料理家Chiaki ~卵・乳製品・小麦を使用しないen-kitchenカフェオーナー~のブログ

【卵、乳製品、小麦を使用しないカフェen-kitchenオーナー】料理家Chiakiのお仕事&国際結婚の暮らしブログ


テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを

しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

************

 

 

本日、カフェはお休みです。

 

朝はいつもよりもゆっくりとした朝・・・・

と思っていたのですが仕事の電話にて朝起きました。

 

今日もお日様がまぶしい名古屋からですおねがい

 

今朝は、畑の様子を見に行ったり、父と

切り干し大根作り

したりとほのぼのとした朝でした。

 

先週祖母が仕込んでくれたもの

を合わせると、これで20本以上だそうです。

これを、うちの場合は約3日で毎年、良い具合になります。

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寒くて乾燥をしていて、お日様がサンサンしている

時期に作ると、カラっとします。

先日、私が東京でほんの少量仕込んだときは5日以上かかりましたが・・・

 

これを見ると、あぁ年末が来たんだと再確認。

毎年、松前漬けをハサミで切りながら作ったり

ベーコンを1日かけて焼いたり、おせちを2日かけて作ったり

餅を作ったり。

日本の年末らしい事をします。

 

皆さま、準備はすすんでますか?

 

名古屋のカフェでも、正月の準備イベントを開催しました。

 

『しめ縄作り×ティーセット』 のイベントです。

 

先日、クリスマスリース作りをお願いしたアトリエジュテームのミホ先生

にまた、開催していただきました♡

とにかく、可愛らしくって女性心をくすぐられる先生の作品ですが

私も思わず、この出来上がりを見た瞬間に、イベントをお願いしたほど。

 

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今後も、開催していけたらと思っていますりんご

 

先日、開催した横浜のクリスマスメニューの料理教室についても

またお知らせいたします♡

 

来年も、各地で料理教室開催していきますo

公開しましたらお伝えしますね!

 

 

みなさま、良い一日をLOVE

 

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

また、年末年始の営業

12月29日まで通常通り営業し

12月30~1月3日までお休み

とさせていただきます。

 

*****************

 

en-kitchen クリスマス限定メニューご予約受付

12/23(金)~25(日)

クリスマスのご予約が埋まってきています。

お電話にて、カフェにお問合せお願いいたしますぺこり

ご予約は店頭または、お電話・メールにて!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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