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2017-01-15 15:01:54

朝は寒いので野菜スープの定番

テーマ:レシピ

最近は朝は必ずと言って良いほど野菜たっぷりスープが登場します。

この日は、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、キャベツ、セロリ、ツナが入っていて、ブイヨン、ポン酢、味噌、チーズ等で味付けしています。

前日、スーパーで安く買えた野菜とツナや肉類をいつも入れ、1日2食になりそうな日は、これにパスタなどの主食を入れて、朝はボリュームを出したり、カレーにしたりします。

それが最近の食事の定番です。

夕食は、職場で余り物を口にしたり、出来合いの総菜を買って来る事もあります。

1日に一食は栄養を上手に摂りたいから、朝起きて元気なうちにこうした料理を作る事にしています。

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2017-01-02 11:42:26

正月太り防止の大根スープ

テーマ:レシピ

あけましておめでとうございます!

連日飲んでいるので、胃腸に優しく正月太りも防止できる大根スープを今朝の食事にしました。

大根、にんじん、玉ねぎ、卵をブイヨン、味噌、チーズ少量で煮て、香り付けに醤油を1滴落とします。本当に手抜きで簡単に、ある材料で作りました。

2日間、いつもの猫カフェで猫ちゃん達を眺めながら飲みました。

今日はこれから実家へ帰るので、さらに食べたり飲んだりするのです(笑)

皆様、今年もどうぞよろしくお願いします。

かんぱ~い♪

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2016-12-31 11:32:00

味噌玉セロリ蕎麦で早めの年越し

テーマ:レシピ

私は晩は晩酌のみが多いので、年越し蕎麦をお昼の今の内にいただきます。

家にあった材料を適当に使うとこうなりました。

玉ねぎ、セロリ、ピーマン、しめじを蕎麦と一緒に茹でて、ツナ、(下の方に隠れてますが)卵を落とし、和だし、ポン酢、味噌で味付けしています。天かすをトッピング。

 

今年はというか、今まで乾蕎麦、ツナ缶には大変お世話になりましたが、来年からもおそらくお世話になりそうです(笑)

 

とりあえず、朝から窓拭きをして、ベランダの植木を整理して、細かい所の掃除は前々からちょくちょくしていたので、これで大掃除は終わりとします。

後は、来年のカレンダーを出して仕事のシフトを書き込み、書類の整理をしたら準備万端、、、という事にしましょう。

 

皆様もどうか良いお年をお迎え下さいね。

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