カフェオーナー/料理家Chiaki

【卵、乳製品、小麦を使用しないカフェen-kitchenオーナー】料理家Chiakiのお仕事&国際結婚の暮らしブログ


テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

**************

 

今日は暖かい一日になりそうですねさくら

 

お花見ももうすぐ出来るのかと思うだけで、笑顔になっちゃいます。

お花見の時期のお弁当作りって本当に大好きで

桜おこわや卵焼き、春野菜もたっぷり使ってなんて考えているだけで

一日終わってしまいそうペロリ

 

名古屋のカフェでは、

あれ、食べたかった!を

どうにか商品にしようと奮闘中。

 

あーでもない、こーでもないとノートがビッシリ。

真っ黒になってきました。

 

でもそんな時はいつも、思い出します。

昔(アレルギーが酷かった頃)

『何でも食べていいよ~』

と言われたら、何を食べたいと言うのだろう。

 

そんな気持ちで商品作り。

みんなが喜んでくれたらいいなぁドキドキ

と思っています。

 

料理を始めた頃は、自分のキャリアの為にひたすら作って

勉強して、腕を磨かないと!!!

と思って毎日を過ごしていましたが

がむしゃらになっているときって、

周りが見えなかったりしますよね。

 

誰かの為に作っているときは

やっぱり幸せを感じます。

 

あの、常連さんに食べてもらいたいonpu

初めて来た方に、「え~これも食べていいんですか?」

と言ってもらいたい。

 

想像するだけで頑張れますねラブラブ

 

『食べることの楽しさを知ってもらいたい!!

そんな中、出逢わせてくれたのは

これから、幼児食協会を立ち上げられる 

小出みなこ先生

でした。

en-kitchen を立ち上げた時に決めたスローガンの一部に

”世界に、未来につながる料理を日々の食卓に。”

と未来へ繋げたい、そんな縁を作りたい。と想いもありました。

 

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それまで、食育の授業、小学校などで講師などもさせていただきながら

お子様、お母さまと話しをしてきました。

これから、進んでいくみなこ先生を、応援するとともに

私も精一杯お料理を伝えて行けたらいいなと思います。

 

今後の活動を前に、日本幼児食協会設立記念で

レセプション&体験会が名古屋で開催されます。

当日は、私も料理デモンストレーションをしたり

en-kitchenカフェからのブース参加もしますラブラブ

 

****みなこ先生ブログより詳細*******

 

■日時 3月10日(金)

 

■時間 10:00~13:00

     10:00~10:30 レセプションのため関係者のみ

     10:30~13:00 一般の方ご入場スタート

 

■場所 星ヶ丘 Acchi Kocca2F

      https://acchi-kocca.com/

 

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当日は駐車場に限りがありますので、交通機関をご使用ください。

 

■対象 6歳までのお子様をお持ちのご家族様、妊婦様

      (同業者の方は入場いたしかねます。ご了承くださいませ)

 

■入場料  無料 (約20組程度)

 

 

ナイフとフォークイベント内容  (時間等変更になる場合があります)

10:30~ 代表理事挨拶

10:40~ 幼児食講座体験会(幼児食てなに?などお話します)

11:10~ 歌のお兄さんと一緒に歌やダンスを踊ろう!

11:40~ Chiaki先生によるクッキング実演  希望者には実演したレシピをお渡しします。

12:10~ フリー時間
ママ同士で情報交換などもぜひしてくださいね☆

13:00 最後のご挨拶

 

気になる方は詳しくみなこ先生ブログを見てくださいね!!☟

※入場に限りがありますので、お越しになられる際は、ご一報くださいませ。

 

 
 
 

*********************

UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆2月18日(土) 東急東横店(渋谷) 

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 14:00~

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

 

 

*********************

カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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確定申告の時期ですね困る

 

今年は、今までの中で一番大変です。

カフェ開業用のレシートと、料理家のお仕事のレシートや請求書

などなど(言葉にならない量・・)

お店は一年目はとにかくいろ~んな事をしないといけないので

今までの料理家のみの確定申告とは全く違いましたあせる

まだ、終わっていないんですけどねえーん

 

が、がんばろう。

 

 

さて、そんな中、やっと東京自宅へ戻りました~桜

新年会もしました♡

久しぶりにパーティーで和食にしてみました!!

 

駅弁や外食が続いたので、手作り和食にしたかったので

来る予定のメンバーを見ながらメニューを考えながら

作りました。


加工なしですみませんあんぐりうさぎ

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そして、昨日のバレンタインも

リクエストにより肉料理。

『美味しいステーキ!!』

と言われたので、お店で一番良いお肉を購入して

サラダ&スープをたっぷり作って、お肉も焼きましたheart

こちらも加工なしですみません

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不覚にも食べた後一時間後にはソファーで寝てしまいましたうううう・・・えー

 

そんな毎日ですが

春はもうすぐそこ口笛

 

カフェでも春イベントはじまりますよk

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矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印矢印

 

『手作りコサージューで女子力アップ』

これから卒業・入学の時期になります。

コサージュをプラスしてみたり

講演される方や、普段使いのカバン、お部屋に飾っても

可愛いコサージュです。

詳細は下記より♡

 

 

 

 

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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆2月18日(土) 東急東横店(渋谷) 

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 14:00~

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

 

 

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2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

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名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

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只今名古屋より東京に戻りました〜

今週は格別あちこちに行ってましたね。


そんな中、先週はカフェにて初の

ベビーサインイベントをしましたてへぺろうさぎ

「行きたかったのに、行けなくて残念」

「最近話題になってたから気になって」

など、お声も頂いていたので

また次回開催できればとも思ってますカナヘイピスケ


今回もベビーサイン講師の

小出みなこ先生にお願いをしての開催カナヘイハート


ベビーサインの楽しさを体験して頂いた

お母さんは、子供とよりコミニケーションがとれて親子の絆がグッと近くなる…

とみな子先生にも伺ってました


体験された方からも、楽しかったー

とご連絡いただきました


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ベビーサイン講座が終わったら
次はen-kitchenランチです

飲み物も、身体に良い飲みもの、
ノンカフェインのものなども選べる
メニューにしました


また、次回も、みなこ先生お願いしまーす




バレンタインも近いですね
あっ明日ではないですか!!!

忘れる所でしたね

この日は、いつも美味しいチョコを自分に

⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩
LINEにも、監修のレシピリンクがはられています。
「大東建託」のLINEで検索
会員様レシピリンクは

{D2AF9159-7845-4009-B9CE-1A140C56A14D}


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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆2月18日(土) 東急東横店(渋谷) 

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 14:00~

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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東京でも名古屋でもイベントたくさーん晴れ
 
私は大阪にも行きます~y’s
 
冬って、寒いし、寒いの苦手だし
家にこもってしまいがちなので
そんな時に、外に出ることで
心の癒しモチベーション向上
をするのですアップ
 
動かないと、いろいろ考え事してしまうし
悩むとまた、でなくなってしまいますしね。
 
どうも、カフェを開業してから
考え事が増えたんです。
いわゆる、ストレスと責任感で押しつぶされてしまいそうな
こともあったりするんです。
でも、やっぱり性格上自分に正直に生きていたいので
そんなときはわかりやすく人に会う、話す、パワーをもらう(吸い取る(笑)
 
そして春を迎えるのです(笑)
 
昨日は、そんな2月以降の打ち合わせ。
今年は、渋谷東急百貨店にて様々な料理イベントを開催することになりましたドキドキ
そちらのイベント前にも・・・
名古屋のカフェで初のベビーサインイベントを開催します太陽
 
講師のみなこ先生より
ベビーサインとは、
まだ上手くお話が出来ない赤ちゃんとお手てを使って手話やジェスチャーで楽しくコミュニケーションとる(お話する)ことです。
赤ちゃんの頃からコミュニケーション取れない、と思っている方がまだまだ多い気がしますが、ベビーサインではお手てを使ってママと赤ちゃんがお話できるのです。
とお話ししてくださいました。
今回は、ベビーサインの体験会×ランチ会です。
 
みなこ先生にあいた~いニコ2って方も
カフェに来る機会が出来る~と思ってくださる方がいらっしゃれば
ぜひ~むふ~
詳しくはコチラを見てくださいねheart
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そして、本日よりバレンタイン企画で
人気のスイーツ2種類+ドリンクセットメニュー
始まりますよ~~ラブラブwao
食べても後悔しないヘルシースイーツですどや
ドリンクも、妊娠中の方、カフェイン摂りすぎの方にも嬉しい
ノンカフェインも選べます原始人(女)
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関東地域では
2月5日 横浜タカシマヤ 
にて、『冬の中華料理』をデモンストレーションで開催します!
時間: 14:00~(40分程度)
場所:  7階キッチンコーナー
どなたでも無料でご覧いただけます♡
 
 
 
まだまだあるけど、徐々に・・・お伝えすることにします~ぬぬ
 
今日は、撮影の日ですわぉ
では、みなさままた明日シャンパンラブラブ
 

 

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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆2月5日(日)  横浜高島屋(横浜) 14:00~

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷) 

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 14:00~

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを

しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

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雪ですね〜〜
真っ白で美しい

寒さ嫌いの私ですが
何故かカナダに住んでいたのが信じられません。
日本の雪は(特に都心部)は、久しぶりの雪に
ワクワクします。


彼は、雪を見るとスキー&スノーボードをしたくなるようで、来月行く気で話をしてました。 
そういえば、カナダ人!
寒さにも雪にも強いわけですね〜。

思い返して見たら私もうまれて数年後から10年以上毎年家族でスキー&スノーボードにいってましたね。
あの曲をゲレンデで聴こえてくると、
冬が来たなぁと思ってました(笑)
久しぶりに来月あたり行こうかと思います✨

そんな話はさておき、今日はあるイベントに伺いました

いつもお世話になっている小出みなこ先生が
幼児食の無料相談会をされているので 
遊びに行って見ました✨

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アイシングクッキー体験
アクセサリー(アレルギー対応のものもあり)
絵本出版記念の読み聞かせ会
お皿に絵をつけるブース
など、1時間くらいで帰るつもりが…何時間居たんだろう(笑)

16時までやってるので、いまなら間に合いますよ場所の詳細はこちら↓↓




そして!!
ベビーサインの講師でもある小出みなこ先生に、
今回イベントをカフェでもお願いしました


ベビーサインとは?
まだ上手くお話が出来ない赤ちゃんとお手てを使って手話やジェスチャーで楽しくコミュニケーションとる(お話する)ことです





【嬉しいランチ付♡赤ちゃんとお手てでお話しよう!ベビーサイン体験会】

◆日時◆
2月8日(水)

◆時間◆

赤ちゃんベビーサイン体験会 10時20分〜11時
りんごランチ 11時〜

受付10時〜開始

◆場所◆
卵・牛乳・小麦を使用しない野菜カフェ
en-kitchen
 
宝石赤en-kitchen 健美膳ランチ(ドリンク付) 
11:00~

(写真はイメージです)
※アレルギー又はベジタリアンの方はお申込みの際にその旨をメッセージ欄でお知らせください。

星お子さまの食事は、今回に限りお持ち込み可とさせていただいております。
当日お持ちください。
星en-kitchenにてお食事される場合は、卵、小麦、牛乳、ナッツ不使用のお子さまランチ(別途650円)を注文してください

その他ご要望あれば個別に対応させて頂きます。

◆対象◆
生後1ヶ月から2歳くらいまでの赤ちゃんとママパパ

◆定員◆
先着7組様

◆料金◆
2300円(体験会、大人1名分ランチ代、税込)
当日払い(カード不可)

(パパの参加も可、お申し込み時にお知らせください。
別途ランチ代1,300円を頂戴します)

今回はママに役立つお土産バックをプレゼントしますピンクハート

◆キャンセルポリシー◆
当日キャンセルの場合は、キャンセル料100%頂戴します。

◆内容◆
ベルベビーサインとは?
ベルお歌遊び
ベルおすすめサインの紹介
ベルベビーサインのメリット
ベルお教室に通うには?
など

ベビーサイン体験会終了後はみんなで楽しくランチしましょう♡


◆プロフィール◆
小出みなこ
ベビーサインリーダー認定講師
幼児食インストラクター、幼児食講師
米国NLP心理カウンセラー

baby's SOPHIA代表
名古屋市を中心に幼児食講座や・ベビーサイン教室を主宰。
幼児食講座を通じてママたちに近い存在として、幼児食を広める活動をしている。
また、ベビーサイン教室では名古屋に3クラス開講中。カウンセラー歴約9年という経験から
赤ちゃんとママに寄添いながら大切な成長時期を一緒に見守っている。
 
◆ご予約◆
予約は下記メールからお願いします。

babyssophia375@gmail.com

・お名前

・メールアドレス

・参加人数

・アレルギーの有無

・お子様の年齢

※パパも参加される方はパパも参加とご入力ください。



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