台所deビストロ

家ごはんをもっと楽しく、おいしく
世田谷と神田淡路町で料理教室を開講中
デコスイーツ作家もしています
www.ddbistro.com


テーマ:
あけましておめでとうございます。

ご挨拶が遅くなりましたが、
本年もどうぞよろしくお願いいたします。


今年の私のテーマは、ずばり、「信」。

こんなことを考えるのは初めてですが、年始にふっと浮かんで、忘れてはいけないなと思ったので、ここに書きました。

信用、信頼、自信。
2017年、地に足を着け一年を大切に送りたいです。


さてさてウインク
久しぶりのブログ更新になってしまいましたが、例年通り年末まで忙しく、年始はゆっくりしておりました。

この12月は、もう詰め込むのはやめよう、と思っていたはずが、ふたを開けるとそれなりにバタバタσ(^_^;)

世田谷と神田淡路町ワテラスの12月の料理教室は
「簡単!洋風オードブルお節」
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デザートは干し柿入りホワイトチョコレートのトリュフ
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ちょっと余計な写真で、自宅で料理する私。
これを自分で見るのは希少!笑
生徒さんが撮ってくれました。横顔くらいがちょうど嬉しいてへぺろ
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ワテラスでもみなさんに集まっていただいて、わいわい和やかなレッスンになりました。
ありがとうございます。
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そして、クリスマスに合わせて、アイシングクッキーのワークショップも担当しました
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本当に素敵なアトリエです。ますみさん、ありがとう〜!
またやりましょうね(o^^o)


そして、季節柄、お菓子のご注文もたくさんいただきました。

なっが〜いブッシュドノエルに…
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ラム酒漬けのフルーツ入りブラウニー
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アイシングクッキー
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etc...

時季的に仕方ないのですが、納品期日が重なる重なる汗

自分でクリスマスをお祝いしたいなと思う頃にはすっかり燃え尽きましたが、みなさんに喜んでいただけてよかったです照れ

で、クリスマスが終わったら、毎年恒例、懐石料理のお店でお節のお手伝いでした。
私は主に切ったり貼ったり洗ったりなのですが、大将や女将さんの仕事を間近で見て勉強させていただいたり、いつもの仕事仲間と冗談を言いながら作業をしたり、2歳になる看板娘ちゃんと遊んだり。
さすがに最終日は座る暇もない忙しさで大変ですが、毎年末のお楽しみイベントでもあります。
今年も働けてよかった。ありがとうございます。

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年始は神戸の実家でゆっくり

したけど、やっぱりお食事係も逃れられず、それなりにご飯も作ってきました。

いつ何時も食いしん坊な母とは対照的に、口を開けば「何もなかったらコープ(実家の目の前)の弁当でいい」と何十年も言い続けていた父。
それが今回はカキフライを作る私の様子をじ〜っと見て、
「料理がちゃっちゃとできるのは羨ましいなあもぐもぐ」と、ぽろり。
あまりにも意外なコメントに、親の年を感じてしまいました。
またの帰省でちゃっちゃと作ってあげられるよう、日々精進しておきますにやり

東京に帰ってきて、1月7日には七草粥ならぬ七草鳥そばも作って、ぼちぼち新年をスタートさせています。

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今年もがんばろ!

今月のお料理教室と味噌仕込みワークショップのお知らせはまた次回、ご紹介させてください。

久しぶりすぎて、つい長くなってしまいました。お付き合いありがとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ちかこ


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