【癒し屋あたみ公式Blog】

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【癒し屋あたみ】代表の熱海(あつみ)です(^∇^)



今回も『薬膳』についてお話していきますねひらめき電球

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以前「薬膳講座*秋編*」をお送りしましたが、
今回はこれからやってくる



の薬膳のお話しをしていきますねひらめき電球

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寒く乾燥した気候に合わせて、体を温める食材を意識して取る季節。

この時期はスパイスや辛味のある野菜が血行を良くします。

また冬の寒さによって衰えた生理活動を維持し、活動が活発になる春に備えるために
「腎」の働きを助ける“高麗人蔘”や“山芋”もオススメ音譜
※この辺りは秋の薬膳とも被るものが有りますね。

その他にも黒い食材は「腎」を補うと考えられ、生命力と免疫力の源になります。



野菜はミネラルを多く含む根菜等の旬のものを
必ず火を通して温めて食べましょう。

冷めたご飯やおかずは、必ず温めるようにして下さい
※食べ物には「五性」というものがあり、
その食べ物の性質を表しています。

」「」「」「」「

高麗人蔘 = 「温」
ひじき = 「寒」

というような感じです。

火を通して食べるというのは、食材の性質を温性に近づけるためにも必要なんですビックリマーク
冬の時期に良いとされる食材でも、五性は「涼」や「寒」のものだったりする事があるので。

冬の薬膳


ーーーーーー関連記事ーーーーーー

⇒ 【癒し屋あたみ】の薬膳講座*秋編*




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