや缶チューハイなど様々なものに使われていて
主にとうもろこしなどのデンプンを分解し
ブドウ糖を果糖に変えて作られる液糖だそうです。
果糖はブドウ糖よりも甘みが強く砂糖よりも安価なため
様々なものに多く使われていて果糖は果物の甘み成分で
砂糖の1.5倍の甘みがあるそうで小腸で吸収された後
肝臓で代謝されエネルギーとなるため血糖値の上昇には
関係ないそうですが摂りすぎると肝臓への負担や中性脂肪に
なりやすいというデメリットもあるとのことです。
ブドウ糖は炭水化物の形で取り込まれ体内でブドウ糖
として分解されエネルギー源になります。
ブドウ糖は小腸で吸収された後 血液中に入り全身に送られ
エネルギーとして利用される過程で血糖値の上昇を招きます。
エネルギーとして使われなかったブドウ糖は
中性脂肪として蓄積されるそうです。
代謝経路で見ると血糖値の上昇を招かない果糖の方が
優秀に思えますが果糖の方が中性脂肪に変わりやすいので
摂取量には注意が必要とのことです。
果糖は体の酸化を加速させるAGEs(エイジス)を多く発生させ
肌のハリ低下・くすみ・シワが増えるなどの老化現象が
引き起こされ見た目だけでなく内臓・骨・血管など
全身に影響を及ぼすそうです。
異性化糖は様々なものに含まれていますので
原材料表示はしっかりチェックしましょうねっ！
異性化糖を使った飲み物や加工品を大量に摂取すると
肝臓への負担や肥満以外に老化を招く恐れがありますが
果物から摂取する果糖は体に害はない ことに感謝('-^*)/
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