私の味方はオレンジページ！
テーマ：ブログピザの作り方を知りたーい！
とたくさんコメントいただいたので…
紹介します
オレンジページの
｢フライパン１つでできる｣レシピ特集
を見て作りました
他にもいろいろ載っていて楽しいです。
本屋さんで買えるので皆さんも是非是非
それでは…ピザの作り方
材料
強力粉 …１００ｇ
ベーキングパウダー、塩 …各小さじ1/3
砂糖 …小さじ1/2
牛乳 …大さじ５
オリーブオイル …大さじ１
作り方
①大きめのボールに強力粉とベーキングパウダーを、
万能こし器を通してふるい入れる。
砂糖、塩を加えて手でさっと混ぜ、粉の中央をくぼませる。
オリーブオイルをくぼみに少しずつ注ぎ入れ、
そのつどゴムべらでまわりの粉をかるくくずすように混ぜる。
②再び粉の中央をくぼませ、オリーブオイルと同じ要領で、
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
牛乳が全体になじんだら、手でひとまとまりになるまでさっと混ぜ、
打ち粉少々をふった作業台に生地を移す。
③生地を手のひらのつけ根で押し、
のばした生地を手前に折りたたんでさらにのばす、
という作業を繰り返しながら、２～３分混ぜる。
④表面がなめらかになったら、ひとまとめにし、
丸く形を整える。
ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で１０分ほどねかせる。
⑤作業台に再び打ち粉をふり、ラップをはずして生地をのせる。
生地をトキドキ回転させながら、直径約２２cmになるまでめん棒でのばす。
⑥フライパンに油(ピザの上にのせる具によってごま油でもいい)をに入れて、
ペーパータオルで全体にのばし、弱めの中火にかける。
生地を両手で広げながら入れ、ふたをする。
⑦生地に火が通るにつれて、ところどころふくらんでくるので、
ときどきフライ返しで裏返す。
…このあとは一度火を止めて
生地の上にお好みのソース、具材をのせて最後にとろけるチーズをのせて
ふたをして４分ほど焼けば完成♪
みなさんもいろんなピザをつくってみてねー
