これからの忘年会、新年会に、
クラフトビール飲み放題つきの宴会コース
ぜひご用命ください!(宴会コースはご予約限定です!)
[ご予約]072-255-8317(毎日14時以降受付)
 
お料理を①~④のコースからお選びいただきます
▼ご予約限定! 4~20名様の2時間30分ご利用コース。
●-----------------------------
①「季節の地場野菜たっぷりべっぴん豆乳2色鍋コース」

 
②「丸ごとトマトとバジルのイタリアン鍋コース」

 
③「スープがおいしいレタスしゃぶしゃぶコース」

-------------------------------
▼メインお料理以外に
 コースにプラスされるお料理
・トマトとアボカドのカプレーゼ
・あつあつ枝豆の岩塩焼き
・鮮魚のカルパッチョ和風仕立て
・ねぎまみれの若鶏の油淋鶏
・根菜きんぴら和風ピッツァ(日替わりの場合あり)
・〆のパスタ、ぞうすい ※ご予約の際にお選びください
 
 
●-----------------------------
④最強オーダーメイド宴会コース
-------------------------------
▼グランドメニューのお料理より
 お好きな10品をお選びいただけます
 
[詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-11952720570.html
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2015-04-21 14:29:16

スタッフ・佐藤のビアトリビア「ビールの燻製?」

テーマ:スタッフより
こんにちは。佐藤です!

前回ちょっとしたビールの雑学をご紹介したら、
親方から「シリーズ化したら?」と薦めて頂きました。
とううわけで、今回から

「ビアトリビア」

という形で、ブログを書いていきたいと思います!

エニブリュでは、大人気のビールに
富士桜高原麦酒の

「ラオホ」という
「燻製ビール」


があります。

クラシックなジャーマンスタイルのひとつですが、
実はこのビール、サッカーでも有名なドイツのバンベルクが有名。

その昔ビールを醸造していた修道院が火事になってしまい、
麦芽が煙でくすぶって変色してしまいましたが、
捨てるのがもったいなかったので、
そのまま使用してビールを作ってみたところ
想像を絶して素晴らしい味わいのビールが出来た。
そんな偶然によって出来たという説もおもしろいですよね。

今の製法は原料の麦芽を煙で燻すことで、麦芽に燻製の風味がつきます。
この麦芽を使ったのが燻製風味をもつビール「ラオホ」。
この街では今でも、たくさんの醸造所が伝統的な製法である、
ブナの丸太を燃やした炎の上で麦芽を乾かし、
ラオホを造っているんですね。

バンベルクのラオホのスタイルは複数あって、
ラガーではヘレス、メルツェン、ボックをベースにしたもの、
エールではヴァイツェンをベースにしたものがあるんですよ。

富士桜高原麦酒のラオホは、
この伝統的なスタイルを日本で再現。
メルツェンをベースにしていますので飲み口はスムース。
しかし口に含んだ段階で心地良い燻製感があります。

食事としては肉料理を召し上がりながら
飲んで頂くのがおすすめ。

女性に意外と人気なのが、
その飲みやすさと意外な味の発見があるからでしょうか。



そして今夜はYマーケットブルーイングの新作で、
ベテランブルワーの中西さんが造る
スモークビールも登場。

その名も
「燻し銀スモークエール」です!

こちらはエールスタイルなので
バンベルクのラオホとは少し違うのですが、
エールビールらしい風味の豊かさと
どっしりしたボディに感じるスモーク感。
富士桜のラオホと比べて飲むのもいいですね!



僕が沖縄でクラフトビールに出会った頃、
さらにクラフトビールが好きになったきっかけが
このラオホ(燻製)という、スタイルのビールを飲んだこと。

今夜のこのふたつは、
ラオホ好きの方には見逃せませんよー!
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2015-04-21 13:52:45

[4/21(火) eni-bru 今日のCRAFT BEERS & FOODS]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[GW企画①/春のフルーツビールフェスティバル!]
All That Fruits Beer!!

開催/2015年4月24日(金)~30日(木)
毎年恒例。8種類のフルーツビールが全国から。
色とりどりのフルーツビールと
フルーツが素材になったお料理のペアリング!
ステキなプレゼントもあります!
[ブログ詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-12014220610.html
[facebookから参加ボタンをポチっと→]https://www.facebook.com/events/1606579739587541/
▶[GW企画②/志賀高原ビールが26種類!]
志賀高原ビールTAP TAKEOVER!!

開催/2015年5月5日(祝)17:00~22:00
毎年GWのスペシャル企画の志賀高原ビールジャック!
今年はセカンドバインも巻き込んで史上最大26TAP!!
醸造責任者・佐藤栄吾さんも来場して、
新工場から初リリースもビールも登場します!!
[ブログ詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-12011811962.html
[facebookから参加ボタンをポチっと→]https://www.facebook.com/events/365030957030841/
 
 
[本日の新開栓ビール]
NEWラオホ
(富士桜高原麦酒/山梨)
NEWW-I.P.A
(箕面ビール/大阪)
NEWアンバー・スワン・エール(スワンレイクビール/新潟)
 
[本日のラインナップ] 
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアンスタイル・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール/日本)
▼【ライト・ラガー系】
■フリースタイル・ライト・ラガー
苦いラガー
(志賀高原ビール/長野)
▼【ヴァイツェン系】
■南ドイツスタイル・ヘフェ・ヴァイツェン
ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【ベルジャン系】
■ベルジャンスタイル・ホワイト
残りわずか!こはるホワイト・エール[限定醸造/初入荷]
(いわて蔵ビール/岩手)
▼【セゾン系】
■ベルジャンスタイル・セゾン
僕ビール、君ビール[限定醸造/初入荷]
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【セッション系】
■セッション・エール
#017 Extra Session Ale[限定醸造/初入荷]
(うしとらブルワリー/栃木)
▼【ペール・エール系】
■アメリカンスタイル・ペール・エール
PTS-01APA~プロトタイプ早雲-01アメリカン・ペール・エール
(反射炉ビヤ/静岡)
▼【I.P.A系】
■アメリカンスタイル・インペリアル・インディア・ペール・エール
開栓しました!W-I.P.A
(箕面ビール/大阪)
■アメリカンスタイル・インディア・ウィート・エール
残りわずか!輝W7~かがやきウィートセブン
(城端麦酒/富山)
■イングリッシュスタイル・インディア・ペール・エール
残りわずか!ハイカラI.P.A[限定醸造/初入荷]
(反射炉ビヤ/静岡)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
YOKOHAMA X.P.A
(サンクトガーレン/神奈川)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.A
(志賀高原ビール/長野)
▼【スモーク系】
■スモーク・ビール
燻し銀スモーク[限定醸造/初入荷]
(Y.MARKET BREWING/愛知)
■バンベルグスタイル・ラオホ
開栓しました!ラオホ
(富士桜高原麦酒/山梨)
▼【アンバー系】
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
開栓しました!アンバー・スワン・エール(スワンレイクビール/新潟)
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
アンバー・エール 
(常陸野ネスト/茨城)
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
残りわずか!ブレイジングワールド・アンバー・エール
(モダンタイムス/サンディエゴ)
▼【レッド系】
■アイリッシツュスタイル・レッド・エール
残りわずか!いわて蔵レッド・エール
(いわて蔵ビール/岩手)
▼【ブラウン系】
■アメリカンスタイル・ブラウンエール
ブラウン・エール
(ハーヴェストムーン/千葉)
■アメリカンスタイル・ブラウンエール
残りわずか!ブラウン・エール
(ノースアイランドビール/北海道)
▼【スタウト系】
■ベルジャンスタイル・スタウト
Thanksgiving Belgian Stout[eni-bruオリジナルビール]
(城山ブルワリー/鹿児島)
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
ビアへるん・ヴァイツェン[4月の月間定番ビール]
ビアへるん・縁結びスタウト
(共に松江地ビール ビアへるん 島根ビール/島根)
おさるI.P.A
(箕面ビール/大阪)
#014 まほろば Wheat"Z"[限定醸造/初入荷]
(うしとらブルワリー/栃木)
セッションI.P.A~フレンチセゾン[限定醸造/初入荷] 4/21入荷予定
(湘南ビール/神奈川)
アメリカン・アンバー[限定醸造/初入荷] 4/21入荷予定
(大山Gビール/鳥取)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

開栓しました!車坂 純米大吟醸 生原酒うすにごり 紀州土壁蔵
(吉村秀雄商店/和歌山)
開栓しました!笑四季 Sensation 3 White 特別純米 白ラベル生原酒
(笑四季酒造/滋賀)
花巴 酵母無添加 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 26BY
(美吉野醸造/奈良)
たかちよ 桃 Kasumi 無調整生原酒
(高千代酒造/新潟)
白瀑 どPink 活性にごり生酒
(白瀑酒造/秋田)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。
AD
2015-04-20 14:45:01

フルーツビール祭に先行して、お料理ゾクゾク更新です!

テーマ:スタッフより
皆様こんにちは、船越です。

今週24日(金)からスタートします

▶[GW企画①/春のフルーツビールフェスティバル!]
All That Fruits Beer!!


色とりどりのフルーツビールと
フルーツが素材になったお料理のペアリング!

今週はフェスティバルに先駆け
フードメニューをどんどん先行して
更新してまいります!

本日ご用意しておりますのは

【サバとオレンジのセビーチェ~ラテンアメリカ風マリネ】

メキシコなどの名物マリネ、[セビーチェ]
厚切りのサバをオレンジの
サッパリしたマリネ液に
赤玉ねぎ、ししとうや
ライムスライスと合わせて
サッパリした仕上がりのマリネに。

{05392688-05CE-4E7F-ADED-6A7CAFCF4C0B:01}


【ポークチョップジンジャー・フルーツサルサソースで】

豚ロースステーキをすりおろし生姜や
酒、濃口で下味をつけた生姜焼きを
キウイ・グレープフルーツ
リンゴを刻んだサルサソースで。

これからも24日に向け、どんどん更新してまいります!

そして、当日には、
今回で最終在庫となる
飲み逃せないビールも開栓!

春のフルーツビールフェスティバル開催まであと少し!

お楽しみに♬



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2015-04-20 14:45:00

[4/20(月) eni-bru 今日のCRAFT BEERS&FOODS!]

テーマ:入荷情報・本日の21TAP!
[eni-bru NEWS !]
▶[GW企画①/春のフルーツビールフェスティバル!]
All That Fruits Beer!!

開催/2015年4月24日(金)~30日(木)
毎年恒例。8種類のフルーツビールが全国から。
色とりどりのフルーツビールと
フルーツが素材になったお料理のペアリング!
ステキなプレゼントもあります!
[ブログ詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-12014220610.html
[facebookから参加ボタンをポチっと→]https://www.facebook.com/events/1606579739587541/
▶[GW企画②/志賀高原ビールが26種類!]
志賀高原ビールTAP TAKEOVER!!

開催/2015年5月5日(祝)17:00~22:00
毎年GWのスペシャル企画の志賀高原ビールジャック!
今年はセカンドバインも巻き込んで史上最大26TAP!!
醸造責任者・佐藤栄吾さんも来場して、
新工場から初リリースもビールも登場します!!
[ブログ詳細はこちら→]http://ameblo.jp/eni-bru/entry-12011811962.html
[facebookから参加ボタンをポチっと→]https://www.facebook.com/events/365030957030841/
 
 
[本日の新開栓ビール]
NEWヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
NEW#017 Extra Session Ale[限定醸造/初入荷]
(うしとらブルワリー/栃木)
 
 
[本日のラインナップ] 
▼【ピルスナー系】
■ヨーロピアンスタイル・ピルスナー
ブラウマイスター
(キリンビール/日本)
▼【ライト・ラガー系】
■フリースタイル・ライト・ラガー
苦いラガー
(志賀高原ビール/長野)
▼【ヴァイツェン系】
■南ドイツスタイル・ヘフェ・ヴァイツェン
開栓しました!ヴァイツェン
(富士桜高原麦酒/山梨)
■南ドイツスタイル・ヘフェ・ヴァイツェン
残りわずか!ビアへるん・ヴァイツェン[4月の月間定番ビール]
(松江地ビール ビアへるん 島根ビール/島根)
▼【ベルジャン系】
■ベルジャンスタイル・ホワイト
こはるホワイト・エール[限定醸造/初入荷]
(いわて蔵ビール/岩手)
▼【セゾン系】
■ベルジャンスタイル・セゾン
僕ビール、君ビール[限定醸造/初入荷]
(ヤッホーブルーイング/長野)
▼【セッション系】
■セッション・エール
開栓しました!#017 Extra Session Ale[限定醸造/初入荷]
(うしとらブルワリー/栃木)
▼【ペール・エール系】
■アメリカンスタイル・ペール・エール
PTS-01APA~プロトタイプ早雲-01アメリカン・ペール・エール
(反射炉ビヤ/静岡)
▼【I.P.A系】
■アメリカンスタイル・インディア・ウィート・エール
残りわずか!輝W7~かがやきウィートセブン
(城端麦酒/富山)
■イングリッシュスタイル・インディア・ペール・エール
残りわずか!ハイカラI.P.A[限定醸造/初入荷]
(反射炉ビヤ/静岡)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
YOKOHAMA X.P.A
(サンクトガーレン/神奈川)
■アメリカンスタイル・インディア・ペール・エール
I.P.A
(志賀高原ビール/長野)
▼【ボック系】
■ジャーマンスタイル・マイボック
残りわずか!四姉妹スプリング・ボック[限定醸造/初入荷]
(ベアード・ブルーイング/静岡)
▼【スモーク系】
■スモーク・ビール
燻し銀スモーク[限定醸造/初入荷]
(Y.MARKET BREWING/愛知)
▼【アンバー系】
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
アンバー・エール 
(常陸野ネスト/茨城)
■アメリカンスタイル・アンバー・エール
ブレイジングワールド・アンバー・エール
(モダンタイムス/サンディエゴ)
▼【レッド系】
■アイリッシツュスタイル・レッド・エール
残りわずか!いわて蔵レッド・エール
(いわて蔵ビール/岩手)
▼【ブラウン系】
■アメリカンスタイル・ブラウンエール
ブラウン・エール
(ハーヴェストムーン/千葉)
■アメリカンスタイル・ブラウンエール
残りわずか!ブラウン・エール
(ノースアイランドビール/北海道)
▼【スタウト系】
■ベルジャンスタイル・スタウト
Thanksgiving Belgian Stout[eni-bruオリジナルビール]
(城山ブルワリー/鹿児島)
■アメリカンスタイル・ドライ・スタウト
残りわずか!スタウト
(箕面ビール/大阪)
 
 
★★【Coming Soon!~今後の入荷予定!】★★
ラオホ
(富士桜高原麦酒/山梨)
W-I.P.A
(箕面ビール/大阪)
おさるI.P.A
(箕面ビール/大阪)
#014 まほろば Wheat"Z"[限定醸造/初入荷]
(うしとらブルワリー/栃木)
セッションI.P.A~フレンチセゾン[限定醸造/初入荷] 4/21入荷予定
(湘南ビール/神奈川)
アメリカン・アンバー[限定醸造/初入荷] 4/21入荷予定
(大山Gビール/鳥取)
 
 
★★【本日のSAKE!】★★

開栓しました!車坂 純米大吟醸 生原酒うすにごり 紀州土壁蔵
(吉村秀雄商店/和歌山)
開栓しました!笑四季 Sensation 3 White 特別純米 白ラベル生原酒
(笑四季酒造/滋賀)
花巴 酵母無添加 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 26BY
(美吉野醸造/奈良)
たかちよ 桃 Kasumi 無調整生原酒
(高千代酒造/新潟)
白瀑 どPink 活性にごり生酒
(白瀑酒造/秋田)
 
 
★★【加えて上階 The 2nd Vineの6TAPS!!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://2ndvine.jugem.jp/

こちらのビールもeni-bruに「出前OK!(もちろん逆も!)」
なかもずで計27種類のクラフトビールが楽しめます。
 
★★【3号店 京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR もよろしく!】
↓↓↓↓↓こちらをクリック↓↓↓↓↓
http://dig-beer.com
$eni-bru★CRAFT BEERS ON TAP!
四つ橋線肥後橋駅から徒歩5分! 西船場公園前の閑静なロケーション。
16TAPを2つの温度帯で楽しめる進化型ビアバールです!
お料理も50種以上がラインナップ。食べて飲んで楽しいお店です。
 
【ラインナップの見方】
■○○○○○←100種類ほどあるビールのスタイル名
○○○○○←商品名
(○○ビール←醸造所名/○○←所在地
※限定醸造…その季節にだけ限定数量で仕込んだビール。
“シーズナル・ビール”とも表現します。
※特別醸造…ごくわずかな量しか造られていない、稀少なビール。
あるいは、特別にアレンジを加えて造られたビール。
2015-04-19 14:45:01

僕が僕であるために。

テーマ:スタッフより
僕が僕である為に、尾崎豊です。
 
君が君である為に、尾崎豊です。
 
そしてこんにちは、清水です。
 
 
 
さてさて、エニブリュではヤッホーブルイングの
『僕ビール、君ビール。』
が昨日の営業中により開栓されました!
 
ローソンさんで昨年10月に販売され好評に付き売り切れた
『僕ビール、君ビール。』が4月21日より再発売されます。
…が、それより前に樽生でエニブリュ先行開栓です。
 

 
 
『僕ビール、君ビール。』には若い世代に
“自分のビール”と感じて欲しいという思いが込められてます。
 
近年若い世代の酒離れが嘆かれているため、
従来のビールのイメージを覆すポップなデザインの缶と、
そのセゾン酵母由来のドライな後口と、
ブドウのような柔らかい酸味とポップの苦味が相俟った味わい。
若い世代にアプローチするビールです。
 
 
『僕ビール、君ビール。』
略して『ぼくきみ』
僕が僕である為に、
君が君である為に、
今飲まないで、どうする?
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