1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2014-09-17 15:30:01

秋っぽいけどええねん!

テーマ:スタッフより
9月は何度経験しても夏かと思ってましたが
今年は涼しくなるのが早いですね。
 
今年の9月は秋っぽいです。
 
女性の秋風になびく髪は色っぽいです。
 
清水の前髪も秋風になびくのでハゲっぽいです。
 
こんにちは清水です。
 
 
 
出勤途中、ラジオを聴きながら来るのですが、
クレイジーケンバンドの横山剣さんが出演されてました。
 
ドライバーの皆さんにひと言お願いしますと言われて
「ドライバーの皆さん安全運転でお願いします。
 そのお供にクレイジーケンバンドをお聴きください。いいね!」
っていつもの如くいいね!って言ってました。
 
エニブリュでもFacebookをやってます。
毎日更新中です。
毎日のビールの情報やお料理の情報を配信中です。
横山剣さんバリにいいね!をよろしくお願いします。
[いいね!→]https://www.facebook.com/enibru
 
 
その後、ラジオからウルフルズのええねんって曲がかかりました。
いいねって関西弁だときっとええねんですよね♪
 
Twitterも毎日やっているのですが、
ツイッターにはいいね!がないので、
見ながらええねん!と口ずさんでください♪
[ええねん!→]https://twitter.com/enibru
 
 
ちなみに本日のツイートはこんな感じです。
めっちゃつぶやいてるやん! ええねん!

**********
  
▼エニブリュ、本日開栓は「シトラス[限定醸造/初入荷]」(KONISHIビール/兵庫)、「インドの青鬼」(ヤッホーブルーイング/長野)です。▼今頃、シトラス開栓です!そう、もうよそではラインナップしていないものを三ヶ月取り置きして、リリースをずらしてみました。#enibru

▼「シトラス」は、清酒メーカーである小西酒造ならではの清酒製造技術を醸造長が活かしたのが特長です。▼清酒の仕込みに使われる白米を洗米浸漬して、麦芽と共に処理することで、よりすっきり感を強調させてあります。#enibru
 
▼さらにグレープフルーツ果汁をたっぷりと贅沢に使ったため、グレープフルーツのみずみずしさと、心地よい苦味が感じられ、米を使用したすっきりとしたクリアな飲み口で、夏の終わりに思いを馳せる爽快な味わいを楽しんでいただけます。#enibru 
 
▼eni-bruはビール屋さんですが、【日本酒】にも力を入れております!▼本日入荷は3本!「十四代 特別本醸造 本丸生詰」(高木酒造/山形)、「東洋美人 原点 白鶴錦」(澄川酒造場/山口)、そして… #enibru

 
▼「天心 つきのひかり 辛口純米酒 秋」(溝上酒造/福岡)です。▼え、ビール専門店に「十四代」? いわずもがな、ですがその他のふたつこそオススメしたい酒なんですよ。#enibru
 
▼「東洋美人」の復活シリーズ“原点”のなかでも、もっとも出回っていない稀少品“白鶴錦”版。山田錦を超える酒米を作るべく、白鶴酒造が米作りに挑んだ、少量生産酒です。#enibru
 
▼そして「つきのひかり」はエニブリュでもお馴染み、“さけのいちざ”の小平さんが手掛けるお酒。九州の5つの酒蔵を共同プロデュースしているのが“さけのいちざ”で、エニブリュでは果実酒を中心に品揃えしてまいりましたが、今回日本酒を始めて品揃えします。#enibru
 
▼その他、「十六代 九郎右衛門 純米吟醸 山田錦」(湯川酒造/長野)、「三井の寿 純米 『コチネレ』生詰」(井上合名会社/福岡)、「天青 吟望 秋 純米おりがらみ」(熊澤酒造/神奈川)。▼これは今宵のおすすめ料理「さんまのルイベ」と一緒に楽しまなくちゃ♪ #enibru
 
[今宵のおすすめ]
「旬!北海道産〆さんまのルイベ」…旬の秋刀魚が登場します。白ワイン、リンゴ酢、生ハーブで一旦しめて、半分凍らせたルイベに。ヒヤッと冷たいままを、お刺身感覚で召し上がっていただく酒の肴。#enibru

 
[今宵のおすすめ]
「海老と秋のキノコの辛いペペロンチーノ」…泉州産の黄色唐辛子で辛味をつけました(※かじらなければ激辛ではありません) 海老のプリッと感と、キノコの秋らしい味わいをオイル炒めするペペロンチーノ。#enibru
 
[今宵のおすすめ]
「豚バラ肉の味噌漬けのせいろ蒸し」…塩豚を味噌漬けにし、もやし・キャベツと豆腐をあわせてせいろ蒸しに。やわらか~い塩豚がうんま~いんです。まるでお鍋を食べるかのようなせいろ蒸しは、あつあつホフホフで♪
 
[新定番に仲間入り]
「砂肝のチリガーリック」…コリコリの食感が楽しい砂肝に、チリソースとオイルをかけてオーブン焼き。ナッツとネギを散らして、ビールにあうピリ辛な味わいで大人気です!

 
[アウトサイダー・ブルーイング大特集、決定!]
▼9月20日(土)start、“天才醸造家”丹羽氏のビールを8種類の大特集。超限定品・最新作多数![詳細→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11916931752.html #enibru


**********
AD
最近の画像つき記事
 もっと見る >>
2014-09-17 14:45:00

[9/17(水) eni-bru 今日のCRAFT BEERS&MEALS!]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[天才醸造家を味わい尽くせ]
アウトサイダー・ブルーイング特集


開催/2014.9.20[土]start ※売切次第終了
“酵母の魔術師”など異名多数のKING OF KINGS。
天才醸造家・丹羽氏の最新作ビールから超レアビール、
定番ビールまでを一挙に味わい尽くす特集です。
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11916931752.html
 
 
[本日開栓! NEW BEER!]
NEWシトラス[限定醸造/初入荷]
(KONISHIビール/兵庫)
NEWインドの青鬼
(ヤッホーブルーイング/長野)
 
[本日のラインナップ]
★★【ドラフト・ビール】★★
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアン・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール)
■フリースタイル・ライト・ラガー
苦いラガー[限定醸造]
(志賀高原ビール/長野)
▼【小麦系】
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
残りわずか!ヴァイツェン[International Beer Cup2014銀メダル]
(伊豆の国ビール/静岡)
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
ヴァイツェン[World Beer Cup2014世界銀メダル]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【フルーツ系】
■フルーツ・ビール
開栓しました!シトラス[限定醸造/初入荷]
(KONISHIビール/兵庫)
▼【I.P.A系】
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
開栓しました!インドの青鬼
(ヤッホーブルーイング/長野)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
残りわずか!I.P.A Harvest Brew Series[限定醸造/生ホップ使用版]
(志賀高原ビール/長野)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.Aシムコー[限定醸造/初入荷]
(湘南ビール/神奈川)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.A[限定醸造/初入荷]
(ろまんちっく村クラフトブルワリー/栃木)
■インペリアル・インディア・ペール・エール
残りわずか!ESCALATION 7:45~エスカレーション・セブンフォーティファイブ[日本初輸入/初入荷]
(CREW Republic/ドイツ)
■ブラック・インディア・ペール・エール
残りわずか!ブラックI.P.A[限定醸造]
(瓢湖屋敷の杜ブルワリー スワンレイクビール/新潟)
▼【スモーク系】
■バンベルクスタイル・ラオホ
ラオホ[World Beer Awards2012 & World Beer Cup2012世界金メダル]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【E.B.S系】
■エクストラ・スペシャル・ビター
残りわずか!伊豆プライド(E.S.B ver.3)[限定醸造]
(蔵屋鳴沢 反射炉ビヤ/静岡)
▼【スタウト系】
■アメリカンスタイル・ドライ・スタウト
スタウト
(箕面ビール/大阪)
■インペリアル・スタウト
インペリアル・ラテ・スタウト[International Beer Cup2014銀メダル]
(伊豆の国ビール/静岡)
■インペリアル・スタウト
インペリアル・スタウト[限定醸造/初入荷]
(日本海倶楽部/石川)
■インペリアル・スタウト
残りわずか!ROUNDHOUSE KICK~ラウンドハウス・キック[日本初輸入10樽限定/初入荷]
(CREW Republic/ドイツ)
 
★★【リアルエール】★★
▼【ペール・エール系】
■リアルエール/アメリカンスタイル・ペール・エール
残りわずか!よなよなリアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【ポーター系】
■リアルエール/ロブスト・ポーター
東京ブラック・リアルエール
(ヤッホー・ブルーイング/長野)
 
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
よなよなリアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
桜島小みかんエール 9/18入荷予定
(城山ブルワリー/鹿児島)
ペール・エール枇杷茶 9/18入荷予定
(城山ブルワリー/鹿児島)
ピーチ・シードル[超限定/特別入荷] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ガンスリンガーI.P.A[超限定/特別入荷] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
インキーパー・ビターラガー[JAPAN BREWERS CUP FESTIVAL 2014優勝] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
フランダーズ・ベルジャン・ホワイト 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ザ・カウンティーズ・ペール・エール 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ザ・ダーク・サイド・インぺリアル・スタウト 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
アップル・サイダー[限定醸造/初入荷] 9/20入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ミッドナイトアワー・スタウト[限定醸造/初入荷] 9/20入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

開栓しました!十四代 特別本醸造 本丸生詰
(高木酒造/山形)
開栓しました!東洋美人 原点 白鶴錦
(澄川酒造場/山口)
開栓しました!天心 つきのひかり 辛口純米酒 秋
(溝上酒造/福岡)
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 山田錦
(湯川酒造/長野)
三井の寿 純米 「コチネレ」生詰
(井上合名会社/福岡)
天青 吟望 秋 純米おりがらみ
(熊澤酒造/神奈川)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。※店休日のぞく
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。
AD
2014-09-16 14:41:33

マイ包丁♪

テーマ:スタッフより
こんにちは!エニブリュの佐藤です!!

みなさん!3連休はどちらかお出掛けされましたか!?

佐藤は3連休前にお休みを頂いていたので包丁を買いに行ってきました!!

やっぱり大阪堺に住んでいるのなら堺包丁を使いたい!!

って事で堺刃物ミュージアムへ!





沢山の刃物と沢山の人、海外の方もいらっしゃって、とても大盛況でした!






が、ここでは自分好みの包丁には出会えず、

なんばの道具屋筋の堺一文字さんへ!

さすが名店!

いい包丁に出会えました!!





今日刃付けして頂いた包丁が届きます!!

この包丁でがんばって、料理の腕も磨きますよー!!






AD
2014-09-16 14:30:23

[9/16(火) eni-bru 今日のCRAFT BEERS&MEALS!]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[天才醸造家を味わい尽くせ]
アウトサイダー・ブルーイング特集


開催/2014.9.20[土]start ※売切次第終了
“酵母の魔術師”など異名多数のKING OF KINGS。
天才醸造家・丹羽氏の最新作ビールから超レアビール、
定番ビールまでを一挙に味わい尽くす特集です。
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11916931752.html
 
 
[本日開栓! NEW BEER!]
NEW苦いラガー[限定醸造]
(志賀高原ビール/長野)
NEWI.P.A Harvest Brew Series[限定醸造/生ホップ使用版]
(志賀高原ビール/長野)
NEWインペリアル・ラテ・スタウト
(伊豆の国ビール/静岡)
NEWスタウト
(箕面ビール/大阪)
 
[本日のラインナップ]
★★【ドラフト・ビール】★★
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアン・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール)
■フリースタイル・ライト・ラガー
開栓しました!苦いラガー[限定醸造]
(志賀高原ビール/長野)
▼【小麦系】
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
ヴァイツェン[International Beer Cup2014銀メダル]
(伊豆の国ビール/静岡)
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
ヴァイツェン[World Beer Cup2014世界銀メダル]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【フルーツ系】
■フルーツ・ビール
グレイト・ブルー[限定醸造]
(城端麦酒/富山)
▼【I.P.A系】
■アメリカンスタイル・インディア・ゴールデン・エール
I.P.A[限定醸造/初入荷]
(ろまんちっく村クラフトブルワリー/栃木)
■アメリカンスタイル・インディア・ゴールデン・エール
おさるI.P.A[限定醸造]
(箕面ビール/大阪)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
開栓しました!I.P.A Harvest Brew Series[限定醸造/生ホップ使用版]
(志賀高原ビール/長野)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.Aシムコー[限定醸造/初入荷]
(湘南ビール/神奈川)
■ジャーマンスタイル・インディア・ペール・エール
残りわずか!DRUNKEN SAILOR~ドランクン・セイラー[日本初輸入/初入荷]
(CREW Republic/ドイツ)
■インペリアル・インディア・ペール・エール
ESCALATION 7:45~エスカレーション・セブンフォーティファイブ[日本初輸入/初入荷]
(CREW Republic/ドイツ)
■ブラック・インディア・ペール・エール
残りわずか!ブラックI.P.A[限定醸造]
(瓢湖屋敷の杜ブルワリー スワンレイクビール/新潟)
▼【スモーク系】
■バンベルクスタイル・ラオホ
ラオホ[World Beer Awards2012 & World Beer Cup2012世界金メダル]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ダーク・ラガー系】
■フリースタイル・ダーク・ラガー
残りわずか!エクスポート・ドゥンケル
(PLANK BIER/ドイツ)
▼【E.B.S系】
■エクストラ・スペシャル・ビター
伊豆プライド(E.S.B ver.3)[限定醸造]
(蔵屋鳴沢 反射炉ビヤ/静岡)
▼【スタウト系】
■ドライ・スタウト
開栓しました!スタウト
(箕面ビール/大阪)
■インペリアル・スタウト
開栓しました!インペリアル・ラテ・スタウト
(伊豆の国ビール/静岡)
■インペリアル・スタウト
インペリアル・スタウト[限定醸造/初入荷]
(日本海倶楽部/石川)
■インペリアル・スタウト
ROUNDHOUSE KICK~ラウンドハウス・キック[日本初輸入10樽限定/初入荷]
(CREW Republic/ドイツ)
 
★★【リアルエール】★★
▼【ペール・エール系】
■リアルエール/アメリカンスタイル・ペール・エール
よなよなリアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【ポーター系】
■リアルエール/ロブスト・ポーター
東京ブラック・リアルエール
(ヤッホー・ブルーイング/長野)
 
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
シトラス[限定醸造/初入荷] 9/17入荷予定
(KONISHIビール/兵庫)
ピーチ・シードル[超限定/特別入荷] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ガンスリンガーI.P.A[超限定/特別入荷] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
インキーパー・ビターラガー[JAPAN BREWERS CUP FESTIVAL 2014優勝] 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
フランダーズ・ベルジャン・ホワイト 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ザ・カウンティーズ・ペール・エール 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ザ・ダーク・サイド・インぺリアル・スタウト 9/18入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
アップル・サイダー[限定醸造/初入荷] 9/20入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
ミッドナイトアワー・スタウト[限定醸造/初入荷] 9/20入荷予定
(アウトサイダー・ブルーイング/山梨)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

十六代 九郎右衛門 純米吟醸 山田錦
(湯川酒造/長野)
三井の寿 純米 「コチネレ」生詰
(井上合名会社/福岡)
天青 吟望 秋 純米おりがらみ
(熊澤酒造/神奈川)
東洋美人 原点 愛山
(澄川酒造場/山口県)
鏡山 純米生もと 生原酒
(小江戸鏡山酒造/埼玉)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。※店休日のぞく
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。
2014-09-15 15:09:13

収穫体験&バーベキュー@奥貝塚たわわ

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
昨日は、クラフトビールブース担当として、
他店の収穫体験&BBQイベントに参戦してまいりました、店長・森です。
 
こんな取り組みは、実は初めてで、
緊張感というよりも、ご迷惑をおかけしないように…という気持ちが強かったんです。
 
 
このイベントは大阪市・淀屋橋の日本料理店
「旬菜 桜花[おうか]」様のイベントでした。
 
大阪の食材を通して、生産者と消費者(食べる人)とが
もっと近い関係が築けるように、という考えから
こうしたイベントを企画されるようになったそうです。
 
 
さて、前夜、エニブリュでは若手社員の失敗について
閉店後に夜遅くまでミーティングが行われました。
明日はイベントで早起き、ということはわかっていても、
“対 お客様”にかかわる問題でしたので、
話し合いが終わったのは朝4時近くでした。
 
 
一時間半のインターバルを経て、
エニブリュに出勤。
 

 
冷蔵庫で保管していたビール樽をクルマに積み込み、
アウトドアでサービングする為の機材も積み込みます。
揺れや温度の変化がビールの状態には大きく影響をしますので、
慎重な運転で、眠気眼をこすりながら現場に向かいます。
 
 


現場は秋晴れ!
なにこの青空。
同じ南大阪でも、なかもずとは違います。
この奥貝塚「たわわ」(収穫体験できる農場)は、
なかもずからクルマで25分ほど、下道でも45分ほどです。
 
 

 
会場に着くと、セッティング。
森が準備したビールをどのように楽しんでいただきましょうか?
気を利かせてくださったスタッフの方が、
紹介文を書いたら、ということでカキカキの図。
 
 

 
お隣でセッティングされているのが、
和泉府中のワインショップ「トム・ギャルソン」様。
スタッフ(女性)の早元[わさもと]さん。
 
奥のスタッフ(男性)は、なんと岐阜県から!
岐阜県大垣市の「さくら酒店」の近藤さんは“日本酒王子”の異名をとり、
以前から「桜花」様とのお付き合いがあり、ハッキリ言って“赤字”で
このイベントにずっと参加をされているそうです。
 
 

 
そして、バーベキューでずっと焼かれていたのが、
河内鴨「ツムラ本店」様ご提供の鴨肉。
生で食べられる鴨肉でも、こんなに大きいのは初めて!
バーベキューに牛や豚はなく、ぜんぶ鴨でおなかいっぱいになるのです!
お刺身で心臓、ハツ、ズリ、肝、ささみまで。
 
 

 
そして、「桜花」のスタッフさんが作られたお料理もたっぷり並びます。
スタッフさんのチームワークや、手際のよさにお客様は感服されておられました。
 
 

 
「桜花」の代表、森田さんの温度で乾杯!
 
 

 

 
敷地内にある馬場茄子の畑へ収穫に行くのは、
軽トラックの荷台に載って!
それなのに、フルスピードの運転!
 
 

 
田んぼには稲が青々と実っていました。
 
 

 
お子様連れも多くいらっしゃり、
親御さんが収穫体験に行っている間は、別の大人が子供さんの面倒をみて、
子供さんが収穫体験に行くというと、別の大人が連れて行くという、
とてもいい関係がそこにはありました。(初対面です)
 
 

 
スタッフの皆さんとお客様が笑顔で会話され、楽しんでいる様子を見ているうちに、
森はビールブースを“お客様に任せて(!)”、鴨肉やお料理に夢中!
 
 

 
エニブリュのお客様から「今日は腹黒くないね」なんて言われながら、
手にはしっかり箸を持って、食べる気満々。
 
 
いやー、ホントに楽しいイベントで、
お店、お客様、生産者がギュッと近づける、素晴らしいひと時でした。
 
こんなチャンスを作ってくださいました「桜花」の森田さん、
スタッフの皆様、ボランティアの皆様、生産者の皆様、そしてご参加のお客様、
本当にありがとうございます!
 
ビール屋さんのなかだけでは生まれない、新しいご縁を繋ぎ、
そして、それをまたエニブリュに還元する。
そんな流れを作ることができれば、サイコーです。
 
 
森も、どんどん外のイベントに、他店のイベントに出向きたいと思いますので、
ぜひ宜しくお願いします。

[PR]気になるキーワード

1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>