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2017-01-28 12:42:53

100均フードを活躍させる③~豚キムチー玉

テーマ:レシピ

材料は、100均ローソンのキムチ、豚バラ、卵、溶けるチーズとストックしてた刻み海苔。

豚肉、キムチ、卵1個を加えて炒め、チーズを入れて溶けたら刻み海苔をトッピングして出来上がりの時短メニューです。

キムチは味が付いてるから調味料も要らないし、卵を加えるとピリ辛感が緩和されて食べやすいです。

同じく100均で買った発泡酒のお供にちょうど良いのです。

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2017-01-23 20:45:31

塩レバーをチャーハンに

テーマ:レシピ

ここで度々登場する塩レバーです。

レバーと塩を入れた所へひたひたの水を入れて沸かして灰汁と一緒に一度湯を捨て、もう一度塩と水を入れて沸かすのです。こうすると生臭さもなくなってて適度に塩味が付いてるのです。

 

前の晩酌時に半分いただいて、次の朝に残り半分の塩レバーを使ってチャーハンを作りました。

塩レバーと玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマンが入ってて、ブイヨンで味付けしています。

砕いたナッツやチーズを溶かし込んだり、ピリッとするスパイス類を入れても美味しいです。

 

 

 

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2017-01-19 20:27:35

甘酒晩酌

テーマ:レシピ

たまには胃腸を安めなきゃ。。。という事で、アルコールの代りに甘酒で晩酌しました。

この甘酒、温めて飲むと意外に美味しいんですよ。

椎茸にマヨネーズ乗せて、オーブンレンジのトースト機能で焼いたもの。

ホタルイカに備え付けの酢味噌を乗せた物。

刻んだ大根を明太子とマヨネーズにポン酢を少し入れて和えて、刻み海苔を乗せた物。

 

いずれの材料もホタルイカの1パック130円以外は、100円以下でGetしてきた材料ばかり。

しかも、椎茸を焼いてる間に大根を切って。。。って感じの手抜きで時短のつまみでした。

マヨネーズは便利で美味しい調味料なのです。

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