くわたの食べ歩き日記+アルファ

自称桑田(元ジャイアンツ)似の36歳が、外食したお店を日記に。
ごくまれにそれ以外の気になったこと、感じたことも記録します。


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先日、天ぷら会の頂点に君臨すると言われる、
みかわ是山居さんに伺う機会をいただきました。
 
 
 
 
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お店は人通りの少ない住宅街にあり、
迷ってしまう方もいらっしゃるのではないかと思います。
 

 

 

 

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お店に一歩入ると、雰囲気はガラリ。
 
 

 

 

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決して「閑静な」とは言えない住宅街とは180度違う、
洗練された空気に満たされています。
 
 

 

 

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大将が黙々と揚げていきます。
 
 

 

 

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海老、イカ、キスの王道から。
ウニの大葉包み。
 
 
 
 
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さらには松茸を一本。
なんとも言えないジューシーさに驚くばかり。
 
 
 
 
 
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火傷するほど熱くなって提供されるものはなく、

芸術の極みと称される所以が、その温度に。

 

 

 

 

 

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穴子は豪快に丸ごと一本。

目の前で箸で一刀両断。

 

 

 

 
 
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誠に恐れ入りました。
 
 

みかわ是山居天ぷら / 門前仲町駅越中島駅清澄白河駅
夜総合点★★★★ 4.5

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東京食べログランキング1位との呼び声高い、
赤坂の松川さんにお邪魔する機会をいただきました。
 
 
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器が本物の氷でびっくりしたそば。
氷がじんわり溶けて、つゆまで飲み干してしまうほど。
 
 
 
 
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虹色に輝くハモは本物の仕事の証。
しゃぶしゃぶのお出汁、こちらも飲み干す。
 
 
 
 
 
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ギリギリ個体な水ようかんの口どけは、おしるこ。
 
 
 
 
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大好きなばちこにも出会うことが出来ました。
 
 
 
 
 
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鮎や牛肉も文句無しの旨さではあったのですが、

 

 

 

 

 

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氷の器、虹色の鱧、水ようかんのトップ3を前にして、

 

 

 

 

 

 

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もはや脇役のようにさえ感じてしまうほど。
 
 
 
 
 
 
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汁物最強の日となりました。
 
 
 
 
 
 
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順不同の投稿となりますが、

 

 

 

 

 

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どれをとっても東京一の技と呼べると思います。

 

 

 

 

 

 

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仕上げのご飯は白飯。

 

 

 

 

 

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ご飯のお供とともに3杯いただきました。

 

 

 

 

 

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夜総合点★★★★ 4.0

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銀座の雑居ビルの中に隠れた素敵な空間でした。





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七みっつで「き」と読むって初めて知りました。
お店は「きいち」というそうです。








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店内はビルの外観からは想像できないほど小ぎれいでびっくりしました。








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お洒落な居酒屋なので銀座のねえちゃんが居ても、
違和感無し。









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横綱大関が来ても問題なし。








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メンチとらーめんは絶対に外せない一品だと思いました。








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メンチはひとつずつ紙にくるまれてる丁寧さ。








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ラーメンも12時を回ったあたりで食べたら最高だと思います。







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銀座の夜のまかない、という印象でした。
ごちそうさまでした。


まかないきいち割烹・小料理 / 新橋駅内幸町駅銀座駅
夜総合点★★★★ 4.5

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