kitchen nest

札幌市中央区南3条西8丁目大洋ビル2Fniひっそりとある「kitchen nest 」

カフェのお知らせや情報をお届けします☆



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寒い冬はクリームパスタがおいしい季節ですね。

 

先日までのパスタが終わり、新しいパスタの登場です。

 

『ブラウンソースパスタ 北あかりのマッシュポテトのせ』

ソーセージと玉ねぎなどのシンプルな具材に、赤ワインを加え、デミグラスやトマトソースを混ぜてつくるブラウンソースパスタ。
今回は赤ワインの風味もあえて少し残し大人な味に仕上げています。北あかりで作ったマッシュポテトを添えてどうぞ。

 

nestではグラスワインも赤白ご用意しております。
ランチご利用の方はセットドリンクを、プラス¥200でワインに変更も可能です。

シニフィアンシニフィエのバケットにつけて食べるのがおすすめです。(パンもプラス¥200でつけられます)

 

本日15日(日)も通常営業です。

 

明日、16日(月)はお休みをいただいております。

皆さまのご来店お待ちしております。

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寒い、寒すぎる。。。

厨房内が寒すぎて泣きそうです。

 

特に、店主岩田側はコールドテーブルや冷凍庫に囲まれ換気扇からの風で極寒です。
ウルトラライトダウンを時々着ていて、見た目的にカフェ店員らしからぬ姿ですが、お許しください。

お店は暖かくしてお待ちしております。

 

 

さて、今日からこちらのメニューが登場です!

 

★味噌漬けチキンとレンコンのサンドイッチ★

 

赤味噌と西京味噌の2種類を混ぜチキンを一日味噌漬けにします。
それをオーブンで焼き、食感のいいレンコンと一緒にサンドしました。


味噌やビネガーを混ぜたコクのあるソースをかけてどうぞ。

甘い和風の味付けなのに、なぜかごはんよりもパンに合う。
シニフィアンシニフィエのパンドミの香ばしさと共にどうぞ。

 

本日も11時~通常営業です。

 

ドリンクやデザートのご利用もオープンから可能です。お気軽にどうぞ。
ご来店お待ちしております。

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【 お客様にお知らせ 】

 

 

昨年3月末にオープンし、nestとしてカフェの運営をさせていただいておりましたオフグリットカフェphysicalですが、一身上の都合により、昨年11月よりnestは運営から退くこととなりました。

 

至らぬ点も多々あったかと思いますが、nestとphysical両方を愛してくださった皆様にこの場を借りてお礼申し上げます。

 

いつもキッチンの中にいる店主岩田も、physicalでは、沢山のお客様とゆっくりお話する時間が作れたことが、私にとってとても大切な時間となりました。

 

これからはnestの運営に力を入れ、2月末に5周年を迎えるnestをより多くの人に愛していただけるよう頑張っていきたいと思います。

 

physicalは現在、長期のお休みをいただいておりますが、私が退いた後も、別の方に引き継ぎを行い、再開の目処が立ち次第、新たにバージョンアップしてオープンする予定です。

 

引き続き、COMMUNEとともに今まで以上にもっともっと素敵なカフェになっていくと思います。nestも今後も陰ながらではありますが、応援していきたいと思います。

 

皆さんと一緒に過ごしてきた、いつもの日常、イベントなどの特別な時間、本当に本当にありがとうございました。

 

今後もnest、そしてphysicalともにどうぞよろしくお願い致します。

 

 

nest 代表 岩田英美

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【 今月のパン販売日のお知らせ 】


氷点下の気温、厳しい寒さが続いていますね。
皆さん体調などこの時期崩されませんように。

腹巻、個人的におすすめです!!!


さて、今月1月のパンの販売日は、18日(木)で終了となります。

次々と売れていきますので、最終日までパンがあるか分かりません。
無くなり次第終了となります。

ご購入をお考えのお客様はお早目にどうぞ。

次回の納品はまだ未定ですが、2月上旬を予定しています。


当店での販売は、焼きたての美味しい状態を保つ為、シニフィアンシニフィエによる急速冷凍の状態での販売とさせて頂きます。


道内で常に買えるのはnestだけです!

 

パンは焼きたてじゃなきゃダメという方も中にはいらっしゃると思いますが、美味しさを損なわないように東京にいる志賀シェフが一生懸命に努力を重ねてできた、遠くにいても美味しい状態でパンを食べる為の最良の方法です。また、当店でのパンの販売は配達の都合上、常に大量の在庫しておりませんのでパンが売り切れの場合もございますので予めご了承ください。


入荷数は限られておりますので、お早目のご購入をおすすめ致します。

 

当日限りでお電話でのお取り置きも可能ですので、お気軽にお問合せください。引き取りの時間は16:00までにお願い致します。
(売り切れの場合もありますので、パンだけご購入の方はお電話でお問合せ頂いた方がいいと思います)

 

パンの種類はHPをご覧ください
http://nest-kitchen.jp/product-of-thought/


本日も通常営業です。

ご来店お待ちしております。

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三連休最終日、お正月気分もそろそろ抜けてきた頃でしょうか?

 

nestは今日明日は通常営業で、今週11日(水)をお休みいただいております。
お間違えないようご注意ください。

 

さて、新作のケーキが土曜日より登場しております。

 

「キャラメルノア」

キャラメルクリームに胡桃のキャラメリゼを入れ層にした少しほろ苦いケーキ。


ほんのり洋酒をきかせた大人なケーキです。珈琲にも紅茶にも合うさっぱりした甘さです。

こちらもnestの隠れスタッフ、パティシエの高橋さんによるもの。

季節限定のメニューですのでお早目にどうぞ。

 

 

本日も皆さまのご来店お待ちしております。

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【 1月のお休みのご案内 】

 

nestは1月3日より営業を開始いたしました。

 

16時閉店と短い時間での営業でしたが沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。

 

常連様にも新年のご挨拶をすることができました。


4日(水) と5日(木)は、LO 16:30/ CLOSE 17:30での営業となります。


営業時間は少し短縮しておりますが、ランチやデザート、もちろんドリンク一杯からお気軽にどうぞ。

 

 

【 1月のお休みのご案内 】

 

1月は下記日程をお休みとさせていただいております。

 

6日(金) 
11日(水) 
16日(月) 
19日(木)
23日(月)
26日(木)
30日(月)

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【本日30日が年内最後の営業です】

 

28日の日にお店の掃除を終え、注連飾りを飾りました。

 

注連飾りはオープンして以来毎年、円山のflowerlittleにお願いしています。
flowerlittle
http://flowerlittle.jp/

 

今年のは水引きが白のみでまとめて、なんとまたセンスのいい!かっこいいです!

注連飾りを飾ると本当に引き締まります。

 

29日も沢山のお客様にご来店いただきました。

 

残りは本日30日でラストでございます!

 

本日は、16時ラストオーダー、17時クローズです。ランチは15時まで、ドリンクやデザートのみのご利用もオープンから可能ですのでお気軽にどうぞ。

 

本日もご来店お待ちしております!

 

年始は1月3日から営業です。

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【 シニフィアンシニフィエのパン 年内追加入荷のお知らせ 】


nestでのシニフィアンシニフィエのパンの年内販売は12月11日で終了とお伝えしましたが、パンご購入希望のお客様が多く、追加で年内もう一度販売を致します。

 

販売開始は1月3日からとお伝えしておりましたが、12月29日の13時より販売致します。

冷凍での販売ですので一日限りではなく、在庫が無くなるまで毎日販売いたします。

 

当店での販売は、焼きたての美味しい状態を保つ為、シニフィアンシニフィエによる急速冷凍の状態での販売とさせて頂きます。
道内で常に買えるのはnestだけです!


パンは焼きたてじゃなきゃダメという方も中にはいらっしゃると思いますが、美味しさを損なわないように東京にいる志賀シェフが一生懸命に努力を重ねてできた、遠くにいても美味しい状態でパンを食べる為の最良の方法です。また、当店でのパンの販売は配達の都合上、常に大量の在庫しておりませんのでパンが売り切れの場合もございますので予めご了承ください。

 

入荷数は限られておりますので、お早目のご購入をおすすめ致します。
当日限りでお電話でのお取り置きも可能ですので、お気軽にお問合せください。
(売り切れの場合もありますので、パンだけご購入の方はお電話でお問合せ頂いた方がいいと思います)


お正月用にぜひどうぞ!
パンの種類はHPをご覧ください
http://nest-kitchen.jp/product-of-thought/


本日も25日は16:00ラストオーダー、17:00クローズです。
ご来店お待ちしております。

 

 

【12月のお休み】

26日(月) 休み
30日(金) LO 16:00 / CLOSE 17:00 年内最後の営業

12月31日(土)~1月2日(月)までお正月休み
1月3日(火) 営業開始 LO 15:00 / CLOSE 16:00での営業

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【 次回の入荷は1月3日です 】

 

以前にもSNS等でご案内致しましたが、シニフィアンシニフィエのパンの販売は、年内は12月11日で終了となりました。現在は完売しております。

 

次回の入荷は1月3日の午後からを予定しております。
(大雪などの影響で到着が遅れる場合もございますので予めご了承ください)

 

当店でのパンの販売は配達の都合上、常に大量の在庫しておりませんのでパンが売り切れの場合もございますので予めご了承ください。

 

当日限りでお電話でのお取り置きも可能ですので、お気軽にお問合せください。

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【 席予約についてご案内 】

 

今日は沢山常連様が来てくださいました。
しばらくお会いしていなかったお客様も久しぶりにお顔が見れてとても嬉しかったです。

 

今日みたく雪が降っていても、「nestに行こう!」と思っていただけること、思い出していただけることが何よりもうれしいです。

 

今年もあと少し。皆さまのご来店お待ちしております。

 

 

nestでは、お席のご予約をお受けしております。
ご希望のお席がありましたらお気軽にご予約くださいませ。

 

特にソファー席、ダイニングのお席は人気ですのでお早めに。

 

 

そして、大変お手数なのですが、お子様連れのお客様、4名様以上のお客様は要予約となっております。


ご予約なしでご来店いただいてもお席がご用意できる場合は大丈夫ですが、せっかくご来店いただいてお席がご用意できなかった時は大変申し訳ない気持ちになってしまいますので、恐れ入りますが、ご予約をお勧めしております。
よろしくお願い致します。

 

 

ご予約は基本的にはお電話でお願いしております。

facebookのnestのページからメッセージでも可能ですが、お返事が遅くなりお席を確実にご用意できなくなってしまうこともあるかと思いますので、そのあたりはご了承ください。

 

 

2人体制で回す小さなお店ですので、ランチタイムは大変恐れ入りますがお電話に出れないことがございます。下記時間帯でのご予約をお願い致します。

 

 

電話予約可能な時間 
<平日11:00~17:00> 
<土日15:00~18:00>

 

営業時間は下記の通りです。
平日  11:00~18:30 (LO 17:30)
土日  11:00~19:00(LO 18:00)
LUNCH TIME 11時~15時

 

 

少しでも多くのお客様に、お気に入りのお席で、心地よく過ごしていただけたらなと思っております。お気軽にご予約、お待ちしております。

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