「さよりのグレープフルーツマリネ」
本日は、春を感じさせる前菜をご紹介しますネ
軽く塩をしたサヨリを
半分にスライスしたダークルビーグレープフルーツの上にのせ
オリーブオイルをかけて
アクセントには
ディル・べっぴんレモンの塩レモン・生胡椒の塩漬け。
軽い味わいのさよりに爽やかなグレープフルーツの組み合わせ
気分も軽快になるかと思います。
「フロリダグレープフルーツ30日間チャレンジキャンペーン」
http://florida-grapefruit.jp/campaign/30_day_challenge/
野菜ソムリエ 上原恭子