My Favorite Things

ハワイと東京を愛する主婦の楽しくって美味しい生活!


テーマ:
1月、早かったわ~
もう26日? えっ本当に?って感じです。

お正月休み短かったのに!休んでないのに!


急にと言っても先月ですが旅が決まったので
只今リサーチ中。
情報が殆ど無い場所なのでちと不安・・・

そんなこんなで皆勤賞だったブログも虫食い状態です。


昨日UPし忘れました。

先週、室戸市から届いたふるさと納税の西山金時
まだ早かったので寝かせ中なんだけど
ちょっとだけ調理してみました。


ナイフとフォーク大学いも

メモ材料

さつまいも・・・300g
*砂糖・・・大さじ2
*みりん・・・大さじ2
*しょうゆ・・・大さじ1.5
*油・・・大さじ2
黒ゴマ・・・適宜




本作り方

1. サツマイモは大き目の一口大に切り水にさらす。

2. フライパンにクッキングシートを敷き、*を入れ水気をふいたサツマイモを入れ中火にかける。

3. 蓋をして砂糖が溶けてきたら混ぜ合わせる。また蓋をして加熱、混ぜ合わせるを繰り返す。

4. 器に盛り、あれば黒ゴマを散らす。





LUMIX DMC-GF6


先週、焼き芋で食べた時よりも美味しくなってた。
さらに甘い蜜がからんでホクッとした西山きんときがしっとり~

クッキングシートを敷いて揚げ焼きにしているので
カチカチにならないんです。
外はカリッと中はホクホク~蜜がしみ込む~

西山金時はホクホクタイプのさつま芋のようです。


もっと寝かせたらもっと甘くなりそうなので
焼き芋リベンジです。
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