岡山発!体から毒素を出して腸からキレイになる食生活

体の中から毒素を排出し、内面から健康で美しくなる食事やレシピについて研究実践する毎日のブログです。

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こんにちは。腸活研究家の伊藤ゆきこです。


梅雨時で忙しいときって、とにかく時短で美味しいもの!!
って思いませんか?


昨日そんな気持ちで、作ったこちら、美味しかったのでご紹介します♪

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しめ鯖の塩麹和え


酢でしめてある鯖なので、すでに発酵調味料を使った保存食・・・ですが、さらに塩麹で和えてみました。


<材料>

しめ鯖 半身のもの1パック分
わかめ、わけぎ 適量
塩麹 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1~2
わさび 少々


<作り方>

しめ鯖は薄切りにする。

わかめは水でもどしてから、食べやすい大きさに切る。

わけぎは小口切りにする。

材料をすべてボウルに入れて和える。


超カンタンでしょ
火を通さずさっぱりいただけるのも嬉しい。

しょうが、大葉の千切りを加えても良いですね。




昨夜の夕飯、夫はお付き合いがあり、残ってしまったのでお弁当に・・・

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梅雨時の生もの、どうかな~、塩麹使ってるし大丈夫かな~と思いつつ、少しだけ入れたら



夫、お弁当忘れていきました。。。。。


これは、ワタシの昼ご飯に。とほほ。

昨晩も今朝も食べたんだけどね・・・

ま、美味しいからいっか!



♪おしらせ♪
7月の甘酒ワークショップ

【残席3】 2016年7月21日(木) 10:30~
【残席2】 2016年7月30日(土) 14:00~


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