喫茶店って行ったことありますか？
カフェではなくて、喫茶店です。
最近は減ってしまいましたよね。
『1888年4月13日 - 東京上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業』
これにあわせて、今日は「喫茶店の日」と制定されています。
当時はもちろん純喫茶と今で言われるような、コーヒー一本の喫茶店ですね。
1階がビリヤード場、2階が喫茶室の2階建て洋館で、1杯2銭の牛乳よりも安い1銭5厘で提供されていたのですが、日本初の喫茶店は5年で閉店してしまったのです。
なかなか当時はコーヒーを飲むという習慣そのものの浸透がなかったため、発展もしにくかったのです。
そのため、今ではパン屋さんの「中村屋」、果物屋さんの「千疋屋」も、実はその昔は喫茶店だったのですが、業種を変えて今にいたっています。
では喫茶店が浸透し始めたのは？？
そのきっかけ作りに登場したのが、「上島珈琲店」です。
今でこそ軽食も出していますが、カフェと比べると極めて喫茶店に近い形で展開していますね。
その後、珈琲館、カフェ・ド・コロラドが誕生。
徐々にコーヒーを飲むという習慣が浸透していきました。
今では世界規模のチェーン店も日本に入っています。
なんか想像出来ない話ですよね。。。
