ほうれん草カレー♪
テーマ：お料理♪よしっ！
花粉シーズンに突入しましたが、、
先日、、眼科に行きまして。。。
花粉で眼科に行ったのは初めてですが、、
目がかゆいので、、先生に相談しまして、、
お薬を処方していただきました。。。
結論から・・・
よしっ！
目にも効く薬が、、あったどぉ～！！
いえ、昨年までは
ドラッグストアで売ってる一般薬、、って言うのかな？
医師の処方箋なしで買えるヤツね。。
目薬も、、鼻の薬も、、
それを利用してましてね。。
ま、こう言っては、、その、、なんですが。。
効かない・・・・。。。。
で、昨年は耳鼻科に行きましてね。。。
点鼻薬ですが、、、鼻には良い薬を処方してもらいまして、、、
ボクは薬剤師ではないので、、
名前も成分も紹介しませんが、、
朝晩2回、、鼻の穴にプシュっとやるだけで
まぁ！花粉症だったことを忘れるくらい、、
快適な薬と出会いまして。。
で、その耳鼻科の先生に
目に効く薬は・・・・と相談したら
コレしかない！っての、、処方してやるから
、、と。。
よっしゃ！
と、、その目薬を使ったのですが、、
まぁ、、何の変化もなく。。。
いや、耳鼻科の先生ですから、、ね？
ですので今年は、、
早々に眼科にかけ込みまして、、
やはり、、専門医に相談するのが一番ですね♪
鼻の薬もそうだったのですが、、
即効性のある薬ではなく、、使い続け、、
2～3日経つと、、効いてくるようで・・・。。。
かれこれ一週間経ちますが、、
あれ？オレ、、花粉症だったっけ？
いや、よく効く☆
花粉症歴はまだ5～6年です。。
まだまだ初心者のレベルらしいですね。。。
温泉や、体質改善で治った、、という例は聞きますが
基本、、治らないらしいですね、、現時点では。。。
花粉の飛ばない杉への植え替えも
まぁ、、いつのことやら、、、
医学の発達と合わせて、、遠い未来に
期待しながら、、上手に付き合っていくしか、、
ないようですね。。。
でもきっと、、野菜をいっぱい食べて
ビタミンをたくさん摂れば、、きっと良いことがあるさ♪
というわけで、、
週末の食卓は、、ほうれん草カレー♪
にしました。。。
では、、Go to 台所☆
ニンニクとタマネギみじんを炒めます。。
ここ最近、、コレでスタートすることが多いですけど、、
まぁ、、気にせず。。
香りが出たら、、
カットしたほうれん草をバサッ！
ほうれん草がしんなりしたら、、、
スープを注いじゃいます♪
この手前で、、カットしたトマトや
トマトの水煮缶を入れる作り方もあるようですが、、
今日は面倒なので、、最後に市販のルゥーで仕上げます♪
ですので、ここではスープだけ☆
で、ほうれん草カレー、、というと
どんなの想像しますか？
多分、、ここにルゥーを入れても
フツーにほうれん草カレーができ上がると思いますが、、
今日は、、インド風です♪
面白いですよねぇ～。。
カレーって、、もともとインドの食べ物かと思いますけど、、
インド風、、なんて。。
てか、もちろん和風なカレー、、欧風カレーにタイカレー、、
ま、インドに限らずインド周辺諸国で食べられていたものが
いろいろ発展したそうですが、、ま、ワールドワイドな食べ物、、
ですよね。。
ということで、、先ほどのほうれん草は
フードプロセッサーにぶち込みます♪
そ、ほうれん草ペーストを作ります☆
いや、ミキサーがあれば、、そっちのほうがいいんですけどね。。
汁気の多いものは、、やっぱミキサーのほうがいいっすね。。
いや、ウチにはミキサーがないんです。。
いや、そろそろ買い揃えようかな、、と思うんですが、、
なんというか、、幼児体験、、じゃないですけど、、、
ウチの実家で、、ですね、、ま、ボクがもっと若い頃の話し、、
ですけど。。
26～27歳まで実家にいましたけど
そうですねぇ、、、全部で3～4台？
数年おきに、、、新しいミキサーと取り替えて、、、
だから、、台じゃなくて、、3～4代？
買ったヤツもあれば、、親父がゴルフのコンペの
景品でもらってきたヤツもあったり、、
で、ですね。。
要は、、継続して使っていたためしがないんです。。
年に何回も使わないわけです。。。
で、思い出したようにおふくろが使うんですが、、、
思い出したように使うので、、前の経験を、、
忘れちゃうんですね。。
例えばフルーツジュースを作りましょう、、と。。
何でもいいから果物、、入れますね。。
で、果物しか入れないもんだから、、
ミキサーを回しても、、下に落ちていかない。。
で、菜ばしを突っ込んで、、上から押すわけです。。
ボクは自分の部屋にいるとします。。。
ギュイ～ン、ギュイ～ンと、、ミキサーの回る音がします。。
あ、こりゃイカン、、、と、キッチンに向かいますが
間に合いません。。
ギュイ～ン、、ガガガガッ～！！
菜ばしがクラッシュします♪
おいおい、、何本目だよ・・・・。。。。
いやいや、まぁ、、それは使い方の問題で
要は、、あまり使われず、、
いつも棚の奥にしまわれたミキサーの姿が、、
どうも印象的で、、、
ミキサー＝あまり使われないもの
みたいなイメージがボクの中にありましてね。。
いや、ボクはもっと使うと思うので
ま、そろそろ買いましょうかね☆
というわけで、今回はフードプロセッサーで、、
ペースト状に♪
鮮やかなグリーンです☆
で、フライパンで
ニンニクとひき肉を炒めます♪
そ、今回は、、正確には
ひき肉入りほうれん草カレー♪
カレーは基本、大好物ですが、、
中でもこのひき肉カレーが、、なにげに一番好きですね☆
で、ひき肉カレーのときは
スタートからフィニッシュまで、、
ちょっと深めなフライパンで作ってしまいます♪
さて、ひき肉に火が通ったら、、
先ほどのほうれん草ペーストをドビャッと。。
で、さらにスープを加えて、、
よく言えば、、お抹茶？
別な言い方だと、、夏場の湖？
いや、清掃前のプール？
いやいや、、せめて青汁で。。。
しばし煮込み、、市販のカレールゥーを入れて
仕上げます。。。
小1むすめ いわく、、、
不気味な色のカレー♪
完成☆
市販のルゥーをしっかり入れたので
茶色も加わり、、、昔読んだ絵本に出てくる
魔女が作ったスープみたいになりましたけどね。。。
はは！ほうれん草ですからね、、使ったのは。。
見た目と違って、、青々したにおいは
全然しませんよ♪
こう見えて、、かなりベジタブルな食卓♪
照明の関係でしょうか、、
食卓では、、フツーのカレーになってました♪
パパはご飯いらないので、、
ご飯なしの焼きカレーにしまして。。
ジャガイモ、ニンジンは、、ソテーして別皿に・・・
春菊のサラダ、、トマト添え♪
オクラとほうれん草のサラダ
特製めんたいマヨネーズソースがけ♪
今回はひき肉を使いましたけど、、
ほうれん草ペーストを作るとき、、
アーモンドとかピーナッツとか、、
ナッツ系と一緒にクラッシュしたら
美味しいかも、、ですね。。
したら、お肉はいらないかも。。。
今度やってみよう♪
いや、なんか昼間に
TVで、、カレーの特集やってましてね。。
妻がカレー食べたくなった、、と言うもんで、、、
いつもと違う、、ひと手間カレーを作った次第です。。
ま、むすめがですね。。。
ボクの焼きカレー、、とろけるチーズ、、のせてたもんだから
パパずるい！、、と。。。
いや、だから焼けたチーズのところ
おすそ分けしましたけどね。。。
でも、翌朝、、同じもの食わせろ、、って言うから
残ったカレーで、、むすめは朝から焼きカレー。。。
最近、、食欲が増してきましてね、、わがむすめ。。。
食べ盛り突入♪
いや良いことですけどね。。
ま、ボクの血を受け継いでますからね、、
横に大きくならないように、、、
栄養管理は、、しっかり行ないたいと、、
そう思ってます。。
本日も、、長々とお付き合いいただきまして
本当にありがとうございました。。
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