塩ラーメン６７０円＆ふくかいちょーの白ねぎラーメン
皆様おはよーごぜえます
今日もお天気かんばしくない感じっすね
それでも半日は作業しないとな～
頑張っていきましょう(^○^)
ふくかいちょーと合流し
ようすけさんの修行先の
田村屋さんへ
こちらもがっちり並んでました
こちらの系列（日向屋、押山、おお竹、ようすけ）はどこも大人気
佐野ラーメン普及への、こちらの功績はかなり知れない気がしますね
何度か訪問してますが、記録を残すのはこの時以来なので５年ぶりかな
やはりこちらは佐野ニューウェーブの先駆け
さらに進化してるような感じがします
麺打ち場が誇らしげです
引き戸を開けると
さのまるーーーーヽ(^o^)丿
昼間っから光ってるね～
ふくかいちょーとテーブルに陣取りメニューとにらめっこ
ありゃ。狙っていたつけ麺は平日限定でしたか
ならば・・・
師弟対決と行きましょう
塩ラーメン６７０円
約、二時間前に食べたようすけさんの塩ラーメンと酷似ｗ
見た目は師匠のほうがワイルドかな～
んではスープをぐびり
なるほど！こうくるか
いやこれはまさに佐野ニューウェーブ
伝統の佐野青竹手打ち麺とこのスープを合わせるって
常人には思いつかないよね
素晴らしい
麺は佐野らしいピロピロ感が残る平打ち
かといって老舗よりもしっかりタイプでうんまいすね～
ようすけさんの麺よりも好みだな
チャーシューはトロトロ系だが、部位は違う感じ
肉好きにはたまらない味わい
そしてとどめにほぐしチャーシュー
これでもかと入ってますね
この塩ラーメンだけかなと思ったら
ふくかいちょーの白ネギラーメンにもどっさり
ノーマルのラーメン系には入ってないので
オプションの変化球とみた
スープの出来も、麺の味わいも
私は師匠の方が好みかな
佐野ニューウェーブ系のはしりは伊達じゃない気がします
流石です
ご馳走様でしたヽ(^o^)丿
お会計時、スタンプをおねだりすると
ひとつ前にようすけさんのスタンプがあるのを見たご主人が
とても嬉しそうな笑顔で
『有難うございます』と何度もおっしゃっていたのが印象的でした
とても強い子弟愛を感じます
こちらの修行先は秘密になってるけど
大本をたどると岩舟の共栄ラーメンに行き付く気がする
だからこれほど出来るのかな