佐野伝統の手打ちラーメン
皆様こんばんみ～
今日から仕事始めの方も多いと思います
熱々ラーメン食べて寒さに負けず頑張りましょうヽ(^o^)丿
新店めぐりその２
環状線から兵庫塚街道に入ってすぐ左手
麺伝ともさん
昨年秋オープンした佐野系手打ちラーメンのお店
駐車場こそ１台空いてましたが、外まであふれる家族連れのお客さん
この光景こそまさに栃木らしい
手打ちラーメンがお年寄りから子供まで幅広く人気である証なのです
並ぶ前に入り口入って記名を忘れずに
回転は案外速く、３０分ほどでカウンターへ
日本庭園みたいなカウンターで洒落てますねｗ
メニューは手打ラーメンと手打チャーシューメン
そこに餃子があるのが伝統です
一月末までの期間限定で塩中華も
人気次第ではレギュラー入りかな？
私のオーダーはやっぱり、手打中華と餃子
餃子３個なのが宇都宮らしい
はいきた～
やっぱり丼は白が良い
大衆食堂じゃないんだから、プラの蓮華はいただけませんがｗ
どれどれ先ずはスープを
うん！これこれ
佐野系でもカエシの主張が強くキレがあるタイプ
ほのかな油分と甘みでスープ単体でも物足りなさはないですね
すっきり旨いスープです
麺はわりと太めでそろってますが、ぴろぴろで噛まなくても飲みこめるオールドスタイル
小麦の風味もしっかりと感じられる美味しい麺ですね
チャーシューは薄めのバラスライス
主張こそ弱いですが、ラーメンの一部として機能してるように思います
そして餃子
佐野系のジャンボスタイル
焼き面はぱりっとしてますが、皮が薄めで食べやすい感じ
味わいは宇都宮餃子に近いかな
HIBARIさんからのはしごなので、食べる前からけっこうお腹いっぱいですが
餃子まですんなり完食できるのも、やはり私の大好きな手打ちだからかもしれない
手打ちラーメンは栃木が誇る文化だと私は思います
お年寄りから子供まで幅広いニーズがあり
家族そろって食べれば笑顔であふれる
私達が暮らす栃木には欠かせないラーメンです
ご馳走様でしたヽ(^o^)丿
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修行先はこちらもやはり森田屋さん？