ご存知、宮の森 “ ミュゼ ” さんの姉妹店でございます。
ドア建具周りの黒フレームと白壁にワインのレリーフ
まさにコントラストがいいですねぇ・・・ 期待感が高まります！
店内も独り飲みのカウンターから奥にVIPルーム
レストランスペースと隣合せのラウンジ・・・ なぜかダブルベッドが・・・
その日の用途別に使分けの場面が浮かびますねぇ・・・
照度は、やや暗め・・・ 「 大人の隠れ家 」 を発見いたしました。
今日は、こちらで噂の 「 カツ・カレー」 ？ をいただきに参上いたしました。
アミューズは、チーズ風味のプチパンとトマトのジャム
ミニピザ風は、よく炒めて甘くなったブラウンオニオンにアンチョビ
生ハムで包んだサロマ産牡蠣と蕪のムースリーヌ 
トマトの上澄みクリスタルソース掛け
本日のワイン・・・
身の締まった旬の真鱈と真ダチのムニエル 
カリフラワーのピュレと共に
香ばしい匂いと濃厚な真ダチに降参！
ほんのり甘い上品なフォカッチャ
当別産 １００％純粋黒豚のロースト 香ばしくグリルした野菜たち
オレンジのモスタルグを添えて
木目が細かく柔らかい食感、素晴らしい焼き加減！見事な火入れ！
白菜のグリルは、初めてかも・・・ 香りよく甘い！
そして、本当にありました！ワインダイニングでは、めったに出会えない１品。
お待ちかね・・・ 名物の 「 カツ・カレー」
摩り下ろした野菜のルーは、甘く程よい辛さですね・・・
カツは、もちろん当別産黒豚でございます。
意外な１品ですが、美味しゅうございます☆
実は、名物がもう１品 「 ぶっかけ蕎麦 」 も存在するそうです！
お楽しみのデザートは・・・
温かいチョコレートのテリーヌ と アールグレイのアイス
ダークチョコとアールグレイの香りにやられました！
苺のスープと苺飴 マスカルポーネのアイスと共に
爽やかな苺スープ、苺飴が新鮮に感じます。
全体に食材の持ち味を最大に生かした上品なお味付けでございます。
皆様も 大人の隠れ家 で 「 カツ・カレー 」 など召し上がって見ませんか・・・
「 カツ・カレー」単品のレストラン使いがＯＫでございます！
ごちそうさまでした・・・
CONTRASTE wine lounge & restaurant
札幌市中央区南２条西１丁目6－1 第五広和ビル１階
TEL．011-242-3066
Restaurant 18:00～25:00
Lounge 18:00～26:00
定休日 日曜日
CONTRASTE （ダイニングバー / 大通、西４丁目、すすきの）
★★★★☆ 4.0
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