2012-11-06 11:57:25

横濱うたげや ど根性ホルモンへのマイベストナウ

テーマ:ブログ
マイベストナウとは、横浜のおいしいお店を横濱まちづくり倶楽部が紹介するコーナーです。

10月23日(木)、今回は『横濱うたげや ど根性ホルモン』さんにお邪魔してきました。

ど根性ホルモンのオーナーである椿直樹さんは、はまふぅどコンシェルジュの第一期生であると同時に
ご自身で「横浜野菜推進委員会」を立ち上げ多彩な活動をされています。

この「横浜野菜推進委員会」というのは「横浜を地産地消の代表都市にする
そんな目標を持って、椿さんが平成15年に立ち上げた組織で、メンバーは料理人や野菜の流通の専門家、管理栄養士、菓子職人など色々な食の専門家によって構成されています。

そんな地産地消の仕事人である椿さんが織りなす地揚げ野菜を使用した料理は
一言で「美味しい!」という言葉そのものです。
地元民だけでなく、色々な方面から椿さんの料理を求め多くのお客さまが訪れます。
そして今回、私たちもそのうちの1団体としてお邪魔させていただきました。

当日は横浜まちづくり倶楽部のメンバーを始めとする20名ほどの方に
ご参加頂き、お店は貸し切り状態で大盛り上がり・・・椿さんありがとうございました。

$横濱まちづくり倶楽部ブログ




ここからは気になる当日の料理内容をご紹介しますっ◎


まずは!


▶サラダなす、島オクラ、紅あずまの焼き芋
$横濱まちづくり倶楽部ブログ-〇○の料理

みずみずしい茄子に新鮮シャキシャキな特大オクラ
ホイルに包まれているサツマイモからは、なんとも言えないあま~い匂いが漂います
さっそくビールがすすみます◎


つぎに!


▶串焼き(ハツ、アカセンマイ、まるちゃん)
$横濱まちづくり倶楽部ブログ

これ!誰がどう見ても美味しいそうでしょう!!
食べてニヤリ。
豚なのにお肉が柔らかくてジューシーでやっぱり美味しいんです!!


まだまだ続きますよ~◎


▶串焼(牛タン、和牛ハラミ、芯玉)
$横濱まちづくり倶楽部ブログ

こちらも先程の串に負けないくらいジューシーで
柔らかい牛串の盛り合わせ
分厚いタンは噛みごたえバッチリで、何本でもいけちゃいます◎



いや、本当にど根性ホルモンは最高です!!

$横濱まちづくり倶楽部ブログ

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美味しい料理に楽しい仲間
いつまでもこんな時間が続けば・・・なんて「夢のつづき」を見たいですね◎


$横濱まちづくり倶楽部ブログ


こちらは当日参加者から差し入れとして振る舞われた「夢のつづき
特定非営利活動法人都筑ハーベストさまより提供されている芋焼酎です◎


詳細はコチラをクリック「都筑ハーベストの会」


ちょっと酔いすぎちゃったから、ひと休み~という方にはこちら◎

$横濱まちづくり倶楽部ブログ


はまっ子どうし THE WATER TICAD V(ティカッド ファイブ)支援ボトル

名前もデザインも文句なしの「飲むだけで社会貢献できる」というお水。素晴らしい!
こちらも差し入れとしていただきました。

詳細はコチラをクリック「横浜市水道局ホームページ


料理のご紹介◎
続きましては・・・


▶秋野菜のサラダ、バーニャカウダドレッシング
横濱まちづくり倶楽部ブログ

横浜の農家さんが丹精込めて育てた大切な野菜の素材を
まるごと楽しむことのできるサラダ
ドレッシングの美味しさはもちろんのこと、そのままでもバクバクいけちゃいます◎


続きましてはこちら


▶色々キノコと空芯菜
$横濱まちづくり倶楽部ブログ

土鍋を使用することにより
野菜の旨味がぎゅ~っと濃縮されたお汁まで美味しい料理です◎
ボリュームがとてもあるので
まだまだ食べ盛り?のわたしたちにはたまりません!


そして終盤、
デザートを頂きながらとっておきのサプライズ◎


当日、ご参加いただいた丸尾有香さんよりオペラのプレゼント♬
なんとも美しい歌声が店内に響きわたりました◎

丸尾さんありがとうございました♪

$横濱まちづくり倶楽部ブログ

詳細はコチラをクリック「丸尾有香のオフィシャルブログ」


素敵な時間がはじまって約3時間
みなさん大満足で当日のマイベストナウは(ひとまず?)幕を閉じました◎

素敵な料理を提供してくださった椿さん、ありがとうございました

ぜひみなさんも一度足を運んでください◎
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