WINE SHOP~Les bijoux~

日々のワイン&取り扱いワインのご紹介

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カルロ・モンダヴィ来日セミナー

インポーターさんのご招待により参加してきました。

「RAEN」はカリフォルニアワイン業界のサラブレッドの二人、カルロとダンテによって、2013年にソノマ・コーストに設立。二人の父は、「コンティニュアム」のティム・モンダヴィ。さらに「カリフォルニア・ワインの父」と呼ばれるロバート・モンダヴィの孫にあたります。



この「RAEN」は、自分達の農業とワイン醸造学への研究心を表します。さらに、畑に降った雨は、いずれ樹木によって吸い上げられ、ワインの原料となるブドウに形を変えます。このブドウの生命の源になる雨にも掛かっています。

さて、今回のワインリスト

①ロイヤル・セント・ロバート・キュヴェ ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2015 希望小売価格¥10.500(税抜)

②ホーム・フィールド ヴィンヤード ピノ・ノワール フォート・ロス・シーヴュー ソノマ・コースト 2015 希望小売価格¥16.000(税抜)

③ボデガ・ヴィンヤード ピノ・ノワール フリーストーン・オクシデンタル ソノマ・コースト 2015 希望小売価格¥16.000(税抜)




これらワイン全て、造りかたは同じ。土着酵母を使用し、全房発酵。227Lのフレンチオークで10ヶ月間熟成、無濾過・無清澄で瓶詰。この様に土地ならではの自然環境で自然なワインを造る事からも彼らは、テロワールとは言わずマイクロフローラと言う。

また収穫も夜中にでも行い、ワイン一本一本のコルクに収穫時間やその時の月の位置や大きさなど刻印されています。



この三種類のワインですが、まだ若いと言う印象よりも落ち着きとエレガントさを備え力強さも感じるワインでした。酸も穏やかでタンニン綺麗。久しぶりに旨味溢れる味わいでした。
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