ハンマーヘッドのひとり言

横浜仲町台『世界の魅力をパンで伝える!』
“ベーカリーリゾート”ブルーコーナー
(一応)オフィシャルブログ

“世界の魅力をパンで伝える!”


やしの木こんな空間クロワッサンをプロデュースしてるオトコのあれこれ。
ハンマーヘッドのひとり言

NEW !
テーマ:


“女性には美を保つ権利があり

男性には女性に美を保たせる義務がある”


ブルーコーナーですm(座右の銘?)m

今日は

みんなにお知らせが。

なんと!!




このたび、




はちみつを混ぜたパンを

作りましたあああああ≧(´▽`)≦


えッ



・・・・・・ふつうですか(´・ω・`)??



いや。



ふつうじゃないです。



通常のはちみつよりも

成分的に超絶遥かに優れた


世・界・最・高・峰の

はちみつ


と呼ばれている


Iニュージーランドの至宝I




マヌカハ二ー



を混ぜちゃったパンを作りましたあ(≧▽≦)


はい、マヌカハ二ー

聞いたことあるひとー??



はーい、多いですねー。



めっちゃ心拍数上がりましたかあ??


そーですか

ありがとうございますうううう≧(´▽`)≦

聞いたことなかった方も大丈夫、


今日でしっかり

マヌカハニリンになってください(呼称適当




マヌカハ二ー



簡単に言っちゃうと


トップモデルやCAなど

絶対に美的劣化が許されないひとたちの間では

“ガマの油”的存在になってる食品で

栄養分や美容効果が飛び抜けて高い

世界最高級のはちみつです。



なぜにマヌカハ二ーが

女性にとって憧れと敬愛であり続け、

重宝されるのか。


また、なにゆえ最高級なのか。

他の国で植えても育たない

ニュージーランド固有の植物のはちみつで

その妖艶な美味しさもさることながら。


体内悪玉菌の改善や

切り傷の治癒、

さらにはがんの予防や治療など

もともとは原住民マオリ族の薬草として

さまざまなシーンにおいて使われて来た歴史背景があり

ニュージーランドやお隣のオーストラリアなどでは

正式に医薬品として認可されてます。


「虫歯になったの?

じゃあこれね」


「風邪引いたの?

じゃあこれね」


「足怪我したの?

じゃあこれね」


「がんになったの?

じゃあこれね」


そんな存在。


・・・・・・・スゴイでしょ、それ(笑)


あやしい文献やまゆつば説も

たーーーーーくさんあるんですが

とりあえずまとまった

具体的な医学の実証例はこちら。

http://allaboutmanukahoney.com/article/benefit/



気になった方は

信憑性などそれぞれ調べてみてくださいね。


ひとまずここでは

“そんなすっげーはちみつ”ということで

話を進めます。

日本ではまだ


「身体にいい食品」


「高級なセレブはちみつ」


止まりですが

美意識の高い方や

“あるこれらの情報を知りえるひとたち”には

すでにがっつり生活に取り入れられています。


キレイなひと見ると


“どうせああいう人たちは

特別な健康法とかでキレイさキープしてんでしょ”


って左から鼻息出しちゃうとき、ないです?


まさにその「特別な健康法」がこれです。


では、

このブログまでご存じなかった方に

日本での最強な説得力で

言いましょうね。



・・・こほん。。

えー・・・



「お医者さんが自分で使い

薬剤師さんが

ホントに勧める食品です」

(笑)



・・・・これでわかった??


た・だ・し。


こっからは思いっきり注意が必要、

リアルにいいものなので近いうちに

日本でもブレイク必至と言われているんですが

ぶっちゃけニセモノ、バッタものが

すでにめっちゃ出回ってます、、、


健康食品業界なんかでも

“金のなる木”

として金脈発掘になってるところも多く。。

世にあるマヌカハ二ーでも

メチルグリオキサールという

海外で医薬品認可にもなってる

特別成分が含まれるのは全体の10%~20%。



ホンモノである見分け方は

ニュージーランドハチミツ協会の


認定マークUMFHAが付いていますので

ご参考に。

あと、ネットなどで

しっかり事前の価格を把握しておいた方がいいです。

あまり安いのは絶対怪しいですww



今回使用するのは

中でも海外輸入品ということもあり

UMF値(医薬品としての基準)、

温度管理、

遮光管理、

国際輸送時温度管理、

トレーサービリティの5大保証が付いてる



メーカーさんのリアルマヌカハ二ーです。



そもそも

このきちんとしたホンモノじゃないと

抗菌性などの期待と

美容効果は不明ですし・・・・I


ただはちみつ混ぜるだけなら

うちじゃなくても出来ますからね。


そんで。


このプロジェクトは


そのホンモノ中のホンモノを




テレビなどでも引っ張りだこの


湘南美容外科クリニックの




世の女性のキレイ度を上げるために生まれてきた

貴公子ドクター 宮崎邦夫 先生と


合同開発研究してきました。


ここまで費やした時間は

プランから9カ月。


実際に

美味しさと栄養価を残した完成品になるまでの

開発と研究は7カ月以上にも及びました。



特有の妖艶なコクと

独特のクセのあるリアルマヌカハ二ー。


過去幾多のパン職人がトライし

ゴールしなかったと言われるその個性は

過去多くのムチャ系コラボアイテムを

輩出してきたブルーコーナーでも大苦戦、

これだけの日時を要しました。。



そ・れ・がI



ようやくI



来月からII



予約による受注生産、

オンラインショップ限定で


ニュージーランドハチミツ協会公認

マヌカハ二ー入りなパン


として世に出すことになったのだ( ´艸`)



開発スタート時期の、
イケメン宮崎先生のブログはこんな感じ でした 。

懐かしいなあ。。



もちろん宮崎先生自身も大切なご家族も

マヌカハ二ーをご愛用されていて

風邪の引き始めに朝晩なめたり

お子様もマヌカハ二ーホットミルクが

お気に入りなほど

その良さを誰よりも知ってるからこその、


『もっといろんな角度から取り入れられたら

世のためになるのではないか』


という

今回のパンのプロダクト化計画。


“医者の言うことは聞くな

医者のやってることをやれ”


が持論のハンマー的にも

全身全霊のめり込んだプロジェクトなんです。



そんな、


女性のキレイを引き出す貴公子と

秘密裏に駆け抜けたこの1年余り。



ニュージーランドの至宝

マヌカハ二ーの魅力を最大級活かし。


トップモデルやCAが

ブレックファーストに使ってももたれない、

体系や

コンディションをキープ出来るラインを目指した

妥協なき魔法のパンは

スムージーとグラノーラ中心の
美意識の高い女性たちの食事シーンを

来月以降、

大きく変えていくことでしょう。

もちろん世界最高級品



250gで5000円から7000円はする

マヌカハ二ーがふんだんに入ったぱんなので

1斤でも数百円ではありませんI

んが。



5月以降、


美を意識し

心身ともに

健康ロードをひた走る美女たちが

愛用するであろうこのパン、


敬愛なるブルーコーナーファンの前を

素通りさせるわけにはいきません(`∀´)




と。



ゆーわけで。





ホントのホントは

通販お取り寄せ限定

完全受注生産品

世界最高級、
世界最栄養価はちみつニュージーランドハチミツ協会公認リアルマヌカハ二ー入りブレッド



5月ゴールデンウイークブルーコーナー特別開園・・・のどこかでお披露目出場させますI


詳細は後日。


事前予約のみ、超数量限定、

な予定ですので

ご興味のあるブルーコーナー美女達は

絶対にお見逃しなくII



最高級はちみつ使用ですが

なるべく仲町台ではお求めやすいカタチ、

そしてなんとか母の日ギフトにも

間に合う感じのスケジュール取りをしたいナ、

と思ってるので

予定と予算空けといてくださいませ。



突き抜け過ぎちゃってさーーーーーせん(・∀・)

でも。


やる以上は妥協ない

ホンモノ食材、

ホンモノの人格者の方とやりたいのでI

それではまた。

ほいじゃねーI





世界の魅力をパンで伝える!

パン お取り寄せ、通販、パン OEM、業務用バンズ

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致死量のGWに向けて決起集会的に

オルカが尊敬する

横浜の100年続くフランス菓子屋 さんの



おいしいものたちいただきました

ブルーコーナーですm(最高♡)m




日本の流通ってすごいですよね。







「宅配なんてやっていけるわけねーだろ」


という冷笑の中、

車4台でスタートしたと言われる

ブルーコーナーの流通パートナー

ヤマト運輸さんは、こんにちでは








いま発送したものがどこにあるのか、


万が一紛失、破損した場合に

誰の担当もとで異常が出たのか


を社内警察的な機関が

すべて細かく聴取できるシステムを作り上げ

送料こそ他社と比べて値が張るものの

世界№1の品質を誇る流通企業

に君臨しています。





ちなみに数百あるヤマトさんの神奈川営業所のうち

ブルーコーナーが契約している仲町台営業所は

遅延、クレームの少なさではトップ5に入るほど

優秀な成績なんだそうです。


。。。まあ到着するみんなにとっては

そこあんまカンケーないか(笑)


そんなヤマト運輸さんをはじめとする流通業界全体が

今後コンビニやスーパーなどとの連携を強化して

荷物の受け取りや物流をよりスマートに、

より細分化したサービスにしていく動きが出ています。





オレ的な案では

ヤマトさんサービスいいけど送料かかって

みんなの負担大きくなってるので


“コンビニ受け取りの場合は大幅値引きになる”


というサービスが出来るといいなと思ってます。


そしたら受け取りる側のみんなが

帰宅途中で寄ればいいので

在宅時間の縛りのストレスがなくなり。


ドライバーさんの何度も足を運ぶ手間が省けるので

人件費削減につながり。


コンビニ側にも来店きっかけになる


という

3者にメリットがあるから。


んで価格下がったらいいでしょ。



まあそれはいいとして。





流通が今後もっともっと発展するということは、

小売店が見るに堪えないほど

衰退していく、ということです。


・・・・・・え?


意味わかんなかったですか?



大手企業や国が

どうして流通に力入れるかと言ったら

いままでお店の対面販売だったものが





スマホやパソコンで簡単に注文できて

家に届くのがスタンダードになるという部分と

これから超高齢化社会になっていく日本において

買い物に出られなくなる層から

いかに経済を産み出すか

を視野に入れた動きだからです。


そんで

モノがない時代ではなく

ある一定の水準が揃いきってる日本では

「今後、買い物をするキャパ」

が限られてるので

そこがごっそり流通やデリバリーに移行したら


いこーる、


小売店はやっていけなくなる

おまけに世論の保護を受けにくくなる

ということですね。


なので





いかにいま流通経路を作っておくかというのは

どの企業にとっても生命線になって来ます。


小売業・・・・・・お店でモノを買う、

お店でモノを食べるという生活は

どんどんなくなっていきます。


日本の外食産業のピークは

1990年代後半でしたからね。


いまは部屋飲み、家飲み、宅飲みと言われる

在宅型消費になってりしてますし。



じゃあ小売店、個人の飲食店は

完全に消滅するのか。


今後価値がないものなのか。


そんな中で生き残る最強手段は

ハンマーが思うにひとつしかありません。



それは、







『ライヴに強いこと』。



そこでしか手に入らないなにかがある。


立地的なロケーションがいい。


空間がいい。


スタッフに魅力がある。


これらをひっくるめて

「ライヴに強いところ」しか生き残れません。



通販でほとんどのものが手に入り

支払いにも後納が利き。


いままではお姑さんにいびられながら覚えた、

プロなら何千円もする専門辞典で

泣きながら必死に調べた料理が

クックパッドでさくっと出てくる時代です。


これがさらに流通力が強まり

国政全体のバックアップの元

大手企業がこぞって超高齢化社会で

介護ビジネスメインに重点を置いていく中で

ライヴの強さがないところは

時代の波に飲まれてしまいます。


おーコワ( ´(ェ)`)



少なくとも

海外の個人店テリトリー的な街づくりとは違って

大型ショッピングモール至上主義の傾向が強い

昨今の日本の小売店としては2択。


流通発展に合わせて

自社コンテンツを

徐々にそこにシフトさせていくか。


または

徹底してライヴ力の強さを磨くか。


ブルーコーナーの場合は

この2点を両立させ




もう数年前からパンのお取り寄せ、

通販、流通に関して基盤を作っておいて

店舗機能に関しては

より尖ったメニューにしながら




みんなの協力のもとに

予約優先の超短時間開園で最軽量化に成功。


すでに


「お店で買い物しない新時代」


を迎えられる体制を整えつつあります。



んで

世の流れが追いついてきた頃には

またもう次のステージに入ってる、と(笑)



いま目指してるのはその先、




パン通販でお取り寄せしてくれてる遠方の

なかなか会えない方、

まだ会ったことのない方にも伝わるライヴ感ですね。


SNSの発達で

いろんなひととの繋がりが日常になった一方で

本当のひとの体温が感じられにくい空虚感が

蔓延して行くのは見え見えなので。


その部分を埋める

リアルなコンテンツとともにライヴ感を

デジタルとアナログの究極の融合が実現できて

お届けできたら面白そうじゃない?


ウチの場合は通販部隊は全部オーダーメイドなので

そこらへんでも進化系を発揮出来れば、ね。



流通の発展。


これに伴う未来を

巨大なモンスターにしてしまうか

最強の武器にできるか。


どういう風に迎えるかで

全部変わって来るのが

また楽しいとこだよねー。



1年前の北海道&東北シリーズで

北村貴さんが講演のとき

仲町台に残していった名言


「買い物は日々の投票である」


をお借りするなら

ユーザー側も

残って行って欲しいお店さんのことは

徹底的に応援していかないと、だもんね。


うちも

100年応援してもらえるようにがんばってこ。

まずは9年目指してww





明日はわっくわくなおはなし

お伝えする予定です☆


お楽しみに。。



それではまた。

ほいじゃねーパー





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お待たせしました≧(´▽`)≦

今年のゴールデンウイーク周辺の

ブルーコーナーの開園スケジュールです。


こんな感じで行きます!






【GW2015開園日程】


4月

  25日(土) 開園

  26日(日) 開園

  27日(月) 開園

  28日(火) 開園 北海道&東北S最終日

  29日(祝) 休園

  30日(木) 休園


5月

  1日(金) 休園

  2日(土) 開園 特別開園

  3日(祝) 休園

  4日(祝) 休園

  5日(祝) 開園 特別開園

  6日(祝) 開園 特別開園

  7日(木) 休園

  8日(金) 休園

  9日(土) 開園 アジア&インド洋S開幕

以降通常通り、土日月火の週4日開園


☆開園日はすべて10:00~17:00





水曜日が祝日の場合

開園になるケースも多いんですが今回は

4月29日は休園、

5月6日のGW最終日は開園です。

ご注意を。


5月2日からの5連休は

初日と最後の2日間は開園、

真ん中2日間は休園です。

みんなにとってもっともダメージが少ない2日間を

休園に設定しました。


シリーズは

現在開催中の北海道&東北が28日火曜日まで。

次期シリーズ

アジア&インド洋は5月2日(土)ではなく

1週遅らせて9日の土曜に開幕します。

メンバー発表は5月6日予定。

なのでゴールデンウイーク中の

ベーカリー・リゾート・シリーズはありません。





た・だ・し。



地元仲町台で

こうした開園日程にご協力いただいてる

ブルーコーナーファンのみんなと


遠方から来てくれる

全国のブルーコーナーファンのみんなへの感謝で


ゴールデンウイーク特別開園日に



このときだけの


スペシャルなパン



を出そうかなと思ってます。

のちの発表をお見逃しなく。


 

ちなみに今年の週3日休園日設定で

日頃から


「へーいいなあ

ブルーコーナー休み多いんだあ」


という声も上がって来るんですが

休園=オフではありません(笑)


今回のゴールデンウイークのスケ合わせて

ちっと透視してもらいましょうか?


こんな感じッス。





4月

  23日までに大井町分製造→引き渡し

  24日(金) 休園 ※代々木公園量産

  25日(土) 開園 ※ピギーズ大井町本番

  26日(日) 開園 ※ピギーズ大井町本番

  27日(月) 開園 ※代々木公園量産

  28日(火) 開園 ※北海道&東北S最終日

              ※代々木公園量産

  29日(祝) 休園 ※代々木公園量産

  30日(木) 休園 ※代々木公園量産

5月

  1日(金) 休園 ※代々木公園量産

  2日(土) 開園 ※仲町台変則メニュー

             ※代々木公園量産

  3日(祝) 休園 ※ピギーズ代々木公園本番

  4日(祝) 休園 ※ピギーズ代々木公園本番

  5日(祝) 開園 ※仲町台変則メニュー

  6日(祝) 開園 ※仲町台変則メニュー

  7日(木) 休園 ※通販新メニュースタート

  8日(金) 休園 ※シリーズ開幕スタンバイ

  9日(土) 開園 アジア&インド洋S開幕



てな感じになってまして


この他に

20数件のお店さんのOEMと

お取り寄せパンたちのみんなの分とを

スムーズに進行できるように

数日前から工程に組み込んでいきます。


・・・オフなんて夢のまた夢(ノДT)


仲町台の開園日に比べて

休園日の量産作業日は

製造数軽く5倍ぐらいはあるので:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

実は休園の作業日があるほど

スケジュール的には

非常にタイトなものになるのではないかと思います。


はい

寝れない臭が漂ってきましたww



例年





大型連休は軽井沢が製造数Maxなんですが

そこは変わらず(笑)

今回はペルーサンドイッチ、

ピギーズさんの

数万人規模のイベント出向に数千食出すのと

水族館へのラスクも伸びまくってるのが加わって

オルカの作業工程が過去最高に殺人的秒刻みかつ

ハイクオリティーを求められてる感じになってます。。


それだけに。


全国いろんな楽しみ方を

みんなにしてもらえるGWになるんじゃないかな、

というわくわく感と


仲町台でも

負けないインパクトを打ち出していきたいナ

と思ってます。


まあとにかくテンションは高いですね(笑)





いいものを出す


てのは大前提で

小さいのも含め

全員怪我なく駆け抜けていきたいです。



そんで


みんなで楽しく笑っていきましょー(´∀`)



それではまた。

ほいじゃねーパー





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いつも

あんぱんを予約してくれる

かわいい男の子がいます。


3歳ぐらいかなあ。





本人がお気に入りにしてくれてるのと

乳製品アレルギーを持ってるので

卵&乳製品不使用の

ブルーコーナーのあんぱんは

この子にとってしあわせな時間なんだって。


めっちゃ嬉しいです。



オレ自身

食べ物のアレルギーってないんだけど

小さいとき気管支弱くて入院とかしてたので

運動や遊びを幼稚園で制限されたことがあって

そのストレスやさびしさってのは理解できる。



いまはその反動つーか

反骨心でこんなんなっちゃいましたけども(笑)





でもいまアレルギーの子、多いよねー。


保育園のぱんも

卵、、乳製品なしのぱんなんだけどさあ。


このまま行くとこれからもっともっと

アレルギーもがんも精神病も

増えて行くでしょうね。



それは環境的な部分もあるし。





オレら世代はもう

ファーストフードやコンビニが

生活に入って来てたから

その遺伝子を持った子供って考えると

利便性の高い生活してきた分だけ

自分へはもちろん、

未来へリスクを残してしまったことになります。


ブルーコーナーがいま出来ることは

こうした子に疎外感のない喜びを提供しつつ

今後の予防、

親たち、これから親になるひとたちの

意識改革だと思ってて。


利便性のいいとこは引き継ぎつつ、ね。







人生80年なんて言うけど

オレは自分らの世代が

80年生きられるなんて思ってないんだよね。


もしかしたらそれと同等か

それ以上生きる平均寿命になるかも知れないけど

このまま行けばそのうちの何十年かは

薬品漬けの闘病生活になるだろうね。


だからこそ

いまがんがん動けるうちにどこまで変えられるか

いい状態にして

新しい世代につなげるか、なんだよなあ。


それにしては同世代の

意識の低さに



・・・・・・焦る(笑)






まあ発信側も伝え方を

うまくして行かないといけない部分もあるし

直線で見えないこともあるからね。


ビートたけしが映画撮ったって言っても

コメディアンになにができるんだよ

って笑ってたのが大半の日本人で。


世界で賞取ってから急に手のひらクルってなって


“世界の北野”


になっちゃったの見ると

まあいいことも問題定義も

ふつーに伝えても難しいよねって思うしね。


いったん影響力の強いところに

アウトプットしてから持って来ないと。





特に単一民族で群集心理の強い日本では


「誰が認めたか」


がキーになるからね。



そんな部分を

説教や教育ってカタイ感じじゃなく

あんぱんの男の子みたいに

楽しい中で





「これ美味しいね!」


ってみんなでわいわいやりながら

スキルアップしていければいいナ、と思ってます。



こういう話書くと

決まって講演に来てくれみたいなオファー来るんだけど

オレ女子高じゃないと行かないからなッ(`ε´)



それではまた。

ほいじゃねーパー





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ところで今年、

みんなはGW

どんぐらい休みあるっすか(・∀・)??




TOKYO WALKER東京ウォーカー誌

《GWにやりたい100のこと》に





業界初!

クロワッサンバンズの

サードウエーブバーガーが大々的に



また

女性自身誌の特集では




ハイブリッドスイーツ探求では

同じく

ビストロバーガー下北沢グリルさんの隠し玉



“クロ橋が”!!


こちらは期間限定なので

特にお見逃しなく( ´艸`)


☆ビストロバーガー 下北沢グリル

世田谷区北沢2-30-2

03-6407-0233

http://bistro-burger.com/



そうそう!

この下北沢のプロデューサーさんのイケメンシェフ

さっき仲町台で見かけたッス!!


・・・まさか

仲町台でもコレ級のなにかを(゚Ω゚;)???




そんなこんなで

GWに向けてのお知らせと言えば



“世界一の朝食”

ペルーサンドイッチ

Piggesピギーズ さんが




ランチセットをスタートさせます。

オフィシャルから出てるお知らせは

こんな感じでスペイン語も

同時に配信されてます。


このワールド感、好きです♡



こんにちわ~

サンドイッチショップ ピギーズからお知らせがあります!!

日曜日から、ランチセットメニューが登場します👏

ポークかチキンの2種類のサンドイッチから、ペルーのポテトフライのユカ フリータかサラダをお選びできます☆
プラス、ドリンクをおつけして
!!!¥1.000!!!

ドリンクも店内のメニューにてお選びできます(^ ^)

もちろん、単品のご注文も可能です♪♪

お得なランチセットメニューになっておりますので、是非お待ちしております\(^o^)/

サンドイッチショップ ピギーズ

横浜市 中区 元町1-13-5 LAVI 元町ビル5階(club GATE内)

月~金
11:00~15:00

11:00~20:00

Hola amigos!!
Desde este domingo tendremos un menu especial de 11:00~15:00
En este menu pueden elejir entre
dos tipos de sandwich Pan con pollo o Pan con chicharron + ensalada o yuca frita + una bebida
Al precio de ¥1000
Y por supuesto tambien tenemos el menu de siempre.

Los esperamos!!

Sandwicheria Piggies

Yokohamashi Nakaku Motomachi 1-13-5 Edificio Lavi Motomachi 5F

Horario de atencion
Lunes~viernes:11:00~15:00
Domingo:11:00~20:00



た・だ・し。


ピギーズさんは注意が必要。

GWは代々木公園の大イベント



シンコ・デ・マヨ


に出陣。

オフィシャルから発表されるスケジュールなどに

ご注意を。


事前に発表されてるのはこんな感じです

http://ameblo.jp/datsudatsu/entry-12012988195.html





大井町と代々木公園では

数千人規模の方々に

世界一の朝食を喜んでいただきます。


・・・ピギーズさん

お肉の仕込み100キロ超えだって。

うちも数千だと

リアルに死ぬ気で臨まないと(・ω・)/




都内系はもちろんのこと




長崎



まだ発表前だけど

GWには新メニュー
いっちゃうかも、

なので北陸新幹線開通後

初のGWとなる軽井沢 も面白いです。



イルカの赤ちゃん生まれた

新江ノ島水族館さんも含めて

みんな超盛り上がってるので

ぜひ全国いろんなとこで

いろんな楽しみ方

していただけたらと思います。



さあブルーコーナーも

GWの開園スケジュール

決めていかないとなあ。。

↑まだだったんかい


今年は各地の生産量

過去最高だからなあ。。。


みんなの協力のもとに

結構仲町台は相当絞って行かないと

廻んないだろうなあ汗


くわばらくわばら。。


GWが終わったら

たまにはまとまったオフが欲しいなあ(白目)



それではまた。

ほいじゃねーパー





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