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心の健康は美しい!楽しい食事は人とのつながり、ご縁があるから!









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心の健康は美しい!楽しい食事は人とのつながり、ご縁があるから。

健康美をテーマに世界各国のお料理を味わっていただきたくてen-kitchenとして活動を続けてます。

子供から大人へ。未来につなぐお料理を!




en-kitchenの公式HP


http://en-kitchen.com/index.html





English page


https://www.facebook.com/pages/en-kitchenChiaki/217532524939067




*お仕事内容*


企業・個人向けケータリング


国内・カナダ料理教室講師


食育講師(小学校)


キッチンメーカーレシピイベント・アドバイザー


食のコラム執筆


フードイラストレーター


メニュー考案


レシピ提供


フードスタイリング


食品メーカー商品開発


レストランメニュー提案




お仕事のご依頼はコチラからお願い致します。


※ご依頼内容をできるだけ詳しくご記入ください。


http://en-kitchen.com/contact.html



What's new


***2015年、次回のカナダ予定は8月末~9月はじめまでです。(今回はVancouver)



・2015年6月15日より大東建託リバップいい暮らしナビのサイト内にて毎日365日料理家レシピを公開しています!会員様限定になりますが、詳細はコチラから♥
 http://www.liveup-kentaku.net/



・東京・自由が丘にて月1回料理教室開校しています。
ご予約はお電話またはメールにて!詳細はコチラから♥
http://www.premiercoeur.co.jp/seminar_worldcooking.html



・東京の東久留米市にて毎月、食育キッズレッスンを開催しています。ご予約は店頭、またはお電話にて。詳細はコチラから♥
https://www.halos.co.jp/kitchen/




・カナダ、トロントにて料理教室開催しました!ブログにてカナダ滞在中の様子をご覧下さいね!


http://ameblo.jp/enkitchen/entry-11748732076.html




・カナダ、トロント雑誌〝TORJA″にて食育コラム毎月掲載中 
 詳細はコチラから♥http://torja.ca/



*****1月&2月の料理教室予定****



・キッチンメーカー・Fisslerにて毎月料理教室開催中。新宿伊勢丹キッチンスタジオにて定期的にお料理教室やイベント教室を担当しています。詳細は伊勢丹ホームページから!


 
☆料理教室
内容: 実習型
場所: 北区
授業: 日本語
日程: 2/6
内容・en-kitchenオフィスでのプライベート料理教室(詳細は近日公開)

☆料理教室
内容: 実習型
場所: 自由が丘
授業: 日本語
日程: 1/10
内容・詳細はコチラ(要予約)
   →http://www.premiercoeur.co.jp/seminar_worldcook…/201602.html

☆料理イベント
内容: 実演型 試食あり(仮)
場所: 丸広川越店
授業: 日本語
日程: 2/13(土)
内容・ご予約詳細は決まり次第アップします*


☆キッズ料理教室
内容: 実習型
場所: イオンモール東久留米 ぱくぱくキッチン内にて
授業: 英語
日程: 2/14(日)
内容・ご予約詳細はコチラ(要予約)
   →https://www.halos.co.jp/kitchen/


皆様のお越しを待ってま~す:-)


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はじめてブログに来てくださる方へ

名古屋の東別院で
卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを
オープン!
そんな日々をお伝えして
これからお店をしたい方や
アレルギーでお困りの方が楽しみにして
くださるような店づくりにしていきます
 
毎月、28日に名古屋の東別院で開催されるマーケット。
東別院てづくり朝市。

{FA218BE1-9055-4B3A-97FC-4EB5D6CFD431}

毎月かなり沢山の方がいらっしゃいます

東別院から徒歩1分なので、休憩やランチに
ぜひご利用くださーい

写真がなかなかアップ出来ませんでしたが
こちらが人気の
『健美膳』です✨
ボリュームがあり、惣菜が二種類選べて
ご飯か米粉パンが選べ、ドリンクまでつきまーす!
お得セットってのを作ってみたくて、こちらにしました。
お米は、愛知県さんの豊コシヒカリを
五分付きにして、紫黒米を混ぜています。
米粉パンは100%米粉を使用しています
{9D5DE492-8648-4AE5-BD10-A0CCEC8F0F38}

今日も良い一日を~


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さささ、先ほどのアップしていたケーキですが
早くも完売してしまいました


まさか出して数時間だとは予想もつかず。
つぎからはもうちょっと作ります


{45834D12-CE6D-414C-9A91-4146517A630F}

米粉100%のパンは、今日から新たにまた置いてますので、ぜひ❤️

あんぱん

コーンマフィン

チョコマフィン


の3種類になりまーす




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明日は、
東別院マーケットです!


毎月28日に開催される、名古屋では大きな
マーケット✨✨
ランチでも、お茶でもゆっくりとしていただけるので、マーケットからすぐです
お立ち寄りください~。
テイクアウトもございます❤️

と、お客様から前からお声を頂いていた
焼き菓子!
やっと一つ製品化しました

オーブンの違いでいままで試作していたものがことごとくうまくいかず、試行錯誤のうえ
やっと出来ました!
中はアボカドオイルやアガベシロップを使い
作っている、バナナとクルミのパウンドケーキです。

今日から販売開始でーす💋
{98CC9806-6353-4256-9530-384B94831332}

これだけでもお買い求めいただけます

東別院マーケットも、沢山のお店も出ています。

お時間ある方はぜひぜひ




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カフェをするのに、コーヒーを入れるのが下手な私。それを公言したからか、未だコーヒーをいれさせてもらえません(笑)
カフェには、美味しいコーヒーを淹れてくれるスタッフがいるので、お任せしています。
私は飲む専門なのです。

私は驚きました。

コーヒーの奥の深さに


こんな私ですが、昔イタリア料理のレストランに勤めていた時はエスプレッソとカフェオレを美味しく入れるのに、そういえば情熱を注いでいたんです。

それだからか、とにかく味にはこだわりがあって
なんども試作を繰り返し(てもらいながら)美味しいコーヒーを淹れて(もらって)ます。


そのなかでも!


私の驚いたもう一つ


ディカフェが美味しいすぎるのです
ディカフェはノンカフェインコーヒーですが
全然美味しくないイメージですが…

叫びましたね。

私はコーヒーを一日2回飲むと、
気分が悪くなってしまいます。

すごく疲れている友人も、妊娠中でもコーヒーを飲みたい方でも

美味しいノンカフェインコーヒーが飲めるのです


機会があれば、ぜひ飲んでみてください
 
ドリップコーヒーも
ディカフェも

スペシャルティーコーヒー
なので、コーヒー好きの方にも

お、す、す、め

焼き菓子もやっと一つen-kitchenスイーツも出しました! 
また、そちらについても書きまーす!

※旦那さん、初のモデルに挑戦しました。
手が私の倍だなぁ(笑)
{C4F7DC49-15FE-4A99-98B5-2BF96E859BBA}

豆乳カフェオレや
アイスコーヒー、アメリカンでの
オーダーも出来ます


今日はレシピ仕上げで、コーヒー飲んで
頑張りたいと思います!



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名古屋の東別院で
卵、牛乳、小麦を使用しないカフェを
オープン予定のため準備中。
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これからお店をしたい方や
アレルギーでお困りの方が楽しみにして
くださるような店づくりにしていきます


今日は雨が降るのか、降らないのかパッとしない天気。お店の外にあるハーブ園に水をあげようか迷いながら、お天気を伺ってました。

カフェでは、新しいメニューを色々と試行錯誤しながら作っていますが、デザートメニューの人気は、かぼちゃプリンと新メニューの

グルテンフリーグラノラの
パフェ!

スタッフも大好きな味です


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お店では、栄養、効能、効果をかいています。
イライラしてしまう、腹痛が~!
など、日々の生活に食で問題が解決できる手助けになればと、簡単ながら書いています。

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焼き菓子ももうすぐ販売開始です
それもすべて、卵、小麦、牛乳を使用しません。

中には砂糖も使用しないものもありますので、スタッフに聞いてみてくださいね
販売したらまたお知らせしまーす




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