カフェオーナー/料理家Chiaki

【卵、乳製品、小麦を使用しないカフェen-kitchenオーナー】料理家Chiakiのお仕事&国際結婚の暮らしブログ


テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

**************


本日もお疲れ様ですカナヘイうさぎ

みなさんはお休みでしょうか?


わたしは一日、料理教室でした

この時期は服装迷っちゃいますね。

暑いのか寒いのか…

料理教室をしていると、火を使うので

暑くなってきます


今日は、渋谷東急本店で、2回分けて開催でした。

テーマは、『原点を探る』

私の故郷でもある名古屋の八丁味噌や

昔から使い慣れた和の食材を使いながら

フュージョン和食にしてみました

 

味噌雑穀米日本の薬味

を使った3品です。


日本製のGeo(ジオ)鍋を使いました。

ラインナップも豊富

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こんな感じで準備して頂き、
キッチン売場での教室開催です!
みなさま、ありがとうございます
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なぜかカメラ目線
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今回は試食もあり、クラスも2開催でした

40分程度のクラスでしたが、たくさんの方に
御参加いただきましたー❗️
ありがとうございました


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土曜日は人が多すぎる渋谷
プライベートだと避けてしまう土曜日の渋谷…
お仕事で渋谷に来られるので
昔から好きなパン屋さんなどでちょっと買い物…

…と、今回はフルーツ屋さんのフルーツジュース
になりました 


名古屋のカフェでは、
明日は米粉パンが豊富です
日曜日なので、是非ゆっくりお越しくださいませ〜〜って明日は予約も入っているので、
お電話で席確認していただいても
良いかと思います



そして、今日はお家シアターナイト。

今日からはトムクルーズシリーズがはじまります
映画好きの私たちは、
時間が少しでも出来ると
映画鑑賞です。

昔のトムクルーズ、いいですね
明日も観ようかな(笑)





では、みなさまも素敵な週末を!!



 

*********************

UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆

2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 

14:00~

3月12日  (日)       東急本店 (渋谷)



名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com



 

【日本幼児食協会 設立記念パーティー】

場所◆アッチコッカ 星ヶ丘   2階

日時◆3月10日(金)

時間◆10:30〜13:00頃  

(11:40分ごろからChiakiによるデモンストレーション)

参加費◆無料

参加人数◆20組程度

 

 

 

*********************

カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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大阪に出張へきて、3日の朝になりましたカナヘイハート


大阪はとっても寒〜い!

みなさんの地域はまだまだ寒いですか?

立春を迎える時は毎年まだまださむいですよね。


今回の滞在が数日あるので

荷物を少なくしながら、あったかい格好カナヘイうさぎ

と思っていたのに、それをはるかに越える寒さです。


先日は、横浜にて料理教室をしました。

こんなさむい毎日に、食で体を

芯から温めてもらいたくて

「体ぽかぽか中華料理」

にしました

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今回もたくさんの方に来ていただいて

感謝です


また、横浜高島屋さんでは開催するので

またお知らせ致しますね


そう、そう。

先日自宅近くを歩いていて

毎日通るプリザーブドフラワーショップの前を

歩いていたら、目に飛び込んで来た可愛いリース 自宅のドアの色、珍しいなぁ…と思っていたんですが、このリースをみたら飾りたくなりました

なんだかこうゆう飾りをする事が

わたしなりの「豊かな暮らし」だと思ってます。

あまりいない自宅だけれど

かえって来たときに、より嬉しくなります

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もうすこし、大阪で出張ライフを楽しんで

帰宅したいと思いまーす

みなさま、風邪ひかれませんように


では、良い1日を!


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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆2月5日(日)  横浜高島屋(横浜) 14:00~

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷) 

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉) 14:00~

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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またまた、ギリギリ告知ですみません真顔

 

今年のバレンタインは健康をあの人にプレゼントカナヘイハート

 

【伊勢丹料理教室2月】
バレンタインといえば、チョコレートが定番ですが、今年はたっぷりの野菜と魚でつくる、ヘルシーなバレンタイン料理はいかがでしょうか?フィスラーの圧力鍋を使い、手早く同時に二品がつくれる圧力鍋の二段調理をご紹介します。

■開催日:2月3日(金)11:30~(約90分)

■講師:en-kitchen/chiaki

■料金:お一人さま 3,780円(税込)

■人数:先着6名さま
   ※受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。
   ※抽選は、受講開始の30分前に先着で受付させていただきますので、
    予めご了承ください。

■当日メニュー
・カリフラワーのポタージュ
・野菜と魚介のサフランポテト
・クスクスと豆のサラダ

■使用する器具⇒キッチンスタジオオンラインストア
・<フィスラー>エディション圧力鍋

■講師プロフィール
料理家(en-kitchen主宰)。辻エコールキュリネール・フランス・イタリア料理カレッジ卒業後、イタリア料理店で修行。その後、国際料理研究家のアシスタントを得て渡加。オーストラリア・ニューヨークを渡り帰国後”en-kitchen”を主宰。食育活動、料理教室講師、フードイラストやコラムなど様々な活動をする他、日本、カナダにて企業向け、個人向けのケータリングなども行っている。

 

詳しく&予約はコチラからつながるうさぎ


そして、カフェにて

バレンタインにも使えるこんなギフトもはじめました


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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆1月28日(土)

     1月29日(日)

     2月4日(土)

     2月5日(日) 

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷)

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉)

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを

しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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 カフェお休み中も、私はフル活動でした

たまに話す友人に弱音を吐いてみたり…

彼に弱音を吐いてみたり…


弱音ばかりじゃないか❗️

と一人ツッコミして寝れば忘れるとしっかり寝ました(笑) 

寝るって大事ですね〜

基本的なことこそ

一番大事です


食べる、楽しむ、笑う❗️

パーティーが必要です

先日は、大人のおもてなしパーティーメニューを

横浜高島屋さんにて

料理教室を開催しました。


デモンストレーションで開催しましたが

たっくさんの方にご覧いただくことが

出来ました

後から伺ったら後ろの方に声が聞こえづらかったようで、申し訳ありませんでした


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今回は、圧力鍋を使ったり
フッ素加工のある鍋を使用して3品作りました✨

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 クリスマス、私はお仕事

スタッフみんなで過ごせる事が

楽しみですカナヘイピスケ


では、お仕事行って来ます〜〜!




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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

また、年末年始の営業が

12月29日まで通常通り営業し

12月30~1月3日までお休み

とさせていただきます。

 

*****************

 

en-kitchen クリスマス限定メニューご予約受付

12/23(金)~25(日)

クリスマスのご予約が埋まってきています。

お電話にて、カフェにお問合せお願いいたしますぺこり

ご予約は店頭または、お電話・メールにて!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを

しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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いや〜

最近食べ過ぎです。

仕事でお弁当が用意されたり、作りすぎたりで
おやつにお弁当とか食べちゃってます。
 いけない!暴飲暴食

そうなると、寝起きが悪くなりますね…

名古屋に出張前で、どうしても冷蔵庫掃除がてら食べてしまってる私です。

ブログを書くもののアップできないまま時が過ぎ、いつのまにか消えてしまっていました
悲しい…
最近も色々ありました〜

お仕事で…いや、サンタさんから
素敵すぎるNEWキッチンアイテムが
お家に来ました

スパイス好きとしては、ずっと欲しかった
コール&メイソン の

スパイスグラインダー

スパイスミル

凛々しいボディがたまりませんね❗️

4月を目指して
また東京スタジオでの料理教室を企画します✨

今年はスパイスいっぱい使おう


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愛知県の野菜たちもすくすく育っています。
間に合えば…スイスチャードコールラビ
クリスマスメニューに入れまーす
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神楽坂にも久しぶりに行きました✨
東京のフランスと言えば神楽坂❗️(私だけ思ってるかも(笑)
フランス料理店が並んでいます。
この辺り住むのもよいかも〜

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歩いていたら、美味しすぎるドライフルーツに出会い、即購入❗️(写真撮り忘れました)

あんな美味しいドライフルーツ
私も店で作れるように頑張ります✨


さて、明日は横浜高島屋さんでの
クリスマスメニューの料理教室です☝️️

調理用品売り場にて開催です
あ、写真はイメージになりますが
ビーツも使うメニューになります 

時間は14:00〜
(1時間程度)

無料でご覧いただけますので
皆様、是非お越しください〜

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

また、年末年始の営業ですが

12月29日まで通常通り営業し

12月30~1月3日までお休み

とさせていただきます。

 

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クリスマスのご予約が埋まってきています。

お電話にて、カフェにお問合せお願いいたしますぺこり

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♡en-kitchen クリスマス限定メニューご予約受付開始♡

12/23(金)~25(日)

ご予約は店頭または、お電話・メールにて!

 

 

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 【UPcomingイベント情報】

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名古屋・en-kitchen cafe

【可愛い♡しめ縄作り×スイーツ&ティータイム】

日時◆12月17日(土)

時間◆15:00〜16:30頃  (リース作り、ティータイム)

参加費◆¥5,000(しめ縄作り、材料費・お茶代・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

【幼児食セミナー✖︎ランチ会】

日時◆12月18日(日)

時間◆10:00〜12:00頃

参加費◆¥3000(セミナー、大人ランチ代含む)

*特別お子様セットは ¥650でご予約できます。

*ランチも追加予約できます。

今回もイベント特別メニュー♡♡

◆定員◆ 

先着7組 → 満席になりました。

*特別お子様セットは ¥650でご予約できます。

*ランチも追加予約できます。

今回もイベント特別メニュー♡♡

 

詳しくはコチラの記事をチェック

 

ご予約はこちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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