☆2011年5月のお薦めラム☆パンペロ・アニヴェルサリオ40% 1ショット¥800
ベネズエラのパンペロ社は1938年創立の会社です。
蒸留後アメリカンオーク樽の中で、最高6年間熟成されたラムを使用しているため、
芳醇で滑らかな味わいと独特な香りを併せ持つラムに仕上がっています。
1997年にワールド・スピリッツ・チャンピオンシップにおいて、プラチナメダルを獲得。
バルバンクール15年 43% 1ショット¥1000
ハイチ島産のラム。さとうきびの搾り汁から直接つくる、アグリコールラム。
風味は、ミディアム・タイプ。製造元は1862年創業。
西欧では青い星のマークのラムとして有名。また英語圏では、
バーバンコートの名で通っている。焦げ樽で15年以上熟成した香りとなめらかさが特徴。
トロワ・リビエール 5年 40% 1ショット¥1100
フランス領の島、マルティニーク島のラム。
その島の南部、海岸沿いを走る道沿いにトロワ・リビエール蒸留所は建っています。
通常のラムと異なり、フランスのAOCで規定されたアグリコール製法(サトウキビから
絞られた糖液を発酵して蒸留する製法)で作られるそのラムは、比類なき柔らかな芳香と
味わいを持ち、マルティニーク島で最も人気の高いブランドの一つです。
J.バリー ミレジム 2000年 43% 1ショット¥1200
仏領マルティニーク島のセント・ジェームス蒸留所で2000年に作られた原酒を、20%を
コニャックの古樽(バレル)で、残り80%をバーボンバレルで10年熟成したビンテージ商品
丸みがありながらも芯を感じる強さがある。樽の香りが顕著で、フルーティーさも残って
いるが、フィニッシュに向けてロースト香が現れてくる。フィニッシュは長く複雑
レジェンド オブ゛キューバ 45% 1ショット¥2400ハーフ¥1200
その名の通りキューバの伝説!このラム酒には様々のストーリーが絡み付く、、
キューバ革命前、1940~50年代にキューバで蒸留された後に樽詰めで海を渡り、
スペインへ運ばれ名門一族の酒蔵において、ソレラ・システムで熟成されたものである。
年間で瓶詰めされる本数はわずか300本程度、キューバ革命前のアメリカの資本主義に
どっぷりとつかり、豊かさを謳歌していた時代の空気を感じさせる。是非一度お試しを☆
☆2011年5月のお薦めウイスキー☆ボウモア サーフ 40% 1ショット¥800
ボウモア サーフは、免税店向けアイテムで、国内終売の今では、レアな商品。
10年以上熟成の原酒をメインに、シェリーカスクで20年以上熟成した原酒も含まれています。
シェリーカスク熟成の原酒に由来する甘み、ブラックペッパーの
ニュアンス、そして磯の風味も感じる様々な表情を持ったモルトです。
バルデスピノ・シェリーカスクシリーズ 1ショット¥1200~¥1600
43%
ただでさえ熟成に使うシェリー樽が不足している昨今、そのシェリー樽にまでこだわった
バルデスピノ・シェリーカスク・シリーズ。日本で絶大な人気を誇るキングスバリー社と、
老舗のシェリーメーカーであるバルデスピノ社のコラボレーションです。
シェリー樽熟成の効いた甘口、いろいろな蒸留所の飲み比べも面白いと思います。
スリーピート1993年 バッチ1 46% 1ショット¥1300
アイラモルトの中でもスモーキーな3種のシングルモルト、アードベッグ(60%)
ラフロイグ(35%)ボウモア(5%)をミックスし、46%でボトリング。アイラ好きにはたまらない
バンデッドウイスキー。Newスリーピートのクラシックモダンなラベルにはアイラの海岸が
描かれ、くっきりとしたフォントは力強いスモーキーさを表しています。
ブラッドノック カリラ25年 52.7% 1ショット¥1800
1983年蒸留、2009年ボトリングのカリラ。こちらのカリラは少し変わっていて
ブラドノック蒸溜所のオーナーであるレイモンド・アームストロング氏がブラドノック
フォーラムと呼ばれる会員向けにボトリングしたものになります。ウイスキスクールも
開講している、蒸留所のオーナーが、厳選した一品、かなりのクオリティに
仕上がっていると思いますので、是非一度お試しを!
The Malt of Kagoshima-1984- 46% 1ショット¥2100ハーフ¥1050
鹿児島で作られたシングルモルト。焼酎で有名な酒造メーカー本坊酒造の運営するマルス
ウイスキー。1949年に鹿児島で誕生し、その後、山梨を経て信州へ移動。1984年に鹿児島で
最後に蒸留し、25年間シェリー樽に眠っていたモルト原酒5樽をヴァッティングした
シングルモルトウイスキー。日本のウイスキー造りの歴史の中でも最南端、熱き薩摩の魂
こもる鹿児島の地で造られたシングルモルトをご賞味ください。瓶詰め本数 3018本