あ～寒い寒い
寒くなってきたら、あったかいお鍋と・・・
あったかい日本酒が飲みたくなりますね～。
でもな～。母は猫舌だし。日本酒は好きだけど、家であっためて飲んだことないな～。
どんな温度で飲めばいいのかな～
なんて思ってた矢先に！！
燗酒セミナーから飲み比べまで体験出来る燗酒イベント開催！
燗酒を知って、飲み比べができる、素敵なイベントのお誘いが来ました！！
わ～！！絶対行く～！こんなスペシャルなイベント、参加したーいと
参加させていただきました。
部屋に入っただけでお酒のいい香りが～。
日本各地からの蔵元さんが自慢のお酒を持って勢ぞろい！
日本酒はさまざまな温度帯で楽しめる唯一のお酒。
まろやかで美味しくなるのはもちろん、飲み過ぎを
防止してくれたり、体をじんわり温めてくれたり…いい事ずくめ♪
料理との相性も温度によって、おいしさを引き立てる役割もあるんですって。
深いわぁ・・・。
そんな燗酒の魅力を紹介してくださったゲストお二方！
まず一人目は・・・
CS放送「旅チャンネル」の
居酒屋紀行シリーズ「ふらり旅いい酒 いい肴」の
太田和彦さん。
温度は45度徳利に入れておちょこに入れて飲んだらおいしいんですって～。おいし居酒屋には必ずお燗番さんがいるそうです。温度計がなくても、触っただけで燗酒の温度が分かるんですって。
そういう居酒屋さんに、行ってみたいです。
二人目のゲストは～
料理家の勇気凛りんさんこと岸田夕子さん！
なんと、お燗名人の資格をお持ちです!!
そして偶然にも、錫のちろりを持参されて酒器の良さを教えてくださいました。
そして今度はそれぞれの温度にあったお料理3種を伝授!!
日向燗（30度くらい）には『にんにくじゃこダレキャベツ』
ぬる燗（40度くらい）には『大豆とネギの味噌マヨピザ』
熱燗（50度くらい）には『タラモオクラアヒージョ』
母はタラモオクラアヒージョ、おいしかった～！
マヨピザは、あったかいのを家で作ります！
さてさて。母のテーブルにはどこのお酒があったかというと、
佐賀の天山酒造さんの「超辛口 天山」
関東では「七田」というお酒で有名なのですが、今回はあえての天山推しで来られたそうです。
この天山、「男の酒」と書かれてますけど～女子会なのに～（笑）
などと笑っていたのですが、もちろん男の方だけではなく
日本酒派の女子にも飲んでいただきたい!!と、お酒を注いでいただきました(笑)
超辛口の
切れ味スッキリ！風味もまろやか。あぁ日本酒やわ～と、いう感じのお酒。
母は、甘いお酒より、天山好きです。
常温でもおいしかったのですが、さぁここで、燗酒飲み比べタイム！
日向燗、ぬる燗、熱燗で飲み比べです。
母は、ぬる燗派～！！
おいしい温度もわかったし、今度はほかの蔵元さんのお酒も飲むぞ～！
と、各地の蔵元さんのテーブルにお邪魔して
いただいてきました。
日本酒も、ワイン同様、風味も味も違うのね～！
自分の好きな日本酒を見つけるのも楽しみの一つになりそうです。
楽しいお酒のひととき、ありがとうございました!!