kitchen nest

札幌市中央区南3条西8丁目大洋ビル2Fniひっそりとある「kitchen nest 」

カフェのお知らせや情報をお届けします☆



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札幌では冬季アジア札幌大会が昨日から開幕しましたね!寒さも厳しい毎日です、みなさま体調など崩されませんように。

さて、昨日よりロールケーキが切り替わりましたのでご案内します。 

『ホワイトチョコとフ
ランボワーズのロールケーキ』
ホワイトチョコのこくのある甘みとフランボワーズの酸味が合わさったロールケーキです。
毎年この時期になるとはじまるロールケーキで、毎年意外に男性に人気のメニューでもあります!

デザートメニューもそろそろ徐々に切り替わりの時期になりますので、なくなっていく前にぜひお試しください。

本日20日(月)も営業しております。
なお、本日は誠に勝手ながら16時ラストオーダー、17時クローズとさせていただきます。
お間違えないようお願い致します。


ランチは11時から15時まで。
クローズの時間はありませんので、閉店までゆっくりしていただけます。

ドリンク1杯からお気軽にどうぞ。
本日も皆さんのご来店お待ちしております。
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【 作品展のご案内!! 】

 

今日はnestで開催の作品展のご案内ですよ~!
小さい規模での展示は過去にもありましたが、今回は店内全体を使っての展示。
ドキドキ!!わくわく!!
お食事や珈琲を楽しみながら、素敵な作品たちにふれてください。

 

 

こんの工作所作品展『す』
*2017.3.1(水)〜3.19(日)

nest 
札幌市中央区南3条西8丁目 大洋ビル2階
定休日 不定休(SNSで月末に休みを公開しています)
※ nestは通常営業のためお一人さま1オーダーをお願いします。

 

 

こんの工作所
木や紙・布などを材料に色々なものを工夫して作る。
店舗やイベントなどの装飾のほか、作品展示や簡易什器のレンタル、製作もする。
所長は、こんのあきひと。

 

 

今回展示をしてくれるのは、こんのあきひとくん
作品は主にペーパークラフトが中心。
nestの入り口にさりげなくある鳥のモビールもこんのくん作です。

 

こんのくんといえば、2012年、2013年に当店の企画したnest to nestというイベントでも会場装飾、アーティストのステージ装飾などを担当してくれました。
 

 

神宮マーケットでもパンを売る什器を作ってくれたり
 

 

他にもnestで使用していたケータリングの什器の作制など、数々のタイミングでnestはオープンからこんのくんにいつも助けてもらってきたのです!

 

もう開催が近くなってきました、OTO TO TABI 2017においても会場装飾を担当しています。
 

 

最近はCMなんかでも使われたりして物作りの人はすごいな~とつくずく感心!!
 

 

いつもnestに来て下さっているお客様にも、まだnestに来た事がないお客様にも楽しんでいただけたらいいなと思います。

 

モビールなどの販売も期間中行いますので、ぜひお待ちしております。

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【バレンタイン・雪まつり限定デザート】


いよいよ明日からさっぽろ雪まつりのはじまりですね。

もう冬も中盤です!あともう少しの辛抱!


さて、そんな2月はイベントが盛りだくさん!

バレンタインに雪まつりに、楽しんだ方がいいです何事も!


ということで、数量限定ではありますが、バレンタイン・雪まつり限定デザートをご紹介。


今回もnestの隠れスタッフ、パティシエの高橋さん作です。

お願いしたものを忠実に再現してくれて、味ももちろんすばらしい。

ぜひ沢山の方に食べていただきたいです!


《 バレンタイン限定チョコタルト with  雪だるまくん 》


バレンタインは女性も男性でもわくわくするもの。
自分用にチョコを買う女性も多いようですね!

nestでもこの期間限定でチョコタルトをご用意しました。
サクサクの生地の甘さ控えめなチョコタルト。お食事の後でもさらっと食べられるように作られています。
雪だるまのクッキーを添えてお出しします。フリーズドライしたいちごも少々添えて。

雪まつりに来られたお客様にも思い出に残ればいいなと思います!


バレンタイン・雪まつり期間限定と言っておりますが、期間が短いので14日のバレンタインを過ぎてもまだご提供分がある場合は、なくなるまではやっていますので、ぜひ。
無くなり次第終了となりますのでお早目にどうぞ。(多分大丈夫だと思いますが、14日前になくなることもあるかもしれませんので早いにこしたことはないですね!)


明日は、月曜日ですが営業しています。

普段月曜日ご来店できないお客様はぜひお待ちしております。


nest
【住所】 
札幌市中央区南3条西8丁目大洋ビル2F(狸小路7丁目のアーケードを出てすぐ)

【営業時間】  
平日・祝日 11:00~18:30(17:30)
土日    11:00~19:00(18:00)

【電話番号】
011-231-8710(お席のごご予約承ります)

【定休日】 
不定休(毎月月末に翌月のお休みをSNS等でご案内しております)

http://www.nest-kitchen.jp/
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【 nest  5周年のご案内 】 

 

お客様や関係者の皆様に支えていただだき、nestも早いもので2月24日でオープンから丸5年を迎えます。

 

駆け抜けるように歩んだ1~3年。
色んなことに立ち止まって考えた4~5年。
そして、6年目はじまり。

 

これからはどんな風景が広がっているのか自分でもまだ分かりませんが、色んな風景を見ていけたらと思います。

 

6年目のnestは、何かが大きく変わるわけではありませんが、変化していく部分と、これからも変わらずに大切にしていく部分と、その両方のバランスを取りながら、nestらしい空間作りをしていけたらと思います。

 

この5年、色んなことがありました。

 

文章で書くことも難しいですが、悲しいことも苦しいことも、楽しいことも嬉しいことも同じくらいありました。

 

この5年間を日々過ごしてこられたのも、働いてくれるスタッフのおかげ、支えてくださる周りの方々のおかげ、そしてなによりnestに来てくださるお客様のおかげです。
当たり前のことですが、その当たり前のことを今後も大切に、お店を作った頃のことを忘れずにいたいと思います。

 

5周年ということで特別な何かは行いませんが、6年目を皆さまと迎えられること、この場を借りて感謝申し上げます。

 

これからも色んなnestを近くで見続けて頂けたら幸いです。

今後もnestをよろしくお願い致します。

 

nest代表 岩田英美

 

 

THANK YOU...
photo by クスミエリカ 


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【 2月のお休みのご案内 】

1月も残りわずかとなりました。1月は残り30日(月)のみお休みとなります。

2月は下記日程をお休みとさせていただいております。


3日(金) 
8日(水) 
13日(月) 
17日(金)
22日(水)
27日(月)

まだまだ厳しい寒さが続きますが、2月もまた皆さまのご来店お待ちしております。
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昨日は、お誕生日をサプライズでお祝いされるお客様にご予約いただいておりまして、ケーキにキャンドルを立ててお祝いさせていただきました。



nestでは今までも、そういったサプライズ等のお手伝いをさせていただいてまいりました。

ご予約がない場合や、当日お願いされてもお受けできませんが、事前にどういったものをご希望がご相談していただければ、そのお客様にあったアイデアでお手伝いさせていただくことは可能です。

特別なことはできませんが、デザートの盛り合わせを作ったり、プレートにメッセージを書いたりは出来ますのでお気軽にご予約ください。

数あるお店の中から、お客様にとって特別な時間を過ごすのに、nestを選んでくださること、それが私たちにとって何よりも喜びです。

少しでも皆さんにとってnestで過ごした時間が大切な時間になりますように。

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寒い冬はクリームパスタがおいしい季節ですね。

 

先日までのパスタが終わり、新しいパスタの登場です。

 

『ブラウンソースパスタ 北あかりのマッシュポテトのせ』

ソーセージと玉ねぎなどのシンプルな具材に、赤ワインを加え、デミグラスやトマトソースを混ぜてつくるブラウンソースパスタ。
今回は赤ワインの風味もあえて少し残し大人な味に仕上げています。北あかりで作ったマッシュポテトを添えてどうぞ。

 

nestではグラスワインも赤白ご用意しております。
ランチご利用の方はセットドリンクを、プラス¥200でワインに変更も可能です。

シニフィアンシニフィエのバケットにつけて食べるのがおすすめです。(パンもプラス¥200でつけられます)

 

本日15日(日)も通常営業です。

 

明日、16日(月)はお休みをいただいております。

皆さまのご来店お待ちしております。

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寒い、寒すぎる。。。

厨房内が寒すぎて泣きそうです。

 

特に、店主岩田側はコールドテーブルや冷凍庫に囲まれ換気扇からの風で極寒です。
ウルトラライトダウンを時々着ていて、見た目的にカフェ店員らしからぬ姿ですが、お許しください。

お店は暖かくしてお待ちしております。

 

 

さて、今日からこちらのメニューが登場です!

 

★味噌漬けチキンとレンコンのサンドイッチ★

 

赤味噌と西京味噌の2種類を混ぜチキンを一日味噌漬けにします。
それをオーブンで焼き、食感のいいレンコンと一緒にサンドしました。


味噌やビネガーを混ぜたコクのあるソースをかけてどうぞ。

甘い和風の味付けなのに、なぜかごはんよりもパンに合う。
シニフィアンシニフィエのパンドミの香ばしさと共にどうぞ。

 

本日も11時~通常営業です。

 

ドリンクやデザートのご利用もオープンから可能です。お気軽にどうぞ。
ご来店お待ちしております。

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【 お客様にお知らせ 】

 

 

昨年3月末にオープンし、nestとしてカフェの運営をさせていただいておりましたオフグリットカフェphysicalですが、一身上の都合により、昨年11月よりnestは運営から退くこととなりました。

 

至らぬ点も多々あったかと思いますが、nestとphysical両方を愛してくださった皆様にこの場を借りてお礼申し上げます。

 

いつもキッチンの中にいる店主岩田も、physicalでは、沢山のお客様とゆっくりお話する時間が作れたことが、私にとってとても大切な時間となりました。

 

これからはnestの運営に力を入れ、2月末に5周年を迎えるnestをより多くの人に愛していただけるよう頑張っていきたいと思います。

 

physicalは現在、長期のお休みをいただいておりますが、私が退いた後も、別の方に引き継ぎを行い、再開の目処が立ち次第、新たにバージョンアップしてオープンする予定です。

 

引き続き、COMMUNEとともに今まで以上にもっともっと素敵なカフェになっていくと思います。nestも今後も陰ながらではありますが、応援していきたいと思います。

 

皆さんと一緒に過ごしてきた、いつもの日常、イベントなどの特別な時間、本当に本当にありがとうございました。

 

今後もnest、そしてphysicalともにどうぞよろしくお願い致します。

 

 

nest 代表 岩田英美

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【 今月のパン販売日のお知らせ 】


氷点下の気温、厳しい寒さが続いていますね。
皆さん体調などこの時期崩されませんように。

腹巻、個人的におすすめです!!!


さて、今月1月のパンの販売日は、18日(木)で終了となります。

次々と売れていきますので、最終日までパンがあるか分かりません。
無くなり次第終了となります。

ご購入をお考えのお客様はお早目にどうぞ。

次回の納品はまだ未定ですが、2月上旬を予定しています。


当店での販売は、焼きたての美味しい状態を保つ為、シニフィアンシニフィエによる急速冷凍の状態での販売とさせて頂きます。


道内で常に買えるのはnestだけです!

 

パンは焼きたてじゃなきゃダメという方も中にはいらっしゃると思いますが、美味しさを損なわないように東京にいる志賀シェフが一生懸命に努力を重ねてできた、遠くにいても美味しい状態でパンを食べる為の最良の方法です。また、当店でのパンの販売は配達の都合上、常に大量の在庫しておりませんのでパンが売り切れの場合もございますので予めご了承ください。


入荷数は限られておりますので、お早目のご購入をおすすめ致します。

 

当日限りでお電話でのお取り置きも可能ですので、お気軽にお問合せください。引き取りの時間は16:00までにお願い致します。
(売り切れの場合もありますので、パンだけご購入の方はお電話でお問合せ頂いた方がいいと思います)

 

パンの種類はHPをご覧ください
http://nest-kitchen.jp/product-of-thought/


本日も通常営業です。

ご来店お待ちしております。

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