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ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
今日は娘の面談だった7月25日（火）。同じ苗字なのに、大幅に違う出席番号で2日にまたがった今年でした（笑）。夕方は、畑へ！つるなしいんげんが鈴なりで、採りまくりましたーー！枝豆も来週には採れそう、カボチャもすいかもぐんぐん！
さあ、今日は丑の日でした。うなぎ高いけれど、行事なので食べます！お買い得な時に買って1週間前から冷凍庫で待機してました。本日登場ーー！！
1尾だけなので、大切に大切に（笑）。4人でおいしく食べるために
「うなぎの冷やし茶漬け」を作りました。
作り方は（4人分で）
①どんぶりに、水（1カップ）、エリンギ（2本を1センチの輪切り）、白だし（２０ｃｃ）を入れて６００ｗで3分レンチン。大きなボールに、これと、水（3カップ）、白だし（６０ｃｃ）も入れて冷やしておく。
②きゅうり（1本）は薄切りにして塩もみ。（クックアップでぎゅっと絞りました） みょうが（2個）は薄切り。うなぎ（1尾）は酒（大１）を振りかけて、軽くレンチンし、短冊切りに。
③ご飯を丼によそい、大分冷めたら、②をのせて、①を注いで、わさびをちょこっとのせたら完成★
いただきまーーーす！白焼きの鰻がお上品で、お茶漬けに合う合う！たれのかば焼きの方がよかったなと盛り付けているときに、ぼそっとつぶやいていた息子も、
「これはおいしいわー」満面の笑みでした。
たまたまお買い得になっていたのが白焼きだっただけなのですが、見た瞬間「お茶漬け！」と思った直感が大当たりな丑の日でした。
もう一回あるのですか？今年は？？勘弁してほしいです（笑）
「かぼちゃを詰めたピーマンの丸ごと焼き」「大根と豚肉の煮物」「しじみ汁」と
朝食は
「納豆とモロヘイヤの朝食丼」「ぬか漬け」「お味噌汁」「桃のコンポート」
3人の昼食は
「豚のハラミとたっぷり野菜の焼きそば」「自家製どくだみ茶」
夫弁当はお休みデー
いんげん
すいか2個
枝豆
収穫!!
