ガチャ！ お電話有難うございます こちら 『思いつき』 と 『気分』 で作る 『酒の肴と男子飯』です。
ご注文をどうぞ～。
嘘です注文は受け付けておりません m(u_u)m
気を取り直して。
へい！らっしゃい。
∑(ﾟДﾟ) じゃなかった…。どうもこんばんは！
キッチンドランカーの ＳＨＩNです
昨日と一昨日に引き続きまして！
中華 de 男子飯でございます。
ネタが少ないので引っ張って行きますので 宜しくお付き合いください (・ω・)/～（最終日）
○お品書き
白湯（パイタン） de 五目チャーハン ← （一昨日の記事っす
）
牛筋とコンニャク de 鶏がらスープ ← （昨日の記事っす
）
手作り！ de ニラ饅頭 ← （今日の記事っす
）
…今日はニラ饅頭の紹介です。引っ張ります。(b^-゜)
文章 長いですよ～！
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さて作りますか。
○材料
・具材
にら １束 鳥ミンチ ３００ｇ 長ネギ 半分 ニンジン 半分
椎茸 ３個 玉ねぎ １/３個
・味付け
酒 大さじ２弱 ゴマ油 小さじ２ ショウガ少々 ニンニク少々
醤油 小さじ１ オイスターソース 小さじ１
（オイスターが無い場合は醤油を小さじ１→２へ）
塩コショウ
ニンニクやゴマ油はお好みで増やしてください！
・生地
薄力粉 １．５カップ 水 １１０ｍｌ 塩 小さじ１/２
ＳＨＩＮ の様に不器用 de イラッとくる人は 市販の大判ギョウザの皮で ＯＫ！
（理由は後ほど…）
作り方
・生地をつくる・
粉と水と塩を混ぜて ネタネタ コネコネ してください。
結構頑張ったら 耳たぶくらいの硬さになるので ラップをかけ冷蔵庫で寝かせます Ｚｚｚ.....。
・具を作る・
ミンチ以外の具材を みじん切り にして ミンチと調味料を加え 混ぜ混ぜ～。
だけ。
・生地をのばす・
寝かせた生地を 約２０等分 に分けて 麺棒等で １０センチ位に 延ばす。
沢山の打ち粉（片栗粉）を しないと 即いろんな所へ くっつきます～
粉を打ったラップに挟んで延ばしたら上手く行くかな？
・包む・
延ばした生地に具材をのせて 包みながら閉じていき 饅頭型へ
↓こんな感じ↓
・焼く・
フライパンに油をひき くっつかない様に 並べて両面 軽く焦げ目がつくまで 焼く
焦げ目がついたら 饅頭の １/２ ～ １/３ が浸る位の お湯 を入れて 蓋をして 蒸し焼きに。
要はぎょうざの 蒸し焼きの要領で
de 出来上がり
手作りニラ饅頭
薄く下味は付いてますが～
ギョウザのたれ 辛し醤油 マヨ醤油 等 何でも好みでつけて食べてください。
そして ガンガン
飲んで下さい！！
ニラ饅頭 子供達にも喜んで貰えましたよ！
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○ここから余談です～○
○今日の長ーい 長ーい 一言
『ＳＨＩＮは結構 手先が 不器用でして 上手くいかないと すぐにイラっとくるんです。
実は今回…生地を延ばす時に 中々上手く行かなくて
少し…いや結構 イライラしてまして…。
そんな時 横から スッと嫁の手が出てきまして…。
不格好に延ばされた皮で黙々と具を詰めてくれまして…。
その場では 『お、サンキュー』 と軽く言ってましたが…。
心の中で 『 ありがと～(≧▽≦)/
うれしーぜ ちきしょ～』
ってさけんでました。』 by SHIN
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