ハンマーヘッドのひとり言

横浜仲町台『世界の魅力をパンで伝える!』
“ベーカリーリゾート”ブルーコーナー
(一応)オフィシャルブログ

“世界の魅力をパンで伝える!”


やしの木こんな空間クロワッサンをプロデュースしてるオトコのあれこれ。
ハンマーヘッドのひとり言


テーマ:

今週は水木連休

ご注意を




今日は月末。



打ち合わせ(´∀`)

   

銀行支払い業務(ノДT)

   

取材≧(´▽`)≦

   

請求書大量発送(`∀´)

   

次期シリーズのデータ更新( ´艸`)



元気に駆け抜けました

ブルーコーナーです





ではではお待ちかね、



“世界の魅力をパンで伝える!”

ベーカリー・リゾート・シリーズ2014


最後のシリーズ


九州&沖縄メンバー発表(≧▽≦)



エントリー№1


沖縄黒糖と九州は鹿児島産の紅いもが

驚異の豪華共演!!


おまけに初の黒ごま入り!!





紅いも食パン



8月のハワイシリーズで登場した

むらさきいも食パン。


人気はあったもの、

同月はイベント出向や夏休みなどで

開園日が少なく

食べられなかったというご不満が

多数寄せられたため(笑)


その声を受け止めての豪華版です。




エントリー№2


そんな紅いもパワーが

沖縄代表フードにin!






サーターアンダギー

紅いもバージョン



3大女性殺し

いも、くり、かぼちゃ。



どこのお店もここぞとばかりに

この手のメニューを出していく時期ですが


ブルーコーナーは秋の味覚、

おいもをシリーズに絡め

独自の紅いも推し。


かじってかわいい色のサーターアンダギーです。




さらに沖縄勢強し!!



エントリー№3



これまた初・登・場、



沖縄県大宣味村の名産名産品を

100%使用した




シークワーサー

クリームパン




うひょおおおおおお



沖縄の高級フルーツ

シークワーサーがクリームパンと合体!


しかもブルーコーナーにはレアな

茶色焼き!!



成形はグローブかどうかは気分次第ですがww



絶妙な酸味とカスタードの相性に

どうぞご注目を。




そしてエントリー№4


沖縄や九州南部3県でのソウルドリンク






ぱいなぽーじゅ~す




いやっほいっ


ご機嫌で飲んでくれー!!



手絞り感のあるものをご用意してます。




さあ甘いものづくしのメンバーたちにあって

紅一点(←多分使い方違う)







8年連続モンドセレクション金賞受賞の超名店







博多うめ屋 さんの極上明太子使用、



前年の九州沖縄シリーズでは

仲町台で空前の人気




スタンデイングオベーションで

お迎えください




2年連続2度目の出場、





博多うめ屋の金賞明太子と

はに~ちーずの物語




本場・博多の極上明太子と九州の絶品味噌、


はちみつ&チーズとの

絶妙な合体を今年もお見逃しなく!!





はに~ちーずの物語は開幕2日目、

10月4日(土)から

明太子がなくなるまで出場。


今月のタルティーヌのように

2週間出場予定が6日で完売、

等という事態もある人気者なので

十分なご注意、

そして早い段階でのご予約をお勧めします。




さあ今年も最後だねー。


がんがん盛り上げていきましょー。



ではブルーコーナーの公式サイトです

http://marientalland.co.jp/



それではまた。

ほいじゃねーパー




世界の魅力をパンで伝える!

“ベーカリーリゾート”BLUECORNER

224-0041 横浜市都筑区仲町台1-16-1

045-342-8603

http://marientalland.co.jp/

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今週は水木休園です

ご注意を。




オレが寝てる時に

部屋を通りがかったらしいオルカに


「目と口とチャックを

開けて寝てる意味がわかんない」


と誉められました


ブルーコーナーですm(開放的)m





仲良くしてもらってる樋口さんから


「今度事務所移転するんで遊びに来て」


とお誘いを受けたので



・・・おそらくは社交辞令だったんでしょーけど

面白そうだったので

鵜呑みにしてホントにお邪魔してきました(・∀・)




樋口さんは






日本と


そしてなんとニューヨーク州でも活躍する

国際弁護士。

http://www.higuchi-law.jp/



弁護士さんっていうのだけでも

おそらくは変態的に勉強するんでしょーけど

それが外国でも資格取って

案件受けれる、


あるいは

日本とアメリカの複合型の問題にも対処するって

一体どれぐらい頭使うんでしょーね。。。



ミヤネ屋などにも出演してるので

見たことある方も多いのでは。




年齢的には




1つ下なんですが、

ひととしてスゴ過ぎます。。。



おまけに事務所拡大して

弁護士さんも抱えてます。



いやー、すごい。



詳しい人物像はこちらをどーぞ。

http://interbooks-lounge.jp/interview/201212121001.html



いつかこういう方に

物事お願い出来るようにならないとねー(´∀`)



いまはただの飲み友達として

声かけられただけだから(笑)




そうそう


最近、





弁護士さん、司法書士さんなど士業の方々や

お医者さん、なんかの教授など

先生と言われる方々が集まる場に

個人的にも、

ブルーコーナーのパンとしても

呼んでいただくことが多くなり。


痛感するのが飲食業、パン屋さんとしての

社会的地位の低さ、です。



いくら


「飲食の仕事は医者と同じだ!

ひとの命を握るもんだ!」


と言う意識でやってても、

やっぱそういう人たちの中に入ると

まだまだ周りはそうは見てくれません。



そういう意味でも

ブルーコーナーでは

店長とか社長っていうポジションは置かず

例えばハンマーもたぶんパン業界では唯一の

プロデューサーって立場だったりするんだけど。


それでもテレビ関係、

イベント関係のパーテイーなんかでは

プロデューサーだらけだしねww





士業、先生、プロデューサーが

わんさか集まる場所でも

もっともっと突き抜けていかないと

飲食の地位、パンを創る業界の地位が

全然上がって行かないと思うし。



ここで上げれないと

いつまで経っても買い手市場な


「弁護士相談、病院は予約するけど

パン屋さんはコンビニと一緒で

私の好きな時間に行っても

いつでも品揃えしてあるのが当たり前」


ってユーザー意識が変わらないし。





この意識が変わらないことは

この国にとってものすごーく致命的で、


飲食企業は薄利なまま。


当然、飲食従事者の待遇が上がらず、

いつまでも長時間労働、低賃金。



夢が見れないので

いい人材がどんどん他の業界に行っちゃう。


将来、意識の高いモノ作りが狭まり

逆にさらに工場製品がはびこって

うつ病やがんが増えて

この国のしあわせ度がさらに下がるっていう

スパイラルに入る。



飲食の地位が上がらないってのは

コワイことなんです。


意識の高いパン創りが出来るのは

とんでもない価値なんです。





その辺を

もっとわかりやすく伝えられて、

いままでの常識をぶち壊して

本当の意味でいい時代にして行くのが

ブルーコーナーの使命だと思ってます。



・・・ええ。

ちょっとかっこいいでしょ(・∀・)




お医者さんに引けを取らない

専門性のスゴイ仕事なんだから、飲食って。


世界の魅力をパンで伝えるって

樋口さんの、国際弁護士級なんだから(笑)



みんなでいい時代を創って行きましょー。



ではブルーコーナーの公式サイトです

http://marientalland.co.jp/


とりあえず

寝方から変えていく必要がありそうだな。。。


それではまた。

ほいじゃねーパー





世界の魅力をパンで伝える!

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本日は

イタリア&スペインシリーズ 最後の休日、


超ド級の大盛り上がり


ありがとうございましたああああ


タルティーヌに続き、

急きょ引き戻した生ハムのフォカッチャも

早々に予約で予定数終了、


代打の代打で





地中海の輝き


まで出場する騒ぎに。


ありがとうございました。




明日、明後日の2日間、

イタリアとスペインを回遊し

ブルーコーナーは週末から

ベーカリー・リゾート・シリーズ2014ファイナル




九州&沖縄へと帰港いたします。


10月2日(木)開幕、

と一部でアナウンスしてまいりましたが


今週水木と連休をいただき


10月3日(金)開幕


とさせていただきます。




さあそんなわけで九州&沖縄。



今年は今一度、


エリアの食材力

というものにスポットを当て





こんな食材、





あんな食材



などなどを全面に押し出していきたいナと。



そして。




ブルーコーナーの海外アドバイザー

※無給ですけど


Maiko Kozuka嬢をして




“世界最高の明太子”



と言わしめた





あの、


博多の名店明太子も

1年ぶりに仲町台へ上陸決定!!!!



去年話題を呼んだ

あのビジュアルで再び皆様の前に

お披露目させていただきます。





MissMaiko(左)は

昨日フランスでワイン飲んでたかと思えば

今日はドバイで

お金持ちと遊んでるようなスケール感の持ち主で

ミシュランガイドに出てくるようなお店はもちろん

知名度がなくてもおいしいお店、

著名人がお忍びで使ってるような隠れ家にも精通。



超実力派なお店、


世界のいろんな食材、


心意気のいい人物など

あらゆる面で頼りになる女性なんです。



そんな彼女がもっとも薦める明太子。





来月も楽しみっすねラブラブ



ちなみにMaiko嬢が

ひいきにしてるパン屋さんは・・・




ブルーコーナー様@JAPAN

だそうですラブラブ!





うけけけけ


さすがだ☆



新幹線や飛行機で遊びに来てくれる

熱いブルーコーナーファンがいてくれる中、

香港から

国を超えて来てくれる第一人者でもあります。



最近髪型が変わったので

ブルーザーブロディみたいでかわいいね

って言ったらマジギレしてましたが。




・・・





・・・・・・・









↑ありし日のブロディ




そんなこんなで

今月同様次期シリーズも

ブルーコーナーならではの世界観を

しっかりお魅せしていかないとな。




「ハンマーさんて

いっつも元気ですよね!」


ってよく言われるけど

そんな風に

いいもんいろいろつないでもらって

みんなみたいに応援してくれるひとに

いいもん出していける生き方してて

これで病気がちだったら失礼だろ(笑)



さあ

イタリア&スペイン

ラスト2日もテンションMAXで行こうぜーーー


ブルーコーナーの公式サイトです

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それではまた。

ほいじゃねーパー




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保育園さんの運動会、





会場から


「パンが12個足りない!!」



と連絡が・・・。




最悪だ( ̄□ ̄;)



食べれなかった園児さんにとっては

トラウマになるには十分すぎる・・・。



が。


しかし。



現地の数え間違えで

大丈夫だった、と(´∀`)




よかった。



オーダーが117コ。


生地回し、

分割、

焼成が珍しく全部ハンマーだったので


足りないって言われた瞬間

オルカは絶対

オレが数え間違えたと思ったらしい(笑)




信頼度抜群ブルーコーナーです

m(あービックリした)m





明日はベーカリー・リゾート・シリーズ2014

海外テーマ地最後の日曜日ッスね。



遠くからも

多くの来園者の方が予想、予告されてます。



盛り上がって行きましょー。



もうこのぐらいの時期になると、


http://marientalland.co.jp/2014.html


↑このリンク先の世界大航海マップも

地図上のいろんなテーマ地をクリックしても

面白くなってきますね。



懐かしい思い出、


行き逃しちゃった思い出もありつつ


11月のオールスターファン投票を見据えて

いろいろみんなも

構想や戦略を立てていくときですね。



例えば今シリーズ、

マッハの勢いでなくなったスペイン代表




ハモンイベリコベジョーダのタルティーヌ


なんかは投票では

どっちに左右するんでしょうね?



すぐなくなった分、人気に火が付くのか。


人目に触れる時間が短かった分、

票が集まらないのか。




ぼちぼち

そんなんも気にしながら、


イタリア&スペインシリーズ のラストスパートと


ベーカリー・リゾート・シリーズ2014最終章、

九州&沖縄シリーズのメンバー発表を

楽しみにしていただければと思います。




ではブルーコーナーの公式サイトです。

http://marientalland.co.jp/


それではまた。

ほいじゃねーパー




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10月2日(木)開幕

九州&沖縄シリーズのアイテムプロフィールカード




説明役の西郷どんのイラストが

なんか変(;´Д`)ノ


九州のみなさん、さーせんm(_ _ )m


ブルーコーナーです






そんなわけで




2014年のベーカリー・リゾート・シリーズも

来月でファイナル。



海外テーマ地としては

今月のイタリア&スペイン が最後ですね。






うっきゃっきゃ♪






うっきゃっきゃ♪



うっきゃっきゃ♪







うっきゃっきゃ♪



つー感じでラスト週末も

存分に楽しんでくださいまし。



フォカッチャの生ハムが

ちょっと残り危ないかも。


ご予約、

おすすめで。


bluecorner@herb.ocn.ne.jp

045-342-8603




そして明日、

ブルーコーナーは初めて保育園さんの、


運動会のパンを手掛けます。




運動会。



小さい子にとって

思い出に残る最上位ランクであろう1日。



なんとか


いい思い出のお手伝いできればナ、と。




ぱんおいしくなかったら

一生覚えてるだろうなあ(笑)


おいしくても覚えててくれるかなー。



こういうのがきっかけで

将来パン屋さんになりたいって

思ってくれることもあるしね。



楽しみだ☆



園長先生からの要望で


プレゼントにもなるように

いい袋で個包装で行って欲しいと。



おお


プレッシャーだぜ(。・ω・)ノ゙




待ってろよ

キッズたち(´∀`)




ではブルーコーナーの公式サイトです

http://marientalland.co.jp/


それではまた。

ほいじゃねーパー





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