カフェオーナー/料理家Chiaki

【卵、乳製品、小麦を使用しないカフェen-kitchenオーナー】料理家Chiakiのお仕事&国際結婚の暮らしブログ









en-kitchen


心の健康は美しい!楽しい食事は人とのつながり、ご縁があるから。

健康美をテーマに世界各国のお料理を味わっていただきたくてen-kitchenとして活動を続けてます。

子供から大人へ。未来につなぐお料理を!




en-kitchenの公式HP


http://en-kitchen.com/index.html





English page


https://www.facebook.com/pages/en-kitchenChiaki/217532524939067




*お仕事内容*


企業・個人向けケータリング


国内・カナダ料理教室講師


食育講師(小学校)


キッチンメーカーレシピイベント・アドバイザー


食のコラム執筆


フードイラストレーター


メニュー考案


レシピ提供


フードスタイリング


食品メーカー商品開発


レストランメニュー提案




お仕事のご依頼はコチラからお願い致します。


※ご依頼内容をできるだけ詳しくご記入ください。


http://en-kitchen.com/contact.html



What's new


***2015年、次回のカナダ予定は8月末~9月はじめまでです。(今回はVancouver)



・2015年6月15日より大東建託リバップいい暮らしナビのサイト内にて毎日365日料理家レシピを公開しています!会員様限定になりますが、詳細はコチラから♥
 http://www.liveup-kentaku.net/



・東京・自由が丘にて月1回料理教室開校しています。
ご予約はお電話またはメールにて!詳細はコチラから♥
http://www.premiercoeur.co.jp/seminar_worldcooking.html



・東京の東久留米市にて毎月、食育キッズレッスンを開催しています。ご予約は店頭、またはお電話にて。詳細はコチラから♥
https://www.halos.co.jp/kitchen/




・カナダ、トロントにて料理教室開催しました!ブログにてカナダ滞在中の様子をご覧下さいね!


http://ameblo.jp/enkitchen/entry-11748732076.html




・カナダ、トロント雑誌〝TORJA″にて食育コラム毎月掲載中 
 詳細はコチラから♥http://torja.ca/



*****1月&2月の料理教室予定****



・キッチンメーカー・Fisslerにて毎月料理教室開催中。新宿伊勢丹キッチンスタジオにて定期的にお料理教室やイベント教室を担当しています。詳細は伊勢丹ホームページから!


 
☆料理教室
内容: 実習型
場所: 北区
授業: 日本語
日程: 2/6
内容・en-kitchenオフィスでのプライベート料理教室(詳細は近日公開)

☆料理教室
内容: 実習型
場所: 自由が丘
授業: 日本語
日程: 1/10
内容・詳細はコチラ(要予約)
   →http://www.premiercoeur.co.jp/seminar_worldcook…/201602.html

☆料理イベント
内容: 実演型 試食あり(仮)
場所: 丸広川越店
授業: 日本語
日程: 2/13(土)
内容・ご予約詳細は決まり次第アップします*


☆キッズ料理教室
内容: 実習型
場所: イオンモール東久留米 ぱくぱくキッチン内にて
授業: 英語
日程: 2/14(日)
内容・ご予約詳細はコチラ(要予約)
   →https://www.halos.co.jp/kitchen/


皆様のお越しを待ってま~す:-)



テーマ:

東京では、料理家をしているChiakiです

名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

***************

どうしましょう。

 
今って、『食欲の冬』シャンパンシャンパンとかでしたっけ❓
 
 大盛りも恥もなく頼んでいる私は
いったいなんなんでしょうか❗️ 
冬の味覚、最高です(笑)
 
疲れ目になったり、夜いつの間にか寝てしまうほどだったので
出張からもどり、一日ゆ~っくりと休みを取りました。
 
久しぶりに、仕事を何もしない1日は
映画館でゆっくりと映画鑑賞。
どちらかと言えば、ファンタジーものが
あまり得意ではなかったのでハリーポッターを見たのも最近。
でも、大好きになりました。
 
見たい映画かぁ…と探していたら
ハリーポッタの原作者、JKローリングの新映画が上映していたので
早速映画を予約。
日本一の映画館と聞いていたので、いつかのタイミングで
行きたいな~と思っていたTOHOシネマズへ今回行ってきましたニヤニヤラブラブ
 
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やっぱり、このシリーズは映画館で見るのが本当におススメ!!
とっても良かったですよむふ~まだ、行っていない方もいると思うので
内容はやめておきますラブラブ
 
 
 
さて、名古屋のカフェも考えてみれば、とてもありがたいことに
2か月に一回くらい雑誌やテレビ、ラジオなどで紹介していただいている
気がします
そして、年末に取材に来ていただいた、
東海雑誌『Cheek』さんの
新しく発売される新刊にてen-kitchen カフェを紹介していただいてますwao
 
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私が、タスマニアで恋をした食材の販売をカフェでもしていますが
そちらの食材についてもご紹介いただいています。
タスマニアって・・・・・?
という方は、2012年の過去の記事【タスマニアへ】をご覧ください♡
ブログ、13記事くらい分けて書いてますので
結構長いですが、これから行かれる方にもお勧めの場所沢山紹介しています。
 
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東京では今週からまた、撮影ウィークです!もう、春真っ盛りで
春メニューばかりです桜さくら春
 
天気よく、気持ちの良い一日のはじまりですね!
では、素敵な一日を!
 
 

*********************

UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆1月28日(土)

     1月29日(日)

     2月4日(土)

     2月5日(日) 

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷)

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉)

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

*********************

カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

*****************

 
 
 
 
 
 
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名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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 おはようございます☀

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昨日から、大阪、京都に出張に来ています


ホテルからの景色も良く
ゆっくり…爆睡できました

友人と食事にも行き、
大阪では、カナディアンカフェ&バー
に!昔大阪に住んでいたのに
こんな場所あったなんて知らなかったよ〜〜
なんて話をしながら、夜中まで話が止まらず

朝早かったのに、タクシーでホテルでしたてへぺろうさぎ

お仕事が終わったのも、大体レストランラストオーダー終わってしまっていたので、残念ながら京都フードは味わえませんでしたが
色いろなお仕事収穫もある2日でした(ってまだ今日は始まってもおりませんが笑)

モーニングを京都駅で食べて、
いまから行って来まーすカナヘイハート

皆さまも素敵な1日になりますように!


en-kitchenカフェでおすすめ一品はこちら↓
今月発売の雑誌で、カフェも出させていただきましたが、
こちらも紹介してます
タスマニア産の無添加マスタード!
オドロキの味ですよカナヘイうさぎカナヘイハート

カフェで試食もできます
ぜひご賞味あれとびだすうさぎ2

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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆1月28日(土)

     1月29日(日)

     2月4日(土)

     2月5日(日) 

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷)

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉)

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェをしています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

楽しんでいただけるようなお店作りを日々奮闘しています。

 

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東京に戻り、昨日は昼から打ち合わせ。

 
家を守ってくれていた主人も
私が1ヶ月家を空けていたせいか
お、男の家に…
 
掃除好きの彼も仕事が始まったり、
前職のオフィスの掃除などもあり
家が片付けがいのある家になっていました。
 
とりあえずの夕食は、メキシカンにしました。
『今日、私はお腹が空いてないの』
から、皿いっぱいのメキシカンサラダと
スープを、ザ・アメリカンな映画を見ながら
食べました(笑)
 
なんだかなぁ…な融合です。
 
名古屋では今日も週初めの営業開始です!
今週は、セミドライフルーツを種類豊富にご用意しています♡
と言っても、なくなってしまうのが早いので見かけたら是非ぬぬ
無添加・砂糖不使用なので、とても自然な味が楽しめますよ太陽
 
そして、私は自宅に戻ってきたかと思ったら
今日から大阪・京都に出張です困る
 
久しぶりの大阪に行けるので嬉しいですが恋の矢
 
色々なところに・・・は行く余裕がないですが、大阪の空気を楽しんできたいと思いますイヒヒ
 
 

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UP COMING EVENT

東京

りんご百貨店内での料理教室イベント】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆1月28日(土)

     1月29日(日)

     2月4日(土)

     2月5日(日) 

     2月18日(土) 東急東横店(渋谷)

     2月25日(土) 丸広百貨店(埼玉)

 

りんご伊勢丹新宿店monthly料理教室】

詳細決定後お知らせいたします。

日時◆12月3日(金) 

時間◆11:30〜13:00

参加費◆¥3,780

場所◆伊勢丹新宿店キッチンスタジオ

詳細内容・お問合せ先は

コチラからお問合せ下さい。

 

名古屋

【手作りコサージュで女子力アップ♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月23日(木)

時間◆10:00〜12:30頃  (コサージュ作り、ランチ)

参加費◆¥4,300(コサージュ作り、材料費・ランチ・税込)

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着4名様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

を明記の上、下記にお願いいたします。

atelierjetaime.flower@gmail. com

 

 

 

【ベビーサイン講座&ランチ会♡】

場所◆en-kitchenカフェ

日時◆2月8日(水)

時間◆10:00〜12:00頃  (ベビーサイン、ランチ)

参加費◆詳細決まり次第アップします♡

当日払い(カード不可)

◆定員◆

先着7組様

ご予約は下記メールからお願いします。

*お名前

*後連絡先(メール、電話番号)

*参加人数

*アレルギーの有無

*お子様の年齢

 

 

 

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カフェからのお知らせですイヒヒ

 

2017年1月より、カフェの営業時間が変わりますクリスマスツリー

平日、週末すべて同じ時間となりますありがとう

10:30~19:00

(火曜日~日曜日の営業)

月曜日定休日

になりますのでよろしくお願いいたします。

 

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名古屋の東別院では

卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを

しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

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朝起きると、美しい雪景色に
癒される朝を迎えました

名古屋でこーんなにも積もるのを見るのは
とても久しぶりな気がします。

足元が悪い中、カフェに来てくださったみなさま
ありがとうございます
でも、こんな雪景色が見れるのは
今だけですね

毎年この時期に行っていたカナダは、
雪景色だからこそ
より美しく、そんな中走る馬がかっこ良いなぁと思ってました。
カナダの警察官の方が馬に乗っていた事があって
驚いたこともあります。
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そして、来週にはまたたくさんクッキーなどのスイーツを作る予定です
スイーツのみを求めて買いに来ていただく
お客様がとっても増えたので、少し多く仕込むようになりました。
セミドライフルーツも、無添加・砂糖不使用なのでフルーツによって少しずつ焼き時間もかわったりしますが、甘みが増して噛めば噛むほど香りが広がります
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今日は久しぶりに新幹線グリーン車🚅 
久々だからより快適です。
すぐに爆睡してしまう私ですが

皆様も風邪ひかれませんように

では、また明日



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名古屋の東別院では

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しています

ベジタリアン、ビーガンの方にも

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***************

雪ですね〜〜
真っ白で美しい

寒さ嫌いの私ですが
何故かカナダに住んでいたのが信じられません。
日本の雪は(特に都心部)は、久しぶりの雪に
ワクワクします。


彼は、雪を見るとスキー&スノーボードをしたくなるようで、来月行く気で話をしてました。 
そういえば、カナダ人!
寒さにも雪にも強いわけですね〜。

思い返して見たら私もうまれて数年後から10年以上毎年家族でスキー&スノーボードにいってましたね。
あの曲をゲレンデで聴こえてくると、
冬が来たなぁと思ってました(笑)
久しぶりに来月あたり行こうかと思います✨

そんな話はさておき、今日はあるイベントに伺いました

いつもお世話になっている小出みなこ先生が
幼児食の無料相談会をされているので 
遊びに行って見ました✨

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アイシングクッキー体験
アクセサリー(アレルギー対応のものもあり)
絵本出版記念の読み聞かせ会
お皿に絵をつけるブース
など、1時間くらいで帰るつもりが…何時間居たんだろう(笑)

16時までやってるので、いまなら間に合いますよ場所の詳細はこちら↓↓




そして!!
ベビーサインの講師でもある小出みなこ先生に、
今回イベントをカフェでもお願いしました


ベビーサインとは?
まだ上手くお話が出来ない赤ちゃんとお手てを使って手話やジェスチャーで楽しくコミュニケーションとる(お話する)ことです





【嬉しいランチ付♡赤ちゃんとお手てでお話しよう!ベビーサイン体験会】

◆日時◆
2月8日(水)

◆時間◆

赤ちゃんベビーサイン体験会 10時20分〜11時
りんごランチ 11時〜

受付10時〜開始

◆場所◆
卵・牛乳・小麦を使用しない野菜カフェ
en-kitchen
 
宝石赤en-kitchen 健美膳ランチ(ドリンク付) 
11:00~

(写真はイメージです)
※アレルギー又はベジタリアンの方はお申込みの際にその旨をメッセージ欄でお知らせください。

星お子さまの食事は、今回に限りお持ち込み可とさせていただいております。
当日お持ちください。
星en-kitchenにてお食事される場合は、卵、小麦、牛乳、ナッツ不使用のお子さまランチ(別途650円)を注文してください

その他ご要望あれば個別に対応させて頂きます。

◆対象◆
生後1ヶ月から2歳くらいまでの赤ちゃんとママパパ

◆定員◆
先着7組様

◆料金◆
2300円(体験会、大人1名分ランチ代、税込)
当日払い(カード不可)

(パパの参加も可、お申し込み時にお知らせください。
別途ランチ代1,300円を頂戴します)

今回はママに役立つお土産バックをプレゼントしますピンクハート

◆キャンセルポリシー◆
当日キャンセルの場合は、キャンセル料100%頂戴します。

◆内容◆
ベルベビーサインとは?
ベルお歌遊び
ベルおすすめサインの紹介
ベルベビーサインのメリット
ベルお教室に通うには?
など

ベビーサイン体験会終了後はみんなで楽しくランチしましょう♡


◆プロフィール◆
小出みなこ
ベビーサインリーダー認定講師
幼児食インストラクター、幼児食講師
米国NLP心理カウンセラー

baby's SOPHIA代表
名古屋市を中心に幼児食講座や・ベビーサイン教室を主宰。
幼児食講座を通じてママたちに近い存在として、幼児食を広める活動をしている。
また、ベビーサイン教室では名古屋に3クラス開講中。カウンセラー歴約9年という経験から
赤ちゃんとママに寄添いながら大切な成長時期を一緒に見守っている。
 
◆ご予約◆
予約は下記メールからお願いします。

babyssophia375@gmail.com

・お名前

・メールアドレス

・参加人数

・アレルギーの有無

・お子様の年齢

※パパも参加される方はパパも参加とご入力ください。



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