ekomama kitchen

手作りの焼きたてパンと、日々のこと、いろいろ♪



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こんにちは

ekomama kitchenです♪

 

夏休みに入り

部活や遊び・・・

スケジュールがバラバラな

4人の子供たちに振り回され

暑さと忙しさで

発狂しそうな母ですあせる

 

といいつつも

子どもたちみんな

それぞれ

自分のやりたいことを

頑張っているのは

とてもうれしいことですラブラブ

 

しかし

暑すぎて

パンを焼く気にもなれませんね・・・

 

暑い中

がんばって焼いた食パンが

過発酵でしぼむ無残な姿を見ると

疲れが倍増しますドクロ

 

そんなわけで

かなり久しぶりに

パンを焼きましたDASH!

 

クローバーおにぎりパン

今日は顔つきニコ

がんばったあせる

 

パン生地はごはんいりおにぎり

もちもち~ドキドキ

 

中身チーズ音譜

 

やっぱり

具は

これが一番あうのかなぁ音譜

 

*****

 

伊丹市中央公民館で行われた

映画『みんなの学校』上映会

に行ってきました♪

 

 

「すべての子どもに居場所がある学校を

作りたい」

そんな取り組みを行った

大阪市のある公立小学校の

ドキュメンタリー映画です。

 

「不登校も特別支援学級もない

同じ教室で一緒に学ぶ

ふつうの公立小学校の

みんなが笑顔になる挑戦」

 

 

映画を観た感想は

 

とても感動しました。

 

みんなの学校

学校は誰が作るものですか?

という校長先生の問いかけに

「自分」と答える子どもたち

 

困っている人がいたら助ける

人が嫌がることはしない

 

みんなが居心地がよく

毎日安心して通える学校を作る

そんな意識が強く感じられました。

 

何より

自分が作るんだ

という意識があると

「自分」という存在を大切なものと考えることができ

他人に思いやりをもつことができる。

 

その結果

安心して通える

すべての子どもに居場所がある学校が

作られていくでのはないでしょうか。

 

不登校ゼロのためには

問題を抱える子がどう変わるかだけではなく

周りの子供たちがどう関わっていくか

担任の先生がどう関わるか

その先生をサポートする周りの先生方

保護者、地域の方々・・・

たくさんの方の関わりが大切。

みんなで一緒に成長していく姿に驚きました。

 

つい暴力をふるってしまう子も

校長室での「やり直し」を

何度も経験しながら

大きく成長していく姿は

とても感動的でした。

「厄介者」となりがちな子が

自分の居場所を見つけ

失敗を繰り返しながら成長し

迎えた卒業式の日の

しっかりとした表情が印象的でした。

 

勉強だけではなく

人として大切なことが

たくさん学べるのは

「みんなの学校」

であるからこそ

だと思いました。

 

ぜひ

たくさんの方に観てもらいたい

映画です。

おすすめです♪

 

 

 

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こんにちは

ekomama kitchenです♪

 

毎日暑いですね~あせる

熱中症に注意ですね注意

外での活動だけでなく

家の中で熱中症を発症する人も多いとかあせる

キケンですね汗

 

パン作りも

過発酵に要注意ですあせる

材料(特に水分)を冷やす

成形は手短に

など

真夏のパン作りのポイントを

おさえて

おいしいパンを焼きましょう♪

 

さて

最近焼いたパン

 

クローバー黒糖レーズン

黒糖のやさしい甘さと

たっぷりレーズンが

とってもおいしいパンですラブラブ

 

ふんわり

やわらかく

焼けました♪

 

**********

 

少し前のこと

中学に入り

部活に入った長男

初試合がありました卓球

 

1年生

初試合

みんな緊張しつつも

頑張っていましたキラキラ

 

結果は残念ながら

負け…でしたが

レベルの高い

対戦相手に

怯むことなく

あきらめず

最後まで戦い

粘りに粘って

1セット勝ち取った姿に

少し感動しましたキラキラ

 

いつの間に

こんなに強く成長したのか・・・

うれしくなりましたキラキラ

 

「惜しかったなぁ・・・」

「勝てたらよかったのになぁ・・・」

とついつい

期待してしまう自分に反省しました。

 

試合に出られただけでも

毎日休まず頑張ってるだけでも

十分なはずなのにね~汗

 

次もがんばれビックリマーク(笑)

 

**********

 

末娘さん

明日は

小学校でピザ作り音譜

週末に家で練習する・・・という

やっかいな宿題が出たのであせる

作りましたあせる

 

 

餃子の皮でピザ♪

 

 

カリカリ

おいしく焼けましたドキドキ

 

学校でもおいしくできるといいね音譜

 

 

 

 

 

 

 

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

最近焼いたパンたち

 

おにぎりおにぎりごぱん

 

生地にごはんも入れてみました。

 

おにぎり形の

ごはん入り

パン

ですおにぎり

 

三角のパンって

どうやって焼くんですか?

と質問されたので

お答えします♪

 

「三角形の型」

を手作りして焼いています。

牛乳パックを切り開いたものを

三角に形作ります。

全体にオーブンシートを

巻きつけておきます。

 

パン用の型は

色々欲しくなりますが

個数もそれなりに必要なので

買いそろえるのが大変あせる

 

なので

可能な限り

作りましょう♪

 

今回のおにぎりパンおにぎり

具は高菜です音譜

 

高菜とツナを

ごま油で炒めたものを

たっぷり包みました。

 

パン生地には

太白胡麻油を使用しています。

 

もちもち食感が

たまりませんーラブラブ

 

*****

 

つづいて

今月メニューの

ベーグル

 

ベーグルレシピの

アレンジについて

色々お話しさせていただいています。

 

アレンジとして

チョコベーグルを焼きました♪

 

レッスンでは

抹茶ベーグル(甘納豆入り)

を作りますが

抹茶をココアパウダーに代えて

チョコチップを包みました。

 

抹茶ベーグルは大人の味ですが

チョコベーグルはお子さんが喜びそうですね♪

 

ぜひアレンジたくさん

試してみてくださいね~ビックリマーク

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

先日焼いたパン

ごはんのような

パンのような・・・

 

おにぎりおにぎりぱん

 

 

さんかくのおにぎり型に入れて

のりを巻いて

蓋をして焼くと

どこからみても

おにぎりおにぎりおにぎりおにぎり

 

かわいく焼けました♪

 

中身はツナマヨと

チーズ入りの2種類

 

他にもいろんな具で

試してみるといいですね♪

和風の具も合いそうです合格

 

かわいくお顔を描いてあげよう・・・

と思っていたけど

面倒くさくなって途中でやめましたあせる

モタモタ時間をかけてお絵かきしていると

夏場はあっという間に発酵がすすみますあせる

要注意ですビックリマーク

 

******

 

みなさん

父の日はいかがおすごしでしたか?

わが家は特にいつもと変わらぬ日曜日・・・

いえいえあせる

娘が素敵なプレゼントを渡していましたよプレゼント

 

偶然?通りかかったイオンのイベント広場で

「残りあとわずかー!」のイベント参加券を

ゲットしました音譜

『父の日フォトカードを作ろう』イベントキラキラ

 

あっ

パパには内緒・・・

おおきな声では言えませんが・・・

無料です♪

 

偶然イベント参加券をゲットして

「あらま!今日は父の日やわ」

と気づく母娘あせる

 

娘さん

はりきって作りました音譜

 

その場で写真も撮ってくれるので

メッセージを書いたら

そのまま渡せます合格

お手軽ぅ~アップ

 

 

小さなメッセージスペースに

言いたいことをたくさん詰め込んでいましたラブラブ

 

いつもげんきなパパ・・・

 

ほんと元気よね~

いつも元気なパパ

いつまでも元気でいてくださいドキドキ

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

7月メニューのご紹介です。

夏らしくさわやかな新メニューと

今月好評な簡単ベーグル

2種類ご用意しました音譜

 

①マンゴーチーズケーキパン

 

 

ドライマンゴーをたっぷり

混ぜた甘酸っぱいパン生地に

チーズケーキフィリングをトッピングラブラブ

2種類のカップに入れて

かわいらしく焼きあげます。

 

 

強力粉、薄力粉ともに

北海道産粉を使用し

究極のふわふわ食感に

焼き上げます♪

 

チーズケーキ好きさん

集まれーベル

 

 

②抹茶ベーグル

 

抹茶の生地に

甘納豆入り♪

 

抹茶のほろ苦さと

甘すぎない甘納豆の

相性がバツグン!と

好評いただいております♪

 

お家で作るベーグルは

固すぎず、ほどよくむっちりラブラブ

発酵時間も短かめ

簡単レシピです音譜

ノンオイルでヘルシーですよ合格

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

雨雨雨

梅雨らしいお天気が

しばらく続きそうですね汗

 

今日から長男は林間学校春の木

重い荷物を持って

元気に出かけました♪

雨の3日間かなぁ~汗

 

早くから

荷物の準備をして

楽しそうな様子に

ホッとしましたDASH!

 

林間楽しみ?って聞くと

バス酔いが心配・・・だって汗

 

そう

彼の車酔いは

かなりひどいもんで

車に乗る前から

気持ち悪くなる人あせる

 

乗ってないのに

酔うって

どういうことなん?

もはや

乗り物にゆられて酔う

という体の現象

ではないよねあせる

 

あまりに可哀想なんで

酔い止めをしっかり準備ビックリマーク

 

心理的な部分もありそうなので

一緒に薬局へ行き

「よーーく効く酔い止めください!」

と薬剤師さんを困らせつつあせる

酔い止めを購入しました。

 

今朝家をでる時は

この酔い止めがあれば大丈夫!

もう君は大丈夫だ!

呪いのような

暗示をかけて

送り出しましたあせる

 

ダイジョウブだったかなぁ汗

 

車酔い対策

何か良い方法は

ないもんでしょうか・・・あせる

 

***

 

さて

今日のパン♪

 

クローバーまっ白なちぎりパン

まっしろだけど

中は具だくさん♪

 

レーズンと

チョコチップを

半分ずつ入れました。

 

レーズン好きさんも

チョコ好きさんも

どちらも満足できるパンですドキドキ

 

まっしろに

やわらか~く

焼けましたラブラブ

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

今日はバゲットを焼きました♪

粉は

いつもお世話になっている

ファーム十勝さんの

北海道産フランスパン用粉

「ラ・リュンヌ」

を使いました。

 

パリッと

もっちり

おいしく焼けるので

お気に入りの粉です♪

 

ピキピキッキラキラとしたところが

特に好きドキドキ

焼きたては

パチパチいい音してます♪

 

味見のため

端っこ(一番好きなとこ)

一切れ食べたら

バリバリ

もちもち

美味しかったラブラブ

あごが痛いあせる

 

********

 

さて

先日ちらっと

話しましたが

次男は卵がきらい汗

 

ゆで卵、目玉焼き、卵焼きはもちろん

卵料理は食べません汗

 

給食で厚焼きたまごなどが出ると

かなり苦労しているとか。

白目をむいて

えづきながら

食べてるかもね(笑)わらうな。

 

そんな次男

今年の夏休みに

お友達の家にお泊りに行く約束をしたそうで

お友達は卵が大好きらしいので

「泊りに行ったらご飯は卵づくしじゃない?」

と冗談を言ったら

本気で「やばいよ・・・どうしよ」

と悩み始め

卵を食べる練習をはじめたあせる

 

最近気づいたこと

うずら卵なら食べられる!

いや、おいしい!

とうずら卵のゆで卵をパクパクと

食べていましたあせる

 

同じ卵なのに

どう違うんだろあせる

うずらは好きだけど

にわとりはきらい

って・・・

にわとりに失礼やわあせる

 

とにかく

うずら卵は好きだというので

いろんなメニューに

うずら卵を投入していますヒヨコ

 

塩肉じゃが

うずら卵入りラブラブ

 

うずら卵2パック入れたら

次男が7~8個食べたあせる

もう卵大好きやんあせる

 

ふつうのゆで卵も

ひとくちで食べたら

案外食べられるんじゃないのか?

 

しかし

うずら卵って

殻をむくのがかなり面倒汗

 

なので

卵の殻むきは

末っ子におまかせ♪

全部きれいにむいてくれます合格

彼女は次男と違って卵が大好きラブラブ

卵焼きをおかずに

卵かけごはんを食べる・・・

そんな人なので

殻むきも喜んでやってくれます音譜

 

卵が好きなのか

きらいなのか

よくわからん

次男のお話でしたあせる

 

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

タイトルがあせる

部屋とYシャツと私・・・

みたいになってますがあせる

(懐かしいぃ音譜

 

とにかく色々作った!

がんばった!

というお話。

 

まずは

パンを焼きました。

 

クローバーぐるぐるうずまきラウンド

 

2色の生地を

ぐるぐる巻いて

チョコチップも入れましたラブラブ

 

焼き上がり

中身が見えないだけに

ちょっと心配。

ドキドキしながら

カットすると

きれいなうずまきに

なっていたので

よかったーラブラブ

 

続いて

普段はあまり作らない

お菓子を作ってみたあせる

 

冷蔵庫に

使いかけのクリームチーズが

放置されていたので

チーズケーキを作ってみました音譜

 

クローバーマーブルチーズケーキ

 

焼き上がりの表面は

きれいなマーブルに見えたけど

中は?

こちらもドキドキしながら

カットしてみると

 

マーブルとは何ぞや?

というほど

マーブル模様は見当たらずあせる

ただのチョコケーキに

なってしまったあせる

パッと見 マーブルなのに

ちょっとした詐欺やわ汗

 

お菓子作りって

やっぱり難しい汗

 

子どもたちには

意外に好評で

チョコケーキだー!

(チーズケーキです汗

って大喜びで食べてました。

 

あっという間になくなり

パパの分は無かった・・・汗

 

成功したパン焼きと

失敗したお菓子作りのあとは

小学校の授業参観へDASH!

 

授業参観と同時に

廊下に張り出される

写真を見て

購入しなければいけません。

次男の転地学習と

次女の遠足

どちらも写真がたくさんあせる

これだけで授業時間が終わってしまうわ汗

 

次女は1年生

参観日を楽しみにしていましたが

とっても緊張している様子。

目があうと恥ずかしそうなにやけ顔ドキドキ

一生懸命先生のお話を聞いていましたキラキラ

「手はおひざ」で(真面目かあせる

 

一方

4年生の次男は

 

始終トイレをがまんしているような

あやしい動きと

 

完全にクセになってしまったであろう

変な座り方

椅子のうしろ2本に体重をかけて

ぐらぐらする・・・アレですわ汗

 

いつ後ろにひっくり返るか

いつトイレのがまんの限界がくるか

 

母はそればかり気になり

何の授業だったかさえも

思い出せません汗

 

帰ってきた次男が

「今日は参観だったから緊張したよ~」

ってびっくりな発言をした。

あれで緊張してたのか?

全くそうは見えなかったけど汗

やっぱり次男は面白い・・・

 

 

そうそう

残るは

お弁当の話。

 

今朝は4つのお弁当を作りました。

いつものパパ・長女・長男弁に加えて

今日は社会見学に行く次男のお弁当も。

4つはなかなか作り甲斐があったので

写真を撮ってみました。

パン作りは得意だけど

お料理はいまいち・・・なので

お弁当の写真はちょっと遠目でぼかしてます(笑)

薄目でご覧くださいあせる

 

なんとなく

いろどりが悪いのは

お弁当につきものの

卵が入っていないからかなぁ

いつもは卵焼きが入ってますが

次男が卵嫌いなので

今日は卵入れてませんあせる

 

次男の卵嫌いについては

話が長~くなるので

また後日・・・

 

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

チーズケーキパンの試作が続いています♪

何回かちぎりパン風に焼いてみたけれど

パン生地とチーズケーキのバランスが悪いので

今日はカップ型にしてみました。

キューブ型でラブラブ

 

このままプレゼントにいいですねプレゼント

キューブカップは安定感もあってgoodビックリマーク

 

マフィンカップ

こちらはふわふわ膨らんで

これまたかわいいラブラブ

 

今日の粉は

いつもお世話になっている

ファーム十勝さんの粉を2種類使いました。

 

十勝産100%強力粉

「春の香りの青い空」

名前が素敵ですねキラキラ

もっちりしっとりです♪

 

北海道産薄力粉

「さらさ」

ケーキ用の薄力粉です。

 

しっとりやわらか~いパンになりましたドキドキ

 

あっ

パン生地には

もちろん

マンゴーがたっぷりですキラキラ

 

**********

 

私の住んでいる伊丹市で

映画「みんなの学校」

上映されます。

 

「すべての子どもに居場所がある学校を

作りたい」

そんな取り組みを行った

大阪市のある公立小学校のお話。

ドキュメンタリー映画です。

「不登校も特別支援学級もない

同じ教室で一緒に学ぶ

ふつうの公立小学校の 

みんなが笑顔になる挑戦」

 

映画「みんなの学校」公式サイト

 

上映会が楽しみです♪

 

クローバー7/21(木)伊丹市立中央公民館にて

 申込みは6/3(金)10時から

 

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こんにちは

ekomama kitchenです。

 

暑いですね~晴れ

パンの発酵もあっという間に

過発酵になりそうあせる

気をつけてくださいねあせる

 

暑い中

さっぱり

爽やかなパンを

試作中です♪

 

チーズケーキ風のちぎりパンに

酸味がさわやかな

マンゴーをプラス音譜

 

 

パン生地には

ヨーグルトも加えました音譜

 

 

ドライマンゴーを

刻んでたっぷり混ぜましたドキドキ

 

ちぎってちぎって♪

いくらでも食べられそうラブラブ

 

 

********

 

 

趣味なびさんから

うれしいサンプルが届きましたプレゼント

 

ロート製薬「50の恵」シミ対策美白 養潤液

 

紫外線が気になるこの季節

シミ対策にぴったりな商品です♪

50種類のうるおい成分が配合されていて

これひとつで化粧水、乳液、美容液機能があるなんて

うれしいですね音譜

 

サンプルおひとつずつ

レッスンでお配りします♪

お試しくださいね~ビックリマーク

 

なくなり次第終了となります。

ご了承ください。

 

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