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★かつおとゴーヤのニンニクたっぷり韓国風サラダ。
日々暑くなると、真っ先に『ゴーヤ』を思い浮かべるのが私です。
１０年近く続けてきたゴーヤの栽培は、今年はベランダの関係で断念しましたが、やはりゴーヤは食べた～～い
。
今回は、ゴーヤ（沖縄県産）と美味しい生かつお（高知県産）のニンニクたっぷりサラダを作りました。
ニンニクの臭いが気になる方は、週末に作ったほうがいいかな～～～。
材料 ： ゴーヤ半分（１００ｇ）、かつお３００ｇ、ニンニク（スライス）１個分、小ねぎ（小口切り）大さじ３、塩少々（ゴーヤの漬け用）。
ソース ： 醤油大さじ２、ゴマ油小さじ１、酢小さじ１、おろし生姜・粉唐辛子・赤パプリカ少々。
作り方 ：
①薄くスライスしたゴーヤを10分間塩につけてから水洗いして水気をしっかり取る。
②大皿にゴーヤを並べ、上にかつおとニンニクを乗せ、ソースをかけると出来上がり。
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