■御清水庵 宮川は東京・浅草橋にある、酒・蕎麦・越前料理のお店です。
■当店は主に在来種(原種)蕎麦の実を2種類、手打ちしております。20人前(2種盛の場合は10人前)をご用意しております。※蕎麦 売切仕舞

■営業時間はお昼の部/12:00-14:00、夜の部/17:00-21:00(蕎麦L.O.)です。
■定休日は日曜・祝日ですが、ご宴会・イベント利用を承っております。

■越前料理は産直でお取り寄せになる品がございます。ご要望の品を事前にお申し付け下さい。
■当店の「おろしそば」の、つけ汁は大根の搾り汁だけで食べる蕎麦です。ご注文を受けてから搾っています。混雑時はお時間がかかりますので申し訳ありませんが、お急ぎの方はご遠慮ください。


tel.03-6795-1192
[営業時間]月~土
昼の部/12:00~14:00
※蕎麦 売切仕舞
夜の部/17:00~22:00ラストオーダー
※蕎麦 売切仕舞

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2014-12-17 18:36:32

新蕎麦のお知らせ

テーマ:蕎麦の話
12月18日(木) 入荷予定
◎永平寺在来種(福井県)
地産地消の蕎麦の実は県内にも出回らないほど。新蕎麦がいよいよ入荷です。

12/5(金)は護国寺・月光殿にて「越前そば会席」をご提供させていただきました。ご賞味いただいた新蕎麦の実は↓コチラの3種です。
◎福井平野在来種・粗挽きブレンド(福井県河合地区)
◎大野在来種・早刈り・粗挽きブレンド(福井県)
◎千葉在来種(千葉県)
 ※越前おろしそば・つけ汁

また、12/6(土)「利き蕎麦の会(新蕎麦の会)」ご参加いただいた皆様
ありがとうございました。ご賞味いただいた新蕎麦の実は↓コチラの8種です。
◎福井平野在来種・粗挽きブレンド(福井県河合地区)
◎大野在来種・早刈り・粗挽きブレンド(福井県)
◎武生在来種・旧今立産(福井県)
◎千葉在来種(千葉県)
◎阿武隈高原在来種(福島県)
◎キタワセ(北海道)
◎にじゆたか(秋田県)
◎青森南端在来種(秋田県)
 ※越前そば・もり

それから、12/14(日)の「野菜職人、蕎麦職人」では
2種の蕎麦の実をご賞味いただき、ありがとうございました。
◎阿武隈高原南端の原種、粗挽き(福島県)
◎千葉在来種、薄皮入り(千葉県)
 ※古式おろしそば・つけ汁




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2014-12-09 22:36:32

野菜職人と在来種・手打ち蕎麦

テーマ:蕎麦の話
12月14日(日)の17時より
「マクロビォティック(食養)のフルコース」と「在来種蕎麦を2種類」。

席に4名様の空きがでました。
ご都合、ご興味あるかたは是非お待ちしております。

野菜職人、蕎麦職人
https://www.facebook.com/events/585306261596899/?ref_dashboard_filter=upcoming


冬…野菜たちが、そのやさしい彩りを見せる、一年でいち

ばん豊かな季節。

そして、計ったように、蕎麦のいちばん美味い季節。

秋の稔りを受けて、春へと生命をつなぐ。寒さの中に、生

命の炎を感じます。


「野菜職人、蕎麦職人」
冬の陣を、静かに熱く開催いたします。

野菜と蕎麦のフルコース。
野菜と蕎麦のミニ講座付です。

参加費 4800円(ドリンク別)

※先着12名様の受付です。
※料理仕込みの都合上、3日前よりキャンセル料が発生い

たします。
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2014-12-02 17:21:51

「冬の宝箱」として名高い越前「せいこかに」

テーマ:肴の話


いよいよ福井の越前がに!到着しました。
築地でもほとんど見かけない貴重な大きさ、価格で
例年以上に御安く! がんばっちゃいます!!


[越前かに会席のお知らせ]
◎越前かに会席(4900円)
■越前会席コース(ドリンク別4000円)
■ベジ蕎麦コース(ドリンク別3500円)

(いつでもどうぞ!)
■蕎麦会席コース(ドリンク別3500円)

(単品)
◎越前せいこかに(税別1400円)


「越前せいこかに」は「ズワイかにの雌」で、金沢では香箱と呼ばれるものです。 水揚げされた港で呼び名が変わるのですが、京都も金沢もズワイ漁場は、越前港の沖です。旬の美味しさを福井市場より御取り寄せ。現地よりお安くご提供いたします。





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