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2014-07-23 14:37:11

8年目の夏と、18歳の女子アルバイトと、パワーアップする清水。

テーマ:スタッフより
こんにちは清水です。
 
 

 
いまブログを書いている横で、
店長・森が取材を受けています。
某・ムック本に掲載していただけるとのことで、
とってもウキウキしますね。
 
 
 
さて昨日、18歳の女性アルバイト小原さんが入り
エニブリュに新しい風が吹いております。
 
 
10代の子としゃべるのはいつ振りだろか?
多分南アフリカワールドカップが行われてた頃だと思います。
4年振り久しぶりの10代としゃべるです。
 
 
そんなことを考えていると自分が18歳の頃は
どんな風だったのだろうか?とふと疑問。
 
 
何でもなれた気がしたし、
何にもなれない気もしてたような18歳。
理想と現実のギャップにもがいていた気がします。
 
 
 
 
新しくなったといえば、果実酒を使ったカクテル
「梅酒ラッシー」も新しく仲間入り。
 

 
neoジンジャー梅酒とヨーグルトを使ったカクテル、
理想と現実のギャップを生姜のピリッと感とヨーグルトのギャップで優しい味わいです。
 
 
この夏を乗り越えよう。
 
 
エニブリュ8年目の夏は
新しいさも加わりますますパワーアップを目指します。
 
 
スタッフも変われば、
店舗の中身もかわります。
 
七年間頑張ってくれた
カウンターの椅子(ハイスツール)と、テーブルの椅子(ローチェア)、
このふたつが今月末に変わります。
 
 
いつ来ても“なにか新しい”を発見するエニブリュ、
8年目の夏は—――――
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2014-07-23 14:22:36

[7/23(水) eni-bru 今日のCRAFT BEERS & FOODS]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[堺が生んだ女性シンガー]
Satoko Bossa Nova Live 2014


開催/2014.7.28[月] 1st 19:30~ 2nd 20:45~
昨年の2月、8月と大好評だったeni-bruライブ。
2014年の再演が決定いたしました!
▼MUSIC FEE ¥1,800(※チャージ込み/ドリンク・フード代金別途)
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11886357216.html
▶[こんなドイツビール飲んだことがない!]
CREW Republic、関西お披露目ナイト


開催/2014.8.16[土] 18:00start
ふたたび、情熱のビール・インポーター“コバツさん”がやってくる!
今回はKOBATSUトレーディングの新しい取引先
「CREW Republic~クルーリパブリック」のお披露目NIGHT。
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11898064361.html
 
 
[今宵のオススメお料理!]
連休疲れもふっとばす!HOT & SPICY!
▶「情熱的ゴーヤチャンプル~HOT & SPICY!」
…豚バラ肉やゴーヤ、豆腐という定番具材を、
 鷹の爪とケイジャンスパイス、レッドペッパーで
 夏バテ禁止なホット&スパイシーに仕上げます!
 
 
[本日開栓! NEW BEER!]
NEW赤鬼レッド・エール
(プレミアムビール鬼伝説/北海道)
NEWおさるI.P.A[限定醸造]
(箕面ビール/大阪)

 
[本日のラインナップ]
★★【ドラフト・ビール】★★
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアン・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール)
▼【ライト・ラガー系】
■フリースタイル・ライト・ラガー
いきがり生[ネルソンソーヴィン版/初入荷]
(六甲ビール/兵庫)
■フリースタイル・ライト・ラガー
ライ・ラガー~こだわりやさかい[外出荷なし!]
(ハーベストの丘/大阪)
▼【ケルシュ系】
■ジャーマンスタイル・ケルシュ
ケルシュ[外出荷なし!]
(道頓堀地ビール/大阪)
▼【小麦系】
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
■スモークド・ヴァイツェン・ボック
残りわずか!ラオホ・ヴァイツェンボック[超限定]
(富士桜高原麦酒/山梨)
■デュンケル・ヴァイツェン
残りわずか!デュンケル・ヴァイツェン[外出荷なし!]
(道頓堀地ビール×明石ブルワリー)
■オリジナルスタイル・ヴァイツェン
シュバルツ・ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ゴールデン系】
■アメリカンスタイル・ゴールデン・エール
めっちゃかるおす~ライト・ゴールデン・エール[限定醸造]
(京都町家麦酒/京都)
▼【酒イースト系】
■酒イースト・ビール
呉吟醸ビール2013[一年熟成特別版]
(呉ビール/広島)
▼【I.P.A系】
■オリジナルスタイル・ゴールデン・エール
開栓しました!おさるI.P.A[限定醸造]
(箕面ビール/大阪)
■オリジナルスタイル・ゴールデン・エール
はんなりI.P.A[限定醸造/初入荷]
(京都町家麦酒/京都)
■イングリッシュスタイル・インディア・ペール・エール
六甲I.P.A[初登場ブルワリー]
(六甲ビール/兵庫)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.A[限定醸造/初入荷]
(呉ビール/広島)
▼【メルツェン系】
■ジャーマンスタイル・メルツェン
残りわずか!メルツェン2014[他所出荷なし!]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【レッド系】
■アメリカンスタイル・レッド・エール
開栓しました!赤鬼レッド・エール
(プレミアムビール鬼伝説/北海道)
▼【アンバー系】
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
蔵アンバー
(大阪國乃長ビール/大阪)
▼【ドッペル・ボック系】
■ドッペル・ボック
残りわずか!さくらボック2014[超限定]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ポーター系】
■ロブスト・ポーター
Porter
(志賀高原ビール/長野)
 
★★【リアルエール】★★
▼【ペール・エール系】
■リアルエール/アメリカンスタイル・ペール・エール
よなよなリアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【ポーター系】
■リアルエール/ロブスト・ポーター
東京ブラック・リアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
 
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
ピルス
(富士桜高原麦酒/山梨)
苦いラガー
(志賀高原ビール/長野)
ヘフェ・ヴァイツェン 7/24入荷予定
(プランク醸造所/ドイツ imported by KOBATSU TRADING)
Seven Strikes Session I.P.A[eni-bru夏のオリジナル] 7/24入荷予定
(eni-bru×城端麦酒)
はかまエール 7/24入荷予定
(城端麦酒/富山)
グレート・ブルー[限定醸造/初入荷] 7/24入荷予定
(城端麦酒/富山)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

瀧自慢 大吟醸 金賞受賞酒
(瀧自慢酒造/三重)
風の森 純米吟醸 しぼり華 岡山県産雄町 無濾過無加水
(油長酒造/奈良)
車坂 ON THE ROCK SECOND RELEASE
(吉村秀雄商店/和歌山)
あざくら 中取り 純米吟醸 雄町 無濾過生酒
(阿櫻酒造/秋田)
白瀑 ブルーハワイ
(山本合名社/秋田)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。※店休日のぞく
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。
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2014-07-23 12:00:01

【新企画】ふたたび、情熱のビール・インポーター、コバツさんがやってくる!

テーマ:最新イベント情報!
ふたたび、情熱のビール・インポーター
コバツさんがやってくる!




 
コバツ・トレーディングの代表で、
愛称“コバツ”さんこと、小林努さんが
一年振りにエニブリュでイベントを起こします。
 

↑先日のエニブリュ7周年で、フライングで
 この企画についてお話ししていただいちゃいました!
 
前回は世界一の醸造所「プランク」のビールを引っさげて
ビールのインポート(輸入)にどれだけの情熱をかけて、
どれだけの努力をされているのかを熱く熱く語っていただきました。
 


↑ドイツの「プランク醸造所」より、醸造責任者の
 ミヒャエル・プランク氏を連れて、
 中百舌鳥までいらっしゃったんです!
 
 
 
今回は何かと言うと…
コバツ・トレーディングの新しい取引先
「CREW Republic~クルーリパブリック」のお披露目イベントとなります。
 
なんとその数6種類以上!しかも勿論、全部樽生で!
「クルーリパブリック」と「プランク」をあわせてラインナップいたします。
 
 
[こんなドイツビール飲んだことがない!]
☞CREW Republic、関西お披露目ナイト

開催/2014年8月16日(土) 18:00~
平常通りの営業形態です。
途中、コバツさんがマイクをとり、
情熱をもってこのビールについての
お話をたっぷりと聞かせてくださいます!
 
 
 
それでは、コバツさんから紹介していただきます。
 
**********
 
ドイツ・バイエルンのビール文化って、1516年施行された「ビール純粋令」に縛られて、
昔から変化がなく、保守的なビール、、、、、だなんて思っていませんか?
 
確かに数年前まで、バイエルンのビール文化には長い間変化がなかったかもしれません。
アメリカやベルギーなど他の欧米各国のビール文化よりも保守的だったかもしれません。
 
一方で食文化はどうでしょうか?
おそらく100年以上前はバイエルンでは外国料理が一般的ではなかったかもしれません。
しかし、今ミュンヘン市内を歩くと、フレンチ、イタリアン、タイ料理、中華などなど、、、、
人々はたくさんの食の選択肢から日々食べたいものを選べます。
しかしミュンヘン市内で見かけるビールはというと、
数年前まで昔ながらのビールスタイルばかりでした。
 
確かにヘレスやヴァイスは美味しい!
でも世の中にあるビールはピルスやヘレス、ヴァイスやドゥンケルだけじゃない!
バイエルンの人たちにとってビールの選択肢が増えてもいいじゃないか!
いや、増やすべきだ!
 
そんな考えから2012年、30歳の若者たちが新しいブランドを
ミュンヘン市内で立ち上げました。
 
「CREW Republic」

 
 
ドイツ・バイエルンビールの専門輸入商社である
株式会社KOBATSUトレーディング(代表取締役 小林努)は、
プランクに続く2社目のブランドとして、
ミュンヘンのCREW AleWerkstatt社と正規輸入代理店契約を締結し、
2014年8月より日本市場にて「CREW Republic(クルーリパブリック)」ブランドの
ビールを発売開始することになりました。
 

 
ドイツでは1516年に発布された「ビール純粋令」が今なお重視され、
水、麦芽、ホップ、酵母以外を使ったものは「ビール」とみなされません。
その影響でヴァイツェンやヘレスなど伝統的なドイツビールが主流でした。
 
一方で世界はクラフトビールが席巻しています。
ドイツではここ三年、伝統的ドイツビール以外のビアスタイルに目覚め、
従来ドイツにはなかったスタイルのビールを醸造する醸造所が増えてきています。
特にビールの都ミュンヘンでは大手メーカーが圧倒的なシェアを占めている中で
「新しいバイエルンビールの文化を!」と創設されたブランドが
「CREW Republic(クルーリパブリック)」です。
 

 
CREW AleWerkstatt社は2011年創業のまだ新しい会社です。
前職でアメリカ出張の際にドイツにはない種類のビールと出会い、
帰国後ホームブルーイング(自家醸造)に目覚めた若者2人と、
21歳の誕生日にホームブルーキットをプレゼントされ、ビール作りに目覚め、
アメリカのブルワリーに就職するのではなく、ドイツ語を勉強して単身渡独し
デーメンス醸造学校で本格的に醸造を学びマイスターとなったアメリカ人が
チームとなってレシピを考え、醸造している小さなブルワリーです。
 

 
まだ小さなブルワリーですが、地元ミュンヘンの若者からは早くも絶大な人気を獲得し、
市内の人気バーではCREW Republicのビールを飲む若者で溢れています。
 

 
彼らのビールは決してアメリカの真似をしているわけではありません。
もちろんリスペクトはしていますが、その味わいには全てに共通して
「モルトの大切さ」を感じさせるものがあり、あくまでも骨の髄は
ジャーマンであることがわかります。
 
まさにビール界の「ネオ・ジャーマン」です。
まだ発売開始して2歳の若いブランドですが、既に約10か国に輸出され、
Ratebeerなどの海外ビール評価サイトでも高い評価を得ております。
 
「CREW Republic(クルーリパブリック)」正規輸入代理店である
(株)KOBATSUトレーディングでは、以下のラインナップのビールを
低温コンテナ(リーファーコンテナ)で輸入し、2014年8月中旬より
樽生と330mlボトルで発売開始致します。
 
1)DETOX(デトックス)
  スタイル:セッションIPA
  ABV:3.2%
  IBU:32
  使用ホップ:Comet, Galaxy, Chinook
 
2)MUNICH SUMMER(ミュニックサマー)
  スタイル:ゴールデンエール
  ABV:4.8%
  IBU:22
  使用ホップ:Tradition, Citra, Commet, Cascade, Amarilo
 
3)FOUNDSTION 11(ファウンデーション・イレブン)
  スタイル:ペールエール(彼らはジャーマンペールエールと言っています)
  ABV:5.6%
  IBU:40
  使用ホップ:Herkules, Nelson Sauvin, Chinook, Citra, Cascade
 
4)DRUNKEN SAILOR(ドランクン・セイラー)
  スタイル:IPA
  ABV:6.4%
  IBU:58
  使用ホップ:Herkules, Citra, Cascade, Simcoe
 
5)ESCALATION 7:45(エスカレーション・セブンフォーティファイブ)
  スタイル:W-IPA
  ABV:8.3%
  IBU:83
  使用ホップ:Columbus, Simcoe, Amarilo, Chinook
 
6)ROUNDHOUSE KICK(ラウンドハウス・キック)
  スタイル:インペリアルスタウト
  ABV:9.1%
  IBU:71
  使用ホップ:Columbus, Tradition (写真5枚)
 
**********

いや~、楽しみすぎるじゃないですか。
コバツさんの情熱とともに、“ネオ・ジャーマン”の空気感を
感じる夜になりそうです!
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2014-07-22 15:00:01

ビアフェス大阪、行ってきました!

テーマ:スタッフより
こんにちは!
エニブリュの佐藤です!
 
大阪!いよいよ梅雨明けが発表されましたね!!
今日もとてもいい天気!!ビール日和です!
 
みなさんは3連休、どう過ごされましたか?
僕は日曜日にお休みを頂いていたので、
ビアフェス大阪2014に行ってきました!!
 
12時半開場でちょうどに到着したのですが、
既に入り口は列をなしていて、
沢山の人が遊びにこられてるコトにびっくり!
 
エニブリュにお越し頂いてるお客様も沢山いらしていて、
お店以外でもこうしてクラフトビールを
一緒に楽しめるコトがとても嬉しかったです!!
 

 
そして、日本各地のブルワーさんともお会いできる、とてもいい機会でした!
日頃お世話になっているブルワーの方々に『いつもありがとうございます』と
『これからも宜しくお願いします』と、
そして、この世界に入りたての僕は初めてお会いするブルワーの方も多く、
緊張しながらも、ご挨拶をさせて頂くいい機会になりました!!
 

↑沖縄のヘリオス酒造さん
 

↑京都の一乗寺ブルワリー醸造家の眞栄城さん
 

↑先日、エニブリュにもお越し下さった
 静岡のベアード・ブルーイング醸造家・田口さん
 

↑エニブリュではお馴染み、
 山梨の富士桜高原麦酒の醸造責任者・宮下さん(通称・てんつうさん)
 

↑エニブリュの大型新人アルバイト(?)も
 ビールブースのお手伝いをしています。
 
 
本当にまだまだ新参者な僕ですが、エニブリュでの日々を一生懸命に過ごし、
いつもお世話になっているお客様やブルワーの方、先輩方に認めてもらえるように、
この夏はエニブリュでビールの日々をがんばります!!
 
そして、沢山の方々と、おいしいビールと空間を共有したいです?
どんどんエニブリュに遊びに来てください!!
2014-07-22 14:45:00

[7/22(火) eni-bru 今日のCRAFT BEERS & FOODS]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[堺が生んだ女性シンガー]
Satoko Bossa Nova Live 2014


開催/2014.7.28[月] 1st 19:30~ 2nd 20:45~
昨年の2月、8月と大好評だったeni-bruライブ。
2014年の再演が決定いたしました!
▼MUSIC FEE ¥1,800(※チャージ込み/ドリンク・フード代金別途)
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11886357216.html
 
 
[今宵のオススメお料理!]
地元・百舌鳥で作られた
ドライトマトと干し茄子を使っています!


▶「堺産ドライトマトと干し茄子のピリ辛トマトピッツァ」
…旨味を凝縮させた干し野菜を使い、
 夏バテ防止のピリ辛ピッツァ。
 梅雨明けはビールとピリ辛で~♪
 
 
[本日開栓! NEW BEER!]
NEWはんなりI.P.A[限定醸造/初入荷]
(京都町家麦酒/京都)
NEW蔵アンバー
(大阪國乃長ビール/大阪)
NEWPorter
(志賀高原ビール/長野)
NEWシュバルツ・ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
 
[本日のラインナップ]
★★【eni-bru夏のオリジナルビール】★★
▼【セッション系】
Seven Strikes Session I.P.A[7周年オリジナルビール]
(喜色満面堂×城端麦酒/富山)
★★【ドラフト・ビール】★★
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアン・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール)
▼【ライト・ラガー系】
■フリースタイル・ライト・ラガー
いきがり生[ネルソンソーヴィン版/初入荷]
(六甲ビール/兵庫)
■フリースタイル・ライト・ラガー
ライ・ラガー~こだわりやさかい[外出荷なし!]
(ハーベストの丘/大阪)
▼【ケルシュ系】
■ジャーマンスタイル・ケルシュ
ケルシュ[外出荷なし!]
(道頓堀地ビール/大阪)
▼【小麦系】
■南ドイツスタイル・ヴァイツェン
ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
■スモークド・ヴァイツェン・ボック
残りわずか!ラオホ・ヴァイツェンボック[超限定]
(富士桜高原麦酒/山梨)
■デュンケル・ヴァイツェン
残りわずか!デュンケル・ヴァイツェン[外出荷なし!]
(道頓堀地ビール×明石ブルワリー)
■オリジナルスタイル・ヴァイツェン
開栓しました!シュバルツ・ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ゴールデン系】
■アメリカンスタイル・ゴールデン・エール
めっちゃかるおす~ライト・ゴールデン・エール[限定醸造]
(京都町家麦酒/京都)
▼【酒イースト系】
■酒イースト・ビール
呉吟醸ビール2013[一年熟成特別版]
(呉ビール/広島)
▼【I.P.A系】
■オリジナルスタイル・ゴールデン・エール
開栓しました!はんなりI.P.A[限定醸造/初入荷]
(京都町家麦酒/京都)
■イングリッシュスタイル・インディア・ペール・エール
六甲I.P.A[初登場ブルワリー]
(六甲ビール/兵庫)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.A[限定醸造/初入荷]
(呉ビール/広島)
▼【メルツェン系】
■ジャーマンスタイル・メルツェン
残りわずか!メルツェン2014[他所出荷なし!]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【スモーク系】
■バンベルクスタイル・ラオホ
ラオホ
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【アンバー系】
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
開栓しました!蔵アンバー
(大阪國乃長ビール/大阪)
▼【ドッペル・ボック系】
■ドッペル・ボック
残りわずか!さくらボック2014[超限定]
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ポーター系】
■ロブスト・ポーター
開栓しました!Porter
(志賀高原ビール/長野)
 
★★【リアルエール】★★
▼【ペール・エール系】
■リアルエール/アメリカンスタイル・ペール・エール
よなよなリアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【ポーター系】
■リアルエール/ロブスト・ポーター
東京ブラック・リアルエール
(ヤッホーブルーイング/長野)
 
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
ピルス
(富士桜高原麦酒/山梨)
おさるI.P.A[限定醸造]
(箕面ビール/大阪)
苦いラガー
(志賀高原ビール/長野)
赤鬼レッド・エール
(プレミアムビール鬼伝説/北海道)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

瀧自慢 大吟醸 金賞受賞酒
(瀧自慢酒造/三重)
風の森 純米吟醸 しぼり華 岡山県産雄町 無濾過無加水
(油長酒造/奈良)
車坂 ON THE ROCK SECOND RELEASE
(吉村秀雄商店/和歌山)
あざくら 中取り 純米吟醸 雄町 無濾過生酒
(阿櫻酒造/秋田)
白瀑 ブルーハワイ
(山本合名社/秋田)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。※店休日のぞく
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。

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