こんばんは！
暇人です。
今日は、珍しくスッキリと冴え渡る青い空でした。
単純なのですが…
天気がいいと、気分もいい！⤴⤴⤴
何もないけれど、
なんだか、ワクワクしてくる…
実に単純なのお天気女なのです。
ヘルパーさんと、楽しくオシャベリしつつ、調理していました。
で、鶏肉のクリーム煮なるものを、
作っておりましたら、
急に母の作ったシチューを、思い出しました。
我が家のシチューは、ちょっと変わっておりました。
節約レシピなのかな？
鶏肉の分量よりも…
こんにゃくが入っているのです…
これを人に言うと
「えっ？こんにゃく？」と言うけれど…
意外に、美味しいんですよ！
ダイエットにも、おすすめ？
我が家は、3人兄妹で、食べ盛り。
普通じゃ、お肉が足りない～～
だから、母は考えた。
食べごたえのある、肉に負けない食材ということで、こんにゃくになったのでは…と思います。
さつまいもに関しては…
カボチャでも、代替えしてました。
甘くて、美味しいです🎵
母は他にも…
週1か、2週に1回、ちゃんこ鍋と称して、
冷蔵庫の掃除鍋をしてました。
肉よりも、野菜マシマシのお汁でしたね。
これが、意外とうまい。
シーチキンを入れたり。
大抵の野菜は、放り込んでましたね。
これが、暖まるのです。
娘は言う…
「食育は、大事です」
私が料理下手なせいで、バカ舌に？
大抵のものは、なんでも美味しいそうです。これは、我が家に限らないようで…
娘の知り合いも、料理下手な親に育てられると、やはりバカ舌に！
ま、安上がりかもね？
我がダンナは…料理自慢の義母に育てられたせいか…結構、味にうるさい！
「なにこれ？」と、食べずに捨てたり…
だから、案外料理下手の親から生れた方が、なんでも、美味しく食べられるのかもしれません…
そんなことを、懐かしく思い出していると、
「我が家のお母さんの味って、なに？」
と聞くと、娘はうーん（￣～￣；）
「最近は作らないけど、餃子かな？」と言う。
娘が小さいとき…
150個くらい、せっせと包んでました。
あれ…味付けに凝っていて…
しょう油、ごま油や、なんだか色々入れてました。
何年前かな？
久しぶりに作ってみたら、味が違う！
やはり、作らなくなると、忘れるのかもしれませんね！
かわいそうに！
お母さんの味ってほどの、美味しいご飯、作ってないのだから…
我が実家は、料理上手とは言えないけれど、節約レシピで、せっせとお弁当も
作ってくれました。
多いときは、4個！
その代わり！
アルミの弁当箱に…2/3白メシ。
残りは、玉子焼き。ウィンナ…つけ物…
あと、なんだったかな？
かわいいお弁当が、羨ましかった。
もっと、おかずも、欲しかった。
だけれど…何年間だろ？
作り続けた母…
そんな、母の味を、いつまでも
忘れられない、私がいました…
今も、実家に帰った妹のために、
お弁当を作ってる…
ありがとう…
いつまでも、長生きしてね！
そう思う、私なのでした。
フライドチキン、どの部位が好き？
▼本日限定！ブログスタンプ
フライドチキン！
最近は、食べなくなりました。
年齢と共に…揚げものはあまり食べなくなりましたね～
ダイエットも、影響してるのかな？
モモ肉が、好きです！
ちなみに、砂肝も好き！
レバーもね。
酒のさかな？
飲めないのですけどもね！
今、はまってるのは、サラダチキンの代わりに…ささ身を料理酒をたくさんふって、レンジでチンしたのを、キャベツや
きゅうりに混ぜるの。
これを、ゴマだれで食べると、これまたうまい。
娘にすすめました。
これ、ヘルシーだし、低料金だし、
主婦の味方？…かも。
みなさんは、いかがですか？
いつもありがとうございます！
またのお越し、お待ちしております！
