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Teriyaki Yellowtail🐟✨

皆さん〜いつもBlogご覧いただいて有難うございます。

またまた、今年もブリの照り焼きを沢山作り
1/1実家に持って行きました😊👍🍴✨
 

 材料
◯ブリ3枚分
・砂糖 ── 大さじ2
・醤油 ── 大さじ2
・酒 ── 大さじ2
・生姜 ── 適量
・片栗粉 ── 適量
・塩 ── 少々
 

 詳しい作り方
 
01


今年もいっぱい作ります^_−☆
ボールに砂糖、ミリン、醤油、酒を合わせておきます。
02


ブリをカットして塩を振って15分ほど置き臭みを取ります。
その後キッチンペーパーで水分を取ります。
03


片栗粉を付けて行きます。
04


フライパンに油を入れ生姜も加える。
両面、焼きます。
余計な油は、キッチンペーパーで拭き取ります。
この後、おたま一杯分の水を入れ臭みを飛ばし数秒で入れた水は、取り除きます。
こうした方が臭みが取れると行きつけの魚屋さんが教えてくれました。
05


両面、こんがりと焼き上がったら1で合わせてた調味料を加えます。
この時は、弱火にして下さい。
直ぐに焦げちゃいます。
06


こんな感じになりました♪
07


生姜の香りと共にお召し上がり下さい😊👍
08


ハイ!実家に持って行きました^_−☆
 






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