2013-02-12 23:18:36

トラットリアフランコへのマイベストナウ

テーマ:マイベストナウ
横濱まちづくり倶楽部が横浜ならではのおいしいお店を紹介するマイベストナウ宝石赤

2月12日(火)に横浜駅西口にある『TRATTORIA FRANCO』へ
会員9名でお邪魔して参りました。

トラットリアフランコfacebookページ
http://www.facebook.com/trattoriafranco.jp

オーナーの筒井邦彦様は会員の方々と数年来の付き合いをしていましたが
以前勤めていらっしゃったお店を離れられて以来数年ぶりの再会となり
今回のマイベストナウに紹介させていただくきっかけとなりました。

チーズお店の特徴ワイン
イタリアの郷土料理を気軽に楽しめるお店です。
メニューは日替わりで、毎日産直の入ってくる食材をに合わせて
料理を提供していらっしゃいます。
野菜は特に横浜産のものを使用。
またパンやハムなども、お店で自家製のものをつくって提供しています!

ナイフとフォーク本日いただいたお料理ナイフとフォーク

食パン自家製パン食パン

横濱まちづくり倶楽部ブログ

もちもちで味がしっかり。もっといただきたかったくらい
おいしかったです…!!

1品目ラブラブ
白インゲン豆とボルロッティ(茶色のお豆)とタマネギ・チーズのサラダ

横濱まちづくり倶楽部ブログ

さっぱりしたドレッシングにチーズが味を引き立てます音譜


2品目ラブラブ
ヴィテッロトンナート
(仔牛のボイルにツナ・オリーブオイル・アンチョビなどのソースをつけたもの)


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仔牛とマグロのソースという組み合わせ!これがとっても癖になりそうなお味でした。
アンチョビなどがお好きな方には是非食べてみていただきたい1品です!


3品目ラブラブ
イワシのグリルマリネ

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イワシをまるまるグリルマリネにしたもの。
とってもやわらかくて大きく育ったイワシを1匹いただきましたドキドキ

4品目ラブラブ
蛤と菜の花のオレモエッテのパスタ

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オレモエッテとはみみたぶの意味で、
もちもちした食感のパスタです星
大きな地蛤は普段なかなか食べる事がありませんが、
身が大きく柔らかく味がしっかりしておいしかったです…ラブラブ!

5品目ラブラブ
スノーホワイトチェリーバレー(鴨)としいたけのリゾット

横濱まちづくり倶楽部ブログ


鴨のお肉がすっごくおいしかったですドキドキ
しいたけの風味がいい1品。

6品目ラブラブ
レモン豚・黒毛和牛・信玄鳥のミックスグリル

横濱まちづくり倶楽部ブログ

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牛豚鳥を一気に楽しめるグリルです。
どのお肉も表面ぱりぱりに焼きあげられていてそれが絶妙。
ボリューム・味ともに満足な1品でした。肉食にはたまらないです!

7品目ラブラブ
デザート ティラミスとカシスジェラート

ティラミスが甘さが控えめで、潔い苦さが印象的でした合格
カシスのジェラートでさっぱりです。

食後の飲み物コーヒー
(珈琲/エスプレッソ/紅茶)

横濱まちづくり倶楽部ブログ

その他カクテルグラス
グラッパ(イタリアの特産蒸留酒)

横濱まちづくり倶楽部ブログ

横濱まちづくり倶楽部ブログ

ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る飲み物。

$横濱まちづくり倶楽部ブログ

お店の壁にはずらっと、様々なグラッパの瓶が!
これもイタリア郷土料理の雰囲気を感じられる部分かと思います。

エスプレッソに砂糖を3~4杯入れて、かき混ぜずに飲み、
最後にそこに残った砂糖にグラッパを注いで飲む
というスタイルをネットで読み、実践してみました!
カクテルみたいな感じで飲みやすく、おしゃれな気分が味わえました音譜ニコニコ

*オーナー筒井様のこだわり*
筒井様は毎年イタリアへ行き、現地の味を学んでは
日本でそのままの味を提供できるように心がけ、
『楽しく食事をする』ことを一番に考えたお店づくりをしています。
食材も直送のものにこだわり、その日一番おいしいものを提供しています。


リボン感想リボン
カジュアルな雰囲気でありながらサービスがとっても行き届いており
心を尽くした温かさを感じるサービスにとっても心が満たされました。
素晴らしいお店でした!!

席数はあまりなく、人気のお店ですが
いつでも気軽に来れるお店でありたいとのことです。
(週末は予約をして是非お早めに)

本当におなかも心も満たされて幸せでしたドキドキ

$横濱まちづくり倶楽部ブログ
トラットリアフランコさん、どうもありがとうございました!
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