ドクター松井クリニック STAFFブログ

院内の毎日を綴っていきます。

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こんにちは音譜


突然ですが、皆さんアマランサスって知っていますか!?


実家の母が送ってくれて、私も最近知ったのですが

かなりの優れものだそうです得意げ




効果が気になり調べてみましたひらめき電球

↓↓↓


NASAが認めるスーパーフードのキヌアが有名になりましたが、アマランサスも同様に栄養価が豊富な「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも呼ばれている擬似穀物。世界保健機構(WHO)ではアマランサスを「未来の食物」と称しており、NASAでも宇宙飛行士の食料として取り入れられたりしていま。栄養価的にもアマランサスはキヌアは甲乙つけがたいほどの高栄養価穀物。


日本では江戸時代くらいから東北で「赤粟(あかあわ)」として栽培されており、秋田県や岩手県産の完全無農薬のアマランサスを購入することができます。青森県の恐山で修行する修行僧たちがアマランサスを食べながら修行していたことから「仙人穀」と呼ばれたという説もありますよ。


ちなみに穀実用や野菜用、観賞用など十種類弱の品種があり、野菜として食される葉の部分もタンパク質含有量が多く「熱帯のホウレンソウ」と言われています。「莧菜(米莧)」という名前で中華料理に使われるようです。日本のスーパーでもアマランサスの葉をおいているところが増えているようです。

アマランサスの歴史

アマランサスの原産地もキヌア同様に南米ペルー。古代インカ帝国で紀元前5000年頃から栽培されており、豆類・トウモロコシと並ぶ貴重な食べ物だったと伝えられています。宗教的な儀式に用いられることもあったようです。

16世紀にスペインによってインカ帝国が征服されると、宗教的にも重要な持っていた食用アマランサスの栽培は禁止されてしまします。
しかし観賞用食物として16世紀にヨーロッパへ伝わり、農耕に適さない地でも栽培が可能であることからインドやネパールなどで栽培が行われるようになります。日本にも江戸時代に観賞用として伝来し、江戸自体末期には東北地方で「赤粟」として小規模ながら栽培が行われていたことも分かっています。


970年代には、アメリカ科学アカデミーがアマランスやキヌアを将来有望な経済作物としてとりあげ、ごく一部の地域でしか栽培されていなかったアマランサスも再び脚光を集めます。
その栄養価の高さや、グルテンフリーな点、アレルギー反応が少ないことからアトピー性皮膚炎の改善食としての利用など様々な面で注目されヨーロッパやアメリカを中心に健康食として需要が高まっています。





地元、岩手で作られているのを知って嬉しくなりましたラブラブ


味はほとんど無いのでご飯に入れて一緒に炊いてもOK!!

お料理に入れたり、いろんな使い方が出来ますおにぎり


しばらく続けてみようと思いますニコニコ



アンパンマン

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1月もあっという間に終わって気付けば2月ですね叫びあせる

2月と言えば一大イベントドキドキドキドキドキドキ


バレンタインデー!!


がありますニコニコ

今年のバレンタインは日曜日なので職場等に義理チョコを渡す方よりも自分にご褒美として高級チョコを購入する方が多いそうですべーっだ!音譜

チョコ好きの私も毎年この日は少し奮発して良いチョコを買っちゃいますにひひ

その中でも手が届きやすくバレンタインの時期限定で発売されている

お勧めのチョコを紹介したいと思います合格


こちら



銀のぶどうから出ている炎のチョコレートですメラメラ


以前友人から頂いた事があり見た目は大したことないんですが

食べてびっくり目DASH!

いままでに食べた事のない触感に濃厚なチョコでだまされたと思って食べてみる価値ありですグッド!

今年も自分用にこちら購入しようと思ってますニコニコ


皆様はどんなチョコを購入予定ですかはてなマーク


パンダ










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皆様こんにちは♡


最近肌荒れが続いていたので亜鉛を摂取しています♡



亜鉛とはミネラルの一つで200種類以上もの酵素の構成成分となっているんだそうですにこ


亜鉛が不足すると免疫力の低下や味覚障害、肌のかさつきや炎症などが起こりやすくなるそうです。



肌荒れやニキビなどの肌トラブルは皮膚の細胞の新陳代謝が上手く行われないことで起こります。


新陳代謝がうまく機能していないと皮膚の角質層が健康に保たれず、外部からの刺激に弱くなってしまったり、古い角質が残って毛穴を詰まらせてしまいニキビの原因になってしまうんだそうです強風



細胞の新陳代謝と深いかかわりのある酵素は、多くが亜鉛を構成要素としているそうで


亜鉛が不足すると肌荒れの原因になりやすいんだそうです。。。


また亜鉛はビタミンCなどと一緒の摂取すると吸収率が上がるんだそうですクローバー


てっとり早くサプリメントで摂取してもいいですし


食品の中に沢山亜鉛は含まれていますよ~


↓↓↓


玄米、納豆、卵、レバー、牛肉、ウナギ、カニ


他にも調べると沢山ありそうです。


皆様も皮膚の健康のために 意識づけて亜鉛摂取してみてください♡

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