楽して年間10万円☆今日の貯金箱

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はじめまして!
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月末にその金額になるように調整しましょう☆

これを一年間続ければ、いつからはじめても10万円たまります!

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昨日紹介しました「筍ラープ・ムー」

 

 

昨日は筍やかつおぶしを加えてちょっぴり和風に寄せて仕上げましたが

本来ラープとは、ラオスやタイのミートサラダクローバー

 

ひき肉やそぼろ状にした魚を、香味野菜やハーブと混ぜて、さっぱりおいしいひき肉を

サラダに混ぜたり、レタスに包んだり、ご飯にかけて食べます照れ

 

もともとラオスの料理なのかタイの料理なのかはわかりませんが

タイでも東北部のイサーン地方の料理と言われ

イサーン地方はもともとラオスだったそうなので、ラオス発祥の料理なのでしょうね地球

 

ラオスの料理と言われると皆さんピンとこない方も多いと思いますが、タイ料理にとても良く似ていて、やっぱり辛いモノが多いですメラメラ

 

しかしラープに関しては、ラオスのほうが若干辛さ控えめなモノが多い気がしますアセアセ

 

辛さ控えめなぶん、爽やかな酸味とパクチー・ミントの香りをたっぷり楽しめる!

パクチー好きさんにはたまらない料理だと思います照れ

 

 

作り方は昨日紹介した「筍ラープ・ムー」とだいたい一緒ですが

醤油やかつおぶし・酢は入れませんし、筍ももちろん入れません

 

味付けはシンプルで、ナンプラー・粉唐辛子(生の唐辛子を刻んでも◎)・ライム汁で作ります

 

タイ風にはもっと唐辛子を増やしてやしの木

ラオス風にはもっとパクチーをクローバー

少し和風に寄せたいときは、ナンプラーを減らして醤油をひとたらし日本

シソを加えるのもアリラブラブ

 

その日の気分や他の料理との組み合わせで変えても楽しいですね

 

油を使って炒めるのではなく、熱したスープストックで加熱するのも、ラープの特徴

 

余分な油が入らない分、お皿に盛っても油が流れ出てきませんが

加熱するのはほぼひき肉のみで、野菜にはほとんど火を入れないので

少しおくと、野菜から水分が出てべちゃっとしてきますアセアセ

 

なので、食べる直前に野菜を合わせて味付けし、盛り付けるのがオススメキラキラ

 

レタスに包んで食べたり、今でしたら柔らかい春キャベツに包んでもおいしい照れ

 

包むときに新生姜の千切りや旬の三つ葉も一緒に挟めば、さらに香りが広がります桜

 

皆さまもお好きなアレンジで楽しんでみてくださいねお願い

 

では、今日の貯金額です♪

 

 

【本日の貯金額 550円】
 
気付いた時に貯金箱へ♪

丁度の額がないときはだいたいで!
飽きずに毎日続けましょう
 
 





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