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薔薇先日購入した ロータスコーヒー の新しい2種類を淹れて飲みました音譜


     コーヒーアマゾン コーヒーペルー モンターニャ ベロニカ


どちらも 無農薬 で、深い香り、コクのある苦味、すっきとした後味ニコちゃんきらきら


厳選した豆を直前に焙煎してくれる 秋山氏 曰く

「 コーヒーの味の80%は焙煎までで決まる! 」 とのこと。
コーヒーの味を10とすると、生豆が4、焙煎が4、その他が2 と言われる

そうです。 焙煎後、なるべく早く飲むことも美味しく飲む秘訣ですねコーヒー

優しい秋山氏が丁寧に焙煎した優しいコーヒー、美味しさは格別です2ハート


 * エミーベア の ほほ笑み日記 *
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