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2017年11月19日

Lo-dで見つけたインスタジェニックなワイン@渋谷

テーマ:ワインレストラン

セルリアンをチェックアウトする前夜の夕食は、ローデイでリラックスまる

 

ホテルから徒歩2分のローデイなのに、2日前のホテルの火事騒ぎで、32階から非常階段を1人で1階まで早足で降りたため膝周りの筋肉痛で真っ直ぐ歩けないタラー

 

8日15時半過ぎに、セルリアンタワーホテルの地下駐車場で火災があり、連続的で強烈なサイレンと「今すぐ非常階段で1階まで下りてください」とのアナウンス

大音響サイレンの中、32階から3階くらいまで誰にも会わないというのが一番怖かったです

ロビーは煙と焦げ臭さが暫く消えず、部屋にも戻れず本当に酷い目にあいました

チェックアウトの時に、迷惑料として1万円値引きしたが、高い宿泊料のわりには安すぎるのではないでしょうか?(しかも、16連泊しても値引き無しです)

 

美味しい食事とワインと友人とのトークが心を癒やしてくれました赤薔薇

 

富山県氷見市、セイズ・ファーム・シャルドネ2016

ホテルやレストランに併設されたブドウ畑の土壌は石灰質のようなので、期待して飲んでみましたが、外観は水のようで非常にデリケートなシャルドネでした

エチケットは実直な感じ

 

イチジクに生ハムは一般的ですが、モッツアレッラ・チーズとの組み合わせは珍しい

オリーブオイルも加わりイチジクがクリーミーになってワインに合う

 

歯ごたえのしっかりしたケールと胡桃、カッテージチーズのサラダ

 

メカジキのロースト、サラダ仕立て

ローデイは素材の味を活かした美と健康に良い調理法の料理が多いです

 

サントモール・ド・トウーレーヌ、アイリッシュ・ポーターという黒ビール入りチェダーチーズが芳醇で面白い味

 

インスタジェニック(インスタ映えする)なワインのエチケットを発見

イタリア、ロンバルデイーア州で有機栽培で育てているマルヴァジアで造ったオレンジワイン

白ブドウを、赤ワインを造るときのように果皮と種も一緒に醸し発酵したので、オレンジ色をしている

マルヴァジアから造る白ワインは、平板で退屈な味のものが多いけれど、

マルテイルデが造るデイデイカ2010は、旨味たっぷりの美味しいハーブテイーのような味わいで、サラダやメカジキを美味しく引き立てる

造り手が飼っている犬や猫の絵をエチケットにしているそうですが、アートとしても楽しめました黒猫

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2017年10月28日

Ro-d ローデイ@渋谷

テーマ:ワインレストラン

 

セルリアンタワーホテルのすぐ裏側にあるローデイは、最近マダムの宏美さんがソムリエをするようになり、ワインもお料理も一段と美味しくなりました音符

 

ホテルでクレマン・ド・ジュラを飲んだ後だったので、グラスワインでヴィオニエ

コンドリュウのような杏や金木犀の甘い華やかな風味があるわりに、スタイリッシュな造りでスッキリ飲めました

 

 

宏美さんがパリで購入したボルデイエの海草バターは、海草の旨味がしっかりあって美味

 

 

素朴ながらもほっくりとしたジャガイモに、香り高い燻製香の玉子があるとワインがとても美味しく感じられるから不思議

 

 

オレゴン、リングア・フランカ・アヴニ・ピノ・ノワール2015

収穫人Junichi達の名前を冠したものよりも、果実味がチャーミング

宏美さんとは一緒にオレゴンに行った仲なので、オレゴン話で盛り上がる

 

 

大山鶏と栗の軽いクリーム煮

私が大好きな大山鶏と栗とクリームの取り合わせ

シットリとした肉質とリッチなソースと栗が複雑なハーモニーを醸しだし、ピノ・ノワールとはパーフェクトなマリアージュ

すっごく良心的な価格でビックリ、素敵なワインレストランですハート

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2017年09月06日

バーガンデイで@青山

テーマ:ワインレストラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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