dining cafe haru

●毎月の定休日や店舗からのお知らせ ●


テーマ:

リバーウォーク北九州で出店させていただくことになりました!

『リバマルシェ 雑貨&スイーツ』

haruは29日に出店いたします!

【日時】5/28(土)、5/29(日)

【時間】10:00~17:00

【場所】リバーウォーク北九州1F エナジーコート・三角広場

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今年7月にリニューアルオープンされるとのことで、そちらにむけたプレイベントでありながらも熊本・大分地震のチャリティ開催イベントでもあり、当日は募金箱の設置がされるとのことです。


haruも以前の記事コチラでの期間中のショコラ売上金と皆さまからお預かりしてます支援金をこちらで募金させていただこうと思います。
遠方からご注文くださる方や、お買上げいただいたスプレッドの空き瓶を販売できるようにと持ってきてくださる方もいらしてご協力に大変感謝いたしております。
ありがとうございました。

気温的にもチョコレートは難しい季節となり商品は限られてしまいますが、ぜひとも皆さまのお越しをお待ちしております。
また、この日の店舗はお休みさせていただくことになります。急で申し訳ありません。よろしくお願いいたします。

<メニュー>

・ガトーショコラ

・ピーナッツバター

・カカオスプレッド

・カカオニブ

・カカオラスク


『カカオ豆からつくるガトーショコラ』

食べる前に室温になじませますと、中がトロっと濃厚にカカオを感じていただけます。


『大分県豊後高田産ピーナッツバター』

原材料は落花生、砂糖、カカオ豆。バターは使っていません。大分県豊後高田市で農家を営む大森さんが育てたピーナッツを砂糖(ハニーココナッツ)でキャラメリゼすることで芳ばしさを引き出し、ローストカカオ豆と練りあわせ仕上げています。


『カカオスプレッド』

ことこと煮込んだミルクに自家製チョコレートを使用。カカオニブ入りでナッツのような食感が楽しい。パンやアイスクリーム、ミルクを注げばチョコドリンクにも。


『カカオニブ』

殻をむいたローストカカオ豆。ハンドピックで厳選した大粒の可食部のみを集めました。素早い栄養補給に。また、グラノーラやアイスクリームのトッッピングにも。


『カカオラスク』

haruパンの中でもほんのり甘さのある“ごまパン”と“黒糖パン”と“グラハムパン”を使用しました。カリカリサクサクのちカカオ。

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【6✴︎19】
  father's day

諸事情が重なり試作時間が取れずあきらめた母の日ぎふとでしたが。。。父の日こそは!とご用意させていただきました。
今回はカカオ豆産地違いのガトーショコラとカカオ率違いのガトーショコラセットです。

・インドネシア産カカオ75%ショコラ
・コロンビア産カカオ70%ショコラ
・コロンビア産カカオ100%ショコラ

100%は初めての試みですが、ご安心ください!カカオ100%のチョコレートを使用したビター“ショコラ”で仕上がりますのでハイカカオではありますが強い苦味のみという印象はありません♪


『父の日ぎふと』※予約制
ご予約の受付は6/14まで、商品お渡しは6/12からとさせていただいてます。

3コ入りぎふと(各種1コ)  ¥1,100
※税込価格、別途配送料(クール便)
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6コ入りぎふと(各種2コ)  ¥2,200
※税込価格、別途配送料(クール便)
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6コ入りにはタブレット2枚までご一緒のお包みが可能です。また、タブレットのみでのぎふとも3枚からお包みが可能です。

・インドネシア産タブレット75% ¥650
・コロンビア産タブレット70% ¥550
・きつき紅茶のタブレット50%MILK ¥650
※2016.4月より税込価格表示に伴い価格改正もいたしました。

タブレット1枚からでのラッピングも承りますので父の日はもちろんちょっとしたプレゼントにもどうぞお声掛けくださいませ!

dining cafe haru
ダイニングカフェハル
〒871-0058
大分県中津市豊田町3-1-14
tel:0979-53-8202
email:dining.cafe.haru@aqua.plala.or.jp
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【カカオ豆からつくるチョコレートのワークショップ】

カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を体験していただけるワークショップです。
テンパリング(温度調整で結晶を整え艶や口どけをよくする作業)まで行いますので、本格手作りチョコレートでカカオの奥深さと味わいを知っていただける機会になるかと思います。


《当日の流れ》
①焙煎の仕方(説明のみ)
②カカオ豆の殻むき
③粉砕
④味付け
⑤テンパリング
⑥型に流してトッピングなど
⑦冷蔵庫で固まるまで約20分
(チョコレートが固まるまでの間にデザート&コーヒータイム)


【日時】6月12日(日)
【場所】dining cafe haru店舗
              大分県中津市豊田町3-1-14
【定員】6名様
【時間】15:00(約2~3時間)
【料金】3,000円+税(材料費込、デザート&コーヒー付)
【お申込み】
〈Email〉dining.cafe.haru@aqua.plala.or.jp
〈TEL〉0979-53-8202

FBまたはIgのメッセージでも大丈夫です。
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〈instagram〉

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