みなみ野便り　～エコ・フットサル・パーク八王子より～

エコ・フットサルパーク・八王子に

『ぱん工房　エコ』さんが

オープンされました

ＮＹ生まれ、ドイツ育ちの

かわいい女性の職人さんが

ドイツのパン工房で修業されて、

たしか昨年？ご帰国されました。

（ちゃんと確認していません

今度、聞いておきます。）

『ぱん工房　エコ』のパンは
添加物、一切無使用！

小麦本来の味！です。

（余談ですが、

小麦の穂って、エピって言うそうですね！

小学生のサッカー少年たちと同じように、

私もエビと読んでいました

エピのシェイプのパンもあります。）

一番人気は

ご自慢の『食パン』です。

ちょっと他のお店では

味わったことのない食感の美味しさです

ほかにも色々な種類のパンがあるので、

順次ご紹介させていただこうかと

思っております。

ラッキーな人は、

お店で職人さんとお話できるかも？

ひょっとしたら日本語よりも、

グーテンタークかもしれません

営業時間は

午前11時～夜の8時まで。

火曜日と水曜日が定休日です。

（といっても、

発酵に15～20時間かかるそうですので、

水曜日は仕込みdayですよね！

お疲れ様です！！）

もちろん、ライ麦のパンもありますよ～

みなさまのご来店を

お待ちいたしております

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よしの飯村屋さんの「みたらしだんご」です

実はこのおだんごは出来立てのホ～ヤホヤ

～湯気～がフワーッとあがっていました！

奥様もツヤツヤの笑顔で、飯村屋さんサイコーです

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これは・・・クリスマスツリーではないんですよね

この木が「ヒバ」だということが先月やっとわかりました

みなみ野の大自然をトコトコ歩くときにドングリや

葉っぱを見て木の名前が言えたらいいナ～

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セイヨウミツバチの巣100％のロウソクです。

これは、沸騰したお湯で浄化、3回目のものです。

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裏側はこんなふうになっています。

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これからかわいいロウソクに変身する予定です

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木島平の畑に実った『10月の真珠』だそうです。

食べられる小さい白いホオズキです。

ひとつ、ふたつ、甘～い実をご馳走になったのに

写真を撮りそびれました・・・

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『秋の七草』は、おみなえし、すすき、ききょう、

なでしこ、ふじばかま、くず、はぎ、だそうです。

みなみ野の自然の中で、葛の花を発見できます！

葛きり、葛餅、葛根湯でおなじみの葛（くず）です。

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磯沼さんの子牛ちゃんにはいつも癒されます！

チョコちゃんがバッチリ顔を見せてくれました

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立川の養蜂家の市川さんの『びわ』です！！

立川パレスホテルで人気の『立川ロール』は

市川さんのハチミツ入りです

早い時間に行かないと、すぐに売り切れだそうです

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はじめての『みなみ野の天然ハチミツ』です。

こんな風に巣の中の蜂蜜のふたをはがします。

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この花も近隣の『5月に咲いた花』です。

エゴの木。

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「まん十やさんの醪饅頭（さかまんじゅう）」です。

もろみ

醪	米麹と飯米を用い、まん十や秘伝の方法で発酵させたもの。 生地に混ぜる、この醪により風味が本物となる。

まん十やさんのＵＲＬ：　http://www.man10ya.com/

Verdyの名キーパー菊池新吉さん（現栃木SC・GKコーチ）

＆利三さんご兄弟のふるさと、遠野からのお土産でした。

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