皆様こんにちわ

管理栄養士のハタです

寒さが厳しくなってきましたが

体調など崩されていませんか？

本日は寒い冬にぴったりな

体の芯からしっかり温まるスープのレシピを紹介します

＊ニラ玉スープ＊

ショウガ、ネギ、ニラの作用で冷え性を改善し、風邪の予防、回復にも最適です

約90kcal/１人分

＜材料＞２人分

・水　　　　　　500ml

・コンソメ　　　1個

・しょうゆ　　　大1/2

・塩　　　　　　小1/2

・卵　　　　　　1個

・ネギ　　　　　1/2本

・ニラ　　　　　1/2束

・すりおろしたショウガ　小１

・片栗粉　　　大1/2

・ごま油　　　少々

・こしょう　　　少々

＜作り方＞

１．鍋に水を入れ、コンソメを入れて沸騰させ、しょうゆ、塩を入れる。

２．3-4cmの長さに切ったニラを入れ、沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れ、溶き卵を流しいれる。

３．小口切りにしたネギ、すりおろしたショウガ、ごま油、こしょうを入れて味を整える。

＊ショウガに含まれるショウガオールは血行を良くし、体を芯から温めるので冷え症に有効です。

＊ネギやニラに含まれる香り成分の硫化アリルはビタミンB１の吸収率を高め、糖質の分解を促進し、血行促進作用もあります。

とても簡単に作れるので時間が無い方でも大丈夫

私も作り置きをして毎朝飲んで体を温めています

最後に、このブログをご覧の皆様に当クリニックから期間限定でビュッフェ点滴のお知らせです

詳細はこちら をご覧下さい

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい