ビールの劣化 20160525版

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Century;mso-ascii-theme-font:minor-latin;mso-fareast-font-family:"MS 明朝"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast;mso-hansi-font-family:Century;mso-hansi-theme-font: minor-latin">最初に言っておきます。
リーファーで輸入をされていらっしゃる方々の努力や思いは素晴らしいし、
ブルワー、ブルワリーに対しての敬意も感じます。
私もそんな輸入業者様を尊敬します。
が一方で、これは言葉遊びじゃないです。
リーファーだ、ドライだってどうだっていいんです。
「クラフトビールの定義は?」なんて言葉遊びで済ませていい話じゃないです。
「経年変化の著しい特徴」をもっと多くの方々に知って頂き、
そしてそれが揚足取りにならない健全なビール業界になる事が大切だと思います。

リーファーだから安心ではない。
リーファーは劣化までの時間を延ばす、劣化の確率を下げるだけの手段しかありません。
そのビールが劣化しているかどうかは「リーファー」か「ドライ」かだけでは決まりません。
ドライであっても大丈夫なビールもあります。
そして劣化しているか、していないのか、それを判断するのは「著しい経年変化の特徴」を知っている人が下すべきです。
ぜひ、経年変化の特徴を知ってください。
せめて「ビールの専門店」を謳うお店はブルワリーと意見の交換の出来るレベルまで知るべきです。
楽しい事はとても大切ですが、楽しい事だけを見ていてもそれは文化になりません。
いや、文化にならなくてもいいんだけど、俺は「いつでもどこでもうまいビールが飲みたい」です。
経年劣化の特徴、いつでもお教えいたします。ここでは書けないけど。
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いつもありがとうござます、ヌビチノです。
営業時間の変更のお知らせです。
昨日「15時からやっています」とお話ししたばかりなのに、
諸事情がありしばらく17時以降の開店となります。
下記ご覧ください。

16日月曜日より21日土曜日まで開店時間が遅くなります。
大変申し訳ございませんが、ご理解のほどお願いいたします。

16日 月曜日 17時~22時30分 ラストコール
個人的諸処手続類

17日 火曜日 定休日

18日 水曜日 17時~22時30分 ラストコール
都橋協同組合総会

19日 木曜日 18時~22時30分 ラストコール
野毛ハロウィン実行委員会打ち合わせ

20日 金曜日 17時~22時30分 ラストコール
床屋

21日 土曜日 17時~22時30分 ラストコール
運動会参加のため

22日 日曜日 臨時休業
23日 月曜日 臨時休業
ビアフェス東京実行委員会打ち合わせ
ベルギービールウィークエンド打ち合わせ

24日 火曜日 定休日

本当にすみません。
Noge West Endは快調に営業中です。

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誠に勝手ながら少しお休みが増えました。
申し訳ございません。
青文字は臨時休業,
むらさき文字は営業時間の変更です。

相変わらずスタッフ募集中です。

05月10日 火曜日 定休日
12日 木曜日 臨時休業
17日 火曜日 定休日
18日 水曜日 17時より開店 都橋商店街総会
19日 木曜日 18時より開店 野毛ハロウィーン実行委員会

21日 土曜日 17時より開店
22日 日曜日 臨時休業
23日 月曜日 臨時休業 ビアフェス東京実行委員会

24日 火曜日 定休日
27日 金曜日 上海インターナショナル審査会参加
28日 土曜日 上海インターナショナル審査会参加
29日 日曜日 上海インターナショナル審査会参加
30日 月曜日 上海インターナショナル審査会参加

31日 火曜日定休日

06月03日 金曜日 ビアフェス東京
04日 土曜日 ビアフェス東京
05日 日曜日 ビアフェス東京

07日 火曜日 定休日
11日 土曜日 ビアテイスターセミナー講師
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あっという間に5月ですよ。
5月は海外での審査会が2回あります。
ちょっとお休みが多いです。ごめんなさい。
その分ゴールデンウィーク中は頑張ります。

4月29日 金曜日 15:00~ 23:30ラストコール
30日 土曜日 15:00~ 23:30ラストコール
5月01日 日曜日 15:00~20:00ラストコール
02日 月曜日 15:00~22:30ラストコール
03日 火曜日 15:00~ 23:30ラストコール
04日 水曜日 15:00~ 23:30ラストコール
05日 木曜日 15:00~ 22:30ラストコール
06日 金曜日 15:00~ 23:30ラストコール
07日 土曜日 15:00~ 23:30ラストコール
08日 日曜日 15:00~ 20:00ラストコール
09日 月曜日 15:00~ 22:30ラストコール
10日 火曜日 定休日
17日 火曜日 定休日
21日 土曜日 臨時休業?未定
23日 月曜日 臨時休業

24日 火曜日 定休日
27日 金曜日から31日まで
上海ビール審査会参加

06月01日 水曜日より通常営業
03日 金曜日 ビアフェス東京参加
04日 土曜日 ビアフェス東京参加
05日 日曜日 ビアフェス東京参加
06日 月曜日 通常営業

スタッフ募集 20160505

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こんにちは!

皆様ゴールデンウィークは楽しまれていらっしゃいますか?
野毛の街にはたくさんのお客様が来てくださっています。
ヌビチノを片付けた時間でもとても楽しそうに歩いているお客様がたくさんいらっしゃいます。
中には泥酔されている方もいらっしゃいますが、
皆様、心からこのお休みをたのしんでいらっしゃいます。
こんな景色を見るとこの仕事をやっていてよかったなと思います。
僕たちは美味しいお酒を造る事は出来ない、
人を幸せにするお酒を造る事は出来ない。それはちょっとさみしい事だけど、
その代り、お客様が喜んでいらっしゃる顔を一番近くで見守ることが出来ます。
これほどの喜びはないですね。

お客様が喜んで下さる事を自分の喜びと感じられるスタッフと共に働きたいと思います。
ビールの事を真剣に考えている方、一緒に働きませんか。
世の中にたくさんのビール専門店が生まれました。
ビールの専門店ってなんだろう?と感じた方、ぜひ一緒に働きましょう。

ヌビチノ
045-231-3626
Noge West End
045-231-0133