心も体もHappyに♪ 恵比寿ママ ローフードスクール Ebismama Rawfood School  Yokoのブログ♪

日本リビングビューティー協会 恵比寿校
しっかり食べて、誰もがスリム&健康でいられる方法があった!
美味しい・簡単・体に良いローフードで老廃物を捨ててスリムになろう!!
お子様の離乳食や幼児食、砂糖・乳製品・小麦等を無使用のおやつで食育にも役立ちます!


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皆様こんにちはハート Ebismama RawfoodSchool主宰 Yokoです。

 

11月もいよいよ最終週にさしかかり、銀杏並木もぐぐっと黄色く色づいてきました。

銀杏が黄色くなると、もう冬だな~と感じますね。

 

今週はもう12月。そしてローフード協会では、RawfoodMeister検定が今週末開催されます!

 

前回で講座も無事終了し、簡単な試験対策問題まで行いました。

 

その中でまだ完成していない提出物の再最終チェックと、テストの模擬問題の箇所を

もう少し復習した後、不明箇所の回答合わせの時間を改めて設ける事に致しました♪

 

座学も終了しているので、今回は少し気分を変え、

                    生徒様とCafeで待ち合わせっハート。

 

     協会への提出課題、記入方法のチェックや表現なども見ながらっ

     減点されないよう様な書き方をしているか、細かくチェックしていきますっハート

     

     試験問題も、質問の意味を把握しないと、ずれた回答や説明が足りなくなったり

     しますので、試験の傾向も合わせ生徒様が出した答えを確認して、補足箇所を

     指示したりします。

 

     今回の生徒様も一生懸命お勉強されていましたので、

     残り1週間の復習時間があればきっと大丈夫ですっハート。

 

     最後の数日は、速記の練習も含め試験勉強頑張ってくださいね~。

     生徒様の合格を祈りつつ、朗報を楽しみにしていますっらぶ2

トマトトマトトマト---------------------------------------------------------------トマトトマトトマト

Eismama RawfoodSchoolでは、

ローフード検定2級、1・2級講座、簡単クッキング講座等、プライベート講座、

子供も食べれる安心スウィーツ講座、ローフード体験講座等、各種講座開催しております

≪新ローフードマイスター講座詳細≫

 ☆1級,準1級,2級 同時申し込み ¥130,000-(税込) 32時間

 ☆準1級,2級 同時申し込み     \85,000-(税込)  20時間

 ☆2級申込み               \35,000-(税込)   8時間

●各種講座は、日程や時間等、ご希望を伺って開催日程を調整しております。

  ご興味の方は、お気軽にお問い合わせくださいませ♪

日本リビングビューティー協会 認定恵比寿校
TEL:070-5014-9693090-1702-0178 
Mail:
ebismamarawfoodschool@gmail.com

HP:http://www.ebismama-rawfoodschool.com
FB:
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皆様こんにちはハート Ebismama RawfoodSchool主宰 Yokoです。

 

11月もいよいよ中旬まで過ぎ、空気も澄んできました。

透き通った街の中はとってもキラキラしてきましたねっ♪2

そんな、クリスマスの前に、、12月にはいると直ぐにあるローフードマイスター検定。
今回はその1級検定に挑む生徒様の卒業Partyを開催致しましたっハート 
卒業Partyとは、生徒様が今まで学習してきた座学や試作・試食での経験を活かし、
RawFoodでのオリジナルフルコースを制作して頂くという授業ですっハート。 
 
なんと今回は、生徒様がとても大好きなメキシカンをコースの題材とし、
本場メキシカンの方・メキシコ料理が大好きな方でも納得して頂ける
デトックスメキシカンコースcracker*を試作頂きましたっ!!
卒業パーティでは、生徒様の指示に従って、あくまでお手伝いに徹します。
こちらは、前菜の盛り付けを生徒様が頑張っている最中ーっハート 
 
soupの彩りもとっても綺麗に仕上げています。
 
メインは、メキシコや南米にあるチキンのモーレソース(チョコレートソース)
をイメージして、こちらもよく再現出来ていましたね♪
 
ジェラートも工夫して重くならないように、
そして、コースのバランスを考え、甘さも極限に抑えられた
さっぱりライムジェラート。
とっても美味しかったですね~♪2
そして、こちらのウェルカムドリンクがとってもメキシカンっハート。 
サングリータを意識したと、作ってくれた生徒様。
いつもの甘いスムージーとは違い、メキシコ風味のハーブを活用した
トマトジュースと、下のフルーツスムージーが絶妙に合うのです。
食前酒にしてもばっちりのスターターでしたっミルクセーキぷちハート
 
サラダを忘れてしまうという、ハプニングがありましたが;;
前菜とサラダをドッキングさせたような感じに仕上っているので、今回は良しといたしましょうらぶ2
 
とにかくとっても良く頑張って、何回も何回も試作を重ねた様子が伝わりました。
食感やナッツ重さバランス等も素晴らしかったです。
 
生徒様、集大成のフルコース作成、本当にお疲れ様でしたっハート 
次回はいよいよラスト、模擬対策問題のおさらいで終了です。
提出課題や、テスト勉強もあと一息、頑張ってくださいね。
 
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           皆様こんにちはハート Ebismama RawfoodSchool主宰 Yokoです。

 

      早くも11月に突入したら、急に寒さも増し、木枯らし1号が東京地方にも

      吹いた様ですね、、。今年は早くもインフルエンザも流行り出しているので、

   寒暖の差で体調を壊さない様に気をつけたいですね。

 

    さて、そんな寒さの中、先週末は2日間連続!12月検定に向けた、

     ローフードマイスター1級のプライベートレッスンを開催致しました。

 

     まず一日目は、先週から引き続きの準一級、

          お腹にたまる おやつシリーズの下準備からハート。

      

     林檎チップスやポテトチップスつくり、スウィーティーナッツ等、

     下味が付く様にしっかり漬け込んで、乾燥機に入れます♪

     そして、ブラウニーや、Rawキャラメルなども先に作り、冷やしておきます。

   ある程度の下準備が済んだ所で、二色のスムージーの作り方や、

   プチ断食で大活躍の、断食ジュースを試作っ葉っぱ

          色々なグリーン野菜が美味しいジュースです。

 

   ジュースまで試作が終わった所で座学に入ります。

   今回はオリジナルレシピに必要な、味のフレーバーバランスや、

   色彩の持つ意味やコース料理への活用について。

   また、オリジナルコース料理の卒業パーティに向けての、目標設定内容や、

   パーティーに向けての準備や約割分担の種類も含め、全体の取り組み方をお勉強。

   生徒さんが作りたいコースや御料理のメニュー、目標などを宿題として

   翌日発表頂く様に致しました。

   座学が一段落した所で、本日のメニューを試作ハート。

   今回は、暖かいコーンスープと、和風ジェノベーゼパスタ♪

   そして、先に作っておいたRawブラウニーとキャラメルを頂きますっ。

   少ないように見えますが、準1級のレシピは「お腹にたまる物!」をテーマにした

   レシピが多いので、ナッツなども使用しとってもクリーミーにお腹も満腹に

   美味しいキャラメルと、ブラウニーはどの生徒様も大好きですが、

   今回の生徒様もドライフルーツが大好きらしく、「美味しい~~ハートハート。」を頂きましたっぷちハート

 

   美味しく充実した中、無事一日目を終了っ!

   生徒様に喜んで頂いてよかったです。

♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦♦♫♦・*:..。

 

週末二日目ぷちハート

この日も晴天に恵まれながら、清々しく午前中早め9時からのスタートっハート

いよいよ1級のRawタコスの試作・試食になりますので、まずはタコス生地の下準備から。

生地の材料を混ぜたら、均等に丸く伸ばして乾燥機へハート。

ゴールデンフラックスシードの方が、野菜の風味が香ばしく

味わえるので、今回はゴールデンで試作してみましたっらぶ2

 

   下準備も終わったら、次はスムージーミルクセーキぷちハート

   今回は、アーモンドミルクで作る濃厚スムージーを頂きながら、座学の開始ですハート。

 

   1級座学は、人前での効果的なプレゼン方法や、消化酵素の約割について、

   野菜の詳細と保存に加え、三週間カウンセリングの仕方について、モニター様への

   フォローの仕方などをお勉強します。

   更に卒業パーティーの取り組みが入ります。

   前日の宿題にした卒業パーティーの目標の内容を5項目!

   そして、オリジナルRawコースの題やメニュー名、生徒様が創り出したい

   コースの詳細などを伺います。

   悩んでいるレシピにヒントを与えつつ、当日までに完成する様 大筋の内容を決めます。

   

流石に集中の座学で少し小腹もすいた所で、

先に下準備していたグラノーラと ナッツミルク、

フルーツをトッピングしてRawグラノーラを頂き、1級の試作に入りますハート。

 

Rawチーズに、肉詰め風マッシュルームハート

そして、Rawタコスにグアッカモレ~ハート

「美味しくて美味しくて、全部食べちゃいましたっ!」

お店で出るRawタコスより、今回試作したタコスの方が美味しいっと、

素敵な感想も頂き、今回も喜び一入~ぷちハート

前日乾燥機にかけたおやつ、スウィーティーナッツや

林檎チップス、ポテトチップス、スパイシーナッツも完成っぷちハート

甘いものは別バラ☆ ナッツも美味しく頂いて2日目も無事終了致しましたハート。 

 

     来週はいよいよ卒業パーティですっ”

     生徒様が大好きなメキシカンをRawで再現するフルコースになりました!!

     コースのバランスやテーブルセッティング、食感や色彩など

     ご自身の目標にどれだけ近づけるか♪ 次回の講座がとても楽しみですねらぶ2

トマトトマトトマト---------------------------------------------------------------トマトトマトトマト

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 ☆準1級,2級 同時申し込み     \85,000-(税込)  20時間

 ☆2級申込み               \35,000-(税込)   8時間

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